Den svart te-torkmaskinen används huvudsakligen för torkning av fullt fermenterat svart te. Under hela svartteprocessen är torksteget avgörande för att bestämma slutproduktens kvalitet och lagringsstabilitet. En stabil prestanda svart te-tork kan effektivt säkerställa konsekvent te-kvalitet och kommersiellt värde, vilket gör den mer lämplig för export.
Varför måste svart te torkas?
Efter fullständig jäsning innehåller svart te fortfarande höga halter av fukt och aktiva enzymer. Utan snabb och jämn torkning kan följande problem uppstå:
- Fermenteringen fortsätter, vilket ger övermogen smak
- Dull färg på bladen och förlorad arom
- Högt fukthalt, vilket gör teet benäget att mögla under lagring
Vad är en svart te-torkmaskin?
En svart te-torkmaskin är en varm luft-cirkulationsenhet som är speciellt utformad för att torka fermenterat svart te. Tebladen sprids jämnt på brickor och avlägsnas i steg med kontrollerad varm luft för att uppnå stabil och effektiv torkning.
Jämfört med traditionell soltorkning eller manuella rostningsmetoder erbjuder svart te-torkaren tydliga fördelar:
- Kontrollerbar temperatur, mindre påverkan av miljön
- Batchbearbetning för högre produktivitet
- Stabil kvalitet, lämplig för standardiserad produktion
- Minskar arbetskostnader och beroende av erfarenhet
Principen för svart te-torkaren
Den svart te-torkaren använder ett cirkulationssystem för varm luft, vilket gör att den uppvärmda luften kan flöda jämnt genom torkkammaren. Denna kontinuerliga luftström avlägsnar fukt från tebladen och möjliggör kontrollerad torkning.
Steg för svart te-torkning
1. Matning och spridning
Fullt fermenterade svart teblad sprids jämnt på torkbrickor eller transportband för att säkerställa jämn uppvärmning.
2. Värme och cirkulation med varm luft
Värmesystemet (elektriskt, gas eller biobränsle) värmer luften, och fläktar cirkulerar den varma luften genom torkkammaren för att undvika lokal överhettning.
3. Stegvis temperaturkontrollerad torkning
- Initial torkning (80–90°C): Tar snabbt bort ytfukt och förhindrar att bladen klibbar ihop.
- Huvudtorkning (90–105°C): Jämn avlägsnande av fukt, fixering av arom- och smakstrukturen.
- Slutlig torkning (70–85°C): Stabiliserar fukthalten utan att skada aromen.
4. Fuktavledning och luftutbyte
Fuktig, varm luft avlägsnas genom utsläppssystemet medan frisk luft tillförs, vilket upprätthåller en stabil torkmiljö. Den slutgiltiga fukthalten kontrolleras vanligtvis till ≤5 %.
5. Utsläpp och kylning
Efter torkning avlägsnas tebladen och kyls naturligt eller med hjälp för att förhindra återupptag av fukt.
Huvudfördelar med att använda en svart te-torkmaskin
Jämn torkning
Tebladen värms jämnt, vilket säkerställer konsekvent färg och smak.
Hög effektivitet och kontrollerbar kapacitet
Lämplig för små tefabriker till storskalig produktion.
Flera värmekällor
Kan använda elektrisk, gas eller biobränsleuppvärmning, anpassad till lokala energiförhållanden.
Lätt att använda och underhålla
Lämplig för kontinuerlig produktion och långvarig användning.
Tillämpningsområden för svart te-torkare
Svart te-torkare används ofta för:
- Bearbetning av helbladigt svart te och krossat svart te (CTC)
- Svartteproduktion i små till medelstora tefabriker
- Exportinriktade svarttebearbetningsföretag
- Standardiserade och storskaliga svartteproduktionen
Hur väljer man rätt svart te-torkmaskin?
När du väljer en svart te-torkmaskin, bör du fokusera på:
- Krävd batch- eller timmekapacitet
- Tillgängliga värmekällor
- Workshoputrymme och layout
- Lokala temperatur- och fuktighetsförhållanden
Att välja rätt modell kan inte bara förbättra torkningseffektiviteten utan också effektivt minska energiförbrukningen och driftskostnader.
Hur gör man svart te?
Plockning
- Välj sköra teblad med en knopp och en eller två blad för att säkerställa råvarukvaliteten.
Torkad
- Använd naturlig spridning eller temperatur- och fuktighetskontrollerade torkrum för att minska fukt och mjuka upp bladen, förbereda dem för rullning och jäsning.
Rullning
- Bryt bladceller för att frigöra juice, bilda strimlor eller krossade blad, vilket främjar polyfenoloxidation.
Fermentering
- Fullständig jäsning av bladen under lämplig temperatur och fuktighet, vilket gör att de går från grönt till rött och utvecklar den unika aromen och smaken av svart te.
Torkning
- Använd torkkammare eller varm luft-torkare för att stoppa jäsningen, minska fukthalten till ≤5 % och fixera arom och smak.
Klassificering
- Sortera teet baserat på bladstrimlor, krossade blad och utseende för att säkerställa enhetlighet och stabil kvalitet.
Förpackning
- Försegla det torkade och graderade teet för att förhindra fukt och lukt, vilket gör det lämpligt för lagring och transport.
Shuliy erbjuder ett sortiment av svart te-torkare i rostfritt stål och standardmaterial, alla anpassningsbara. Kontakta oss gärna för mer information.
