Tomato fruit is rich in nutrients and has a special flavor, which is known as the fruit of vegetables. There are many kinds of tomato products, it can be eaten raw or cooked, It can also be processed into products like ketchup. As a commonly used vegetable in our daily life, the tomato is greatly loved by people. But dried tomatoes also have a unique flavor and have a longer retention period than fresh tomatoes. The dried tomatoes will only slightly lose some of the vitamin C content, and other nutrients will not be changed. And on the whole, the antioxidant activity of dried tomatoes has been improved, which has greater benefits to the human body.
Why choosing our තක්කාලා වාෂ්පය?
The traditional tomato drying processes include natural dying by the sun, coal-fired boiler, etc. Why abandon the traditional ways? Because all of them will have a bad impact on the raw material, especially some heat-sensitive materials. They also have some problems like low thermal energy conversion, low degree of automation, heavy pollution.
However, our heat pump dryer can solve these problems effectively. Our heat pump dryer uses only a small amount of electricity to absorb a lot of heat in the air to dry the potato. Not only the energy consumption is small, the energy conversion rate is high, the quality of drying is also high. The whole process is completely pollution-free and the dryer adopted an automatic temperature control device that can realize 24 hours continuous drying. Based on the above advantages, our heat pump dryer has won the support and trust of the majority of consumers.
The process of tomato drying
Quality requirements: Dark red in color, transparent, no sugar flow, properly sweet and sour, with the flavor of tomato fruit, with a sugar content of more than 65% and a water content of about 18%.
- பொருள் தேர்வு: தடிப்பான இறுக்கம் மற்றும் குறைந்த நீரை உள்ள பழங்களை தேர்வு செய்யவும், முழுமையான சிவப்பு நிறம், ஆனால் மிகவும் பழுத்தது அல்ல. பின்னர், போதுமான அளவுக்கு பழுத்த, நோய்கள், பூச்சிகள், சிதைவுகள் உள்ள தகுதியற்ற பழங்களை அகற்றவும்.
- தோலையிடப்பட்டது: கழுவிய தக்காளிகளை சுமார் 1 நிமிடம் காய்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே சமைக்கவும். பின்னர் உடனே குளிர்ந்துவிடவும் மற்றும் தக்காளியின் தோலையை அகற்றவும்.
- நீர் அழுத்தவும்: பேடிகலை தோண்டி, கம்பத்தை வெட்டி, மெதுவாக நீரை அழுத்தவும்.
- கடினமாக்குதல்: பழ உடல்களை 0.30% கால்சியம் கிளோரைடு தீர்மானத்தில் வைக்கவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- சுத்தம் செய்தல்: கடினமான எம்பிரியோக்களை நீரால் கழுவி, நீரை வடிக்கவும்.
- சர்க்கரையாக்கப்பட்டது: நீர் வடிக்கவிடும் பிறகு தக்காளி எம்பிரியோ 30% சர்க்கரை தீர்மானத்தில் சுமார் 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் 0.30% சிட்ரிக் அமிலம் சர்க்கரை தீர்மானத்திற்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
- சர்க்கரையாக்கப்பட்ட சமையல்: சர்க்கரையாக்கப்பட்ட தக்காளிகளை மூடிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மூடிய பாத்திரத்துடன் கூடிய நீரை மெதுவாக காய்ச்சவும், சுமார் அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு, தக்காளி நீர் மற்றும் சமையல் சர்க்கரை திரவத்தை ஒரு மண் கிண்ணத்தில் 12-24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2-3 முறை மீண்டும் ஊறவும், ஒவ்வொரு முறையும் சர்க்கரை மையத்தை அதிகரிக்கவும். காய்ச்சும் சர்க்கரை தீர்மானத்தின் மையம் 65% ஆக வந்தால், தீயை நிறுத்தவும், அதை 8-10 மணி நேரம் மண் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் தக்காளி பழத்தை அகற்றவும் மற்றும் சர்க்கரை தீர்மானத்தை வடிக்கவும்.
