بشكل عام، يجب أن نقوم بتجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية عند درجة حرارة أقل. وذلك لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تلحق الضرر بجلد السمكة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف بيع الأسماك المجففة والمأكولات البحرية. وستؤثر درجة الحرارة المرتفعة على جودة تجفيف المنتجات المائية. ثانيا، عند تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية بفرن تجفيف الأسماك، يجب عليك التحكم في كمية تصريف الرطوبة. هذا عامل مهم لتحديد جودة التجفيف. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن رطوبة المأكولات البحرية والمنتجات المائية تكون بشكل عام داخل سمين، من الصعب جدًا الجفاف. ثانيا، دورة تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية طويلة نسبيا ولا يمكن تجفيفها بسرعة. لأن التجفيف السريع سيؤثر على جودة تجفيف المنتجات المائية.
أخيرًا، يتطلب تجفيف المأكولات البحرية والمنتجات المائية سرعة جوية كبيرة وحجم هواء كبير، وذلك لتجنب بقاء بخار الماء على سطح المنتجات المائية لتدمير مظهرها للمنتجات المائية. هذه هي كل النقاط التي تحتاج إلى الاهتمام بها متى صنع السمك المجفف.
مبدأ عمل فرن تجفيف السمك
بعد آلات تجهيز الأسماك الجافة يتم البدء، ثم يتم إجبار غرفة التجفيف العازلة والمغلقة على تدوير التهوية بمروحة ذات طاقة عالية لتشكيل حمل حراري قوي ومنطقة ضغط سلبي. ثم، في ظل العمل المتواصل لآلة التبريد ونظام التحكم عالي الجودة، فإن الهواء البارد والساخن في غرفة التجفيف العازلة يتناوب بسرعة. عندما يؤدي الحمل الحراري لدوران الهواء الساخن إلى ارتفاع درجة حرارة سطح العناصر، فإن الرطوبة الموجودة في المادة تتسرب باستمرار. ثم يتم نفخها بسرعة بواسطة المضخة الحرارية مرة أخرى، ويتم إزالة الرطوبة الموجودة على السطح بسرعة، ويتم تشكيل المكثفات من خلال الصف البارد وتفريغها خارج المستودع.
مميزات مجفف السمك
- إن منتجنا آلة تجفيف السمك التجارية تعتمد طريقة التشغيل ذات الدورة المغلقة. وهذا يمكن أن يوفر تكاليف التشغيل ويمنع انبعاث الغازات والحرارة.
- أداء التجفيف لفرن تجفيف الأسماك الخاص بنا يكون أكثر توفيرًا للطاقة بأكثر من 70% من مجفف التسخين الكهربائي العادي، مما يوفر تكلفة التشغيل بشكل كبير.
- درجة حرارة التجفيف في طريقة التجفيف ذات درجة الحرارة المنخفضة قريبة من التجفيف الطبيعي. تتمتع الأسماك بعد التجفيف بنوعية جيدة ولون جيد ودرجة منتج عالية.
- لا تتشوه الأسماك، ولا تتشقق، ولا يتغير لونها، ولا تتدهور، ولا تتأكسد، وتجفف جيدًا، وتتمتع بإماهة جيدة بعد التجفيف، وفقدان أقل للعناصر الغذائية، وفترة تخزين طويلة أثناء عملية التجفيف. وهذا أكثر فعالية من أي معدات تجفيف تقليدية لحماية اللون والرائحة والطعم والمكونات النشطة للأسماك.
- آلة تجفيف الأسماك التجارية Shuliy تتبنى وضع التجفيف المغلق. هذا لا يتأثر بالطقس والمنطقة. يمكن استخدام كل من الصيف الرطب والشتاء البارد (في الأيام الممطرة، لا يمكن استخدام مجفف الأسماك الشمسي)
- تصميم المظهر جميل وسخي، والوحدة تغطي مساحة صغيرة.
نطاق استخدام فرن تجفيف الأسماك
يمكن لمجفف الأسماك Shuliy أن يصنع الأسماك المجففة، الأسماك المملحة المجففة، الحبار المجفف، زعانف القرش المجففة، المأكولات البحرية، الأسماك المجففة المتبلة، الروبيان، وغيرها من المنتجات المائية. علاوة على ذلك، يمكن لآلتنا أيضًا تجفيف المكونات مثل الخضار والفواكه. لذلك، فرن تجفيف الأسماك هذا لديه نطاق واسع من التطبيقات.
في آلات التجفيف شولي، ليس لدينا فقط فرن تجفيف الأسماك ولكن أيضًا مجفف أسماك يعمل بالطاقة الشمسية. إذا كنت في حاجة إليها، مرحبا بكم في الاتصال بنا في أي وقت.