بشكل عام، يجب تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية عند درجة حرارة أقل. هذا لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تتلف جلد السمك. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف بيع الأسماك والمأكولات البحرية المجففة. ودرجة الحرارة المرتفعة ستؤثر على جودة التجفيف للمنتجات المائية. ثانيًا، عند تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية باستخدام فرن تجفيف الأسماك، يجب عليك التحكم في كمية تصريف الرطوبة. هذا عامل مهم لتحديد جودة التجفيف. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن رطوبة المأكولات البحرية والمنتجات المائية تكون بشكل عام داخل الدهون، فمن الصعب جدًا تجفيفها. ثانيًا، دورة تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية طويلة نسبيًا ولا يمكن تجفيفها بسرعة. لأن التجفيف السريع سيؤثر على جودة تجفيف المنتجات المائية.
أخيرًا، يتطلب تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية سرعة هواء وحجم هواء كبيرين، لتجنب بقاء بخار الماء على سطح المنتجات المائية مما يدمر مظهر المنتجات المائية. هذه كلها نقاط تحتاج إلى الانتباه إليها عند صنع السمك المجفف.
مبدأ عمل فرن تجفيف الأسماك
بعد بدء تشغيل آلات معالجة الأسماك المجففة، يتم إجبار غرفة التجفيف المعزولة والمغلقة على تدوير التهوية بمروحة ذات طاقة عالية لتشكيل منطقة تقوية قوية وضغط سلبي. ثم، تحت العمل المتواصل لآلة التبريد ونظام التحكم عالي الجودة، يتناوب الهواء البارد والساخن في غرفة التجفيف المعزولة بسرعة. عندما يؤدي الحمل الحراري للهواء الساخن إلى ارتفاع درجة حرارة سطح العناصر، تتسرب الرطوبة في المادة باستمرار. ثم يتم دفعها بسرعة بواسطة المضخة الحرارية مرة أخرى، ويتم إزالة الرطوبة على السطح بسرعة، وتتكون التكثيف من خلال الصف البارد ويتم تصريفها خارج المستودع.
ميزات مجفف الأسماك
- إن منتجنا آلة تجفيف السمك التجارية تعتمد طريقة التشغيل ذات الدورة المغلقة. وهذا يمكن أن يوفر تكاليف التشغيل ويمنع انبعاث الغازات والحرارة.
- أداء التجفيف لفرن تجفيف الأسماك الخاص بنا يكون أكثر توفيرًا للطاقة بأكثر من 70% من مجفف التسخين الكهربائي العادي، مما يوفر تكلفة التشغيل بشكل كبير.
- درجة حرارة التجفيف في طريقة التجفيف ذات درجة الحرارة المنخفضة قريبة من التجفيف الطبيعي. تتمتع الأسماك بعد التجفيف بنوعية جيدة ولون جيد ودرجة منتج عالية.
- لا تتشوه الأسماك، ولا تتشقق، ولا يتغير لونها، ولا تتدهور، ولا تتأكسد، وتجفف جيدًا، وتتمتع بإماهة جيدة بعد التجفيف، وفقدان أقل للعناصر الغذائية، وفترة تخزين طويلة أثناء عملية التجفيف. وهذا أكثر فعالية من أي معدات تجفيف تقليدية لحماية اللون والرائحة والطعم والمكونات النشطة للأسماك.
- آلة تجفيف الأسماك التجارية Shuliy تتبنى وضع التجفيف المغلق. هذا لا يتأثر بالطقس والمنطقة. يمكن استخدام كل من الصيف الرطب والشتاء البارد (في الأيام الممطرة، لا يمكن استخدام مجفف الأسماك الشمسي)
- تصميم المظهر جميل وسخي، والوحدة تغطي مساحة صغيرة.
نطاق استخدام فرن تجفيف الأسماك
يمكن لمجفف الأسماك Shuliy أن يصنع الأسماك المجففة، الأسماك المملحة المجففة، الحبار المجفف، زعانف القرش المجففة، المأكولات البحرية، الأسماك المجففة المتبلة، الروبيان، وغيرها من المنتجات المائية. علاوة على ذلك، يمكن لآلتنا أيضًا تجفيف المكونات مثل الخضار والفواكه. لذلك، فرن تجفيف الأسماك هذا لديه نطاق واسع من التطبيقات.
في آلات التجفيف من شولي، لا نمتلك فرن تجفيف الأسماك فحسب، بل نمتلك أيضًا مجفف أسماك يعمل بالطاقة الشمسية. إذا كنت بحاجة إليه، فنحن نرحب بك للاتصال بنا في أي وقت.