- உலர்வு: உலர்ந்த தக்காளி பழத்தை பொருள் Tray இல் வைக்கவும், பொருள் Tray ஐ பொருள் கார் இல் செலுத்தவும், 60 ℃-65 ℃ இல் உலர்த்தவும், உலர்த்தும் நேரம் 15-20 மணி நேரமாக அமைக்கப்படுகிறது, தொடர்ச்சியான ஈரப்பதம் நீக்குதல், நீர் உள்ளடக்கம் சுமார் 18% ஆகவும், மற்றும் கரையூட்டும் உறுப்பு உள்ளடக்கம் 70% ஆகவும் இருக்க வேண்டும்.
The advantages of dried tomato
- புரோஸ்டேட்டை பாதுகாக்க: உலர்ந்த தக்காளி என்பது சுவையான சீரான நாச்சியமாகும். இது பெண்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் ஆண் நண்பர்களுக்கும் பொருத்தமாகும். ஏனெனில் உலர்ந்த தக்காளி ஆண்களின் புரோஸ்டேட்டுக்கு மிகவும் தெளிவான பாதுகாப்பு விளைவுகளை கொண்டுள்ளது, அதில் உள்ள லைகோபீன் ஆண்களின் உடலால் பயன்படுத்தப்படலாம். உறிஞ்சிய பிறகு, இது அட்ரெனல் ஹார்மோன்களின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கவும், புரோஸ்டேட்டின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது புரோஸ்டேட் பெருக்கம் மற்றும் குறைந்த செயல்பாட்டை தடுக்கும்.
- கொலஸ்டிரால் குறைக்க: உலர்ந்த தக்காளிகள் உடலுக்கு அதிக அளவிலான லைகோபீனை உறிஞ்சுவதற்கான வாய்ப்பை மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு அதிக அளவிலான க粗纤维 மற்றும் சில இயற்கை கம்பிகளை உறிஞ்சுவதற்கான வாய்ப்பையும் வழங்குகின்றன. அவை மனித உடலில் நுழைந்த பிறகு, மனித உடலில் உள்ள உயிரியல் உப்புகள் மற்றும் கொலஸ்டிரால் உடன் இணைந்து, மனித உடலில் உள்ள கொலஸ்டிரால் உட்கொள்ளும் வேகத்தை அதிகரிக்கவும், மனித சிறுநீரகத்தில் கொலஸ்டிரால் உறிஞ்சுவதைக் தடுக்கும். ஒழுங்காக தக்காளிகளை உண்பது, இரத்தத்தில் கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு குறைக்கவும், இது மனித உடலுக்கு உயர் கொலஸ்டிரால் காரணமாக இதய மற்றும் இரத்த நாள நோய்களை உருவாக்குவதைக் தடுக்கும்.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க: மக்கள் அதிகமாக உலர்ந்த தக்காளிகளை உண்பதன் மூலம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த உலர்ந்த பழம் கரோட்டீன் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற மினரல்கள் நிறைந்தது, இது மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இந்த பொருட்கள் எலும்பு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, எலும்பு கல் உருவாக்கத்தை தடுக்கும், எலும்பின் உறுதிமொழி மற்றும் அடர்த்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. ஒழுங்காக உண்பது எலும்பு மற்றும் மூட்டு நோய்கள் மற்றும் எலும்பு நசுக்கம் தடுக்கும், மேலும் ரிக்கெட்ஸ் ஏற்படும் வாய்ப்பை குறைக்கவும்.
- எடை இழக்க: உலர்ந்த தக்காளி என்பது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உடல்நலம் மிக்க உணவாகும். மக்கள் இதனை உண்பதன் மூலம் செரிமான நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின் நிறைந்தது. இந்த பொருட்கள் உடலின் நிறை உணர்வை அதிகரிக்க, உடலில் குப்பை வெளியேற்றுவதையும் உடல் கொழுப்பை செலவழிக்கவும் உதவுகின்றன, மேலும் மனித உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்கள் கொழுப்பாக மாறுவதைக் தடுக்கும், மற்றும் ஒழுங்காக உண்பது எடையை குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு குறைக்கவும், மற்றும் உருவம் மேலும் மேலும் மென்மையாகவும் செய்யலாம்.
Applications of the tomato drying machine
எங்கள் உலர்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், சீன மருத்துவ பொருட்கள், தானியங்கள், விதைகள், காகிதம், மரம் போன்றவற்றை பரவலாக உலர்த்த பயன்படுத்தலாம்.
