水果是新鲜、易腐烂的产品，含水量丰富。由于微生物和酶的作用，发生各种不良的物理、化学反应，导致食品腐烂、变质。
但现在，你不必再担心这些问题了。在我们的果干机进行脱水和干燥后，可以有效降低水分含量，抑制微生物的繁殖，并抑制水果中酶的活性。干果可以在室温下长时间保存，并且也容易存储和携带。
水果干燥中的误解
很多人认为水果在干燥过程中维生素C损失很大，所以干果没有营养。这是对水果干燥的误解。
事实上，干燥过程中损失的主要物质是水，许多对人体有益的物质仍然保留在干果中。干果甚至对人体有一些有益的好处，如下文所示。
柠檬干燥后保留果皮纤维。果皮是水果中膳食纤维含量最高的。干燥后，膳食纤维可完整保留。
干猕猴桃蛋白酶被分解，口感变得更好。
苹果和其他水果干燥后，会含有较高浓度的矿物质，如钾、镁、铁。
水果干燥过程
对于水果干燥，我们有小型干燥箱供家庭或小型车间使用，以及工业生产线。
果干机的应用
我们的烘干机只能烘干水果吗？不，我们的烘干机可广泛用于烘干水果、蔬菜、中药材、谷物、种子、纸张、木材等。
水果脱水的优点
- 易于存储和携带：只需一个小背包的干果，你就可以满足一天外出的需求。
- 延长保质期：采用适当的存储方法，干果可以拥有更长的保质期。
- 广泛的实用性：干果可以直接食用或用于制作其他风味的食物。
- 健康食品：脱水水果不含任何添加的糖和防腐剂。此外，你可以获得整个水果的所有纤维和矿物质。
干燥水果的使用技巧
- 果干设备周围的环境应保持通风，以促进热空气循环和除湿。
- 挑选水果时应选择果肉厚、色泽好、固体含量高的优质品种。
- 较小的水果可以根据需要整个或减半干燥。切口越小或越薄，脱水速度越快。尽量保持同批次干果的厚度一致，有利于芬兰产品的一致性。
- 不同的水果有不同的干燥效果。干燥时间和温度根据切片的厚度、水果的含水量、周围环境的温度等因素而定。