Сушёные яблоки пригодны для употребления в пищу и изготовления сушёных яблок из нержавеющей стали. Эта машина помогает сохранить естественные питательные вещества и аромат яблок и продлевает срок их хранения.
Сушёные яблоки — естественная, здоровая и простая в хранении фруктовая закуска. Их можно есть напрямую или использовать в выпечке, напитках и пищевой переработке. Со своим сладким вкусом и богатым питательным составом они идеальны в качестве закусок для детей, пожилых и людей, соблюдающих диету. Сушёные яблоки можно смешать с банановыми чипсами, сушёной манго и сушёной клубникой для создания фруктовых миксов, или добавить в овсянку, энерговыпечку и порошки для замены пищи, чтобы усилить вкус и питательность.
Итак, как готовят эти вкусные сушёные яблоки? Давайте посмотрим, как работает электрическая сушильная печь в процессе.
Процесс сушки яблок
Выбор и очистка
Выбирайте свежие яблоки со средней степенью созревания, удаляя все гнилые или повреждённые участки.
Используйте стиральную машину для удаления пыли и примесей с поверхности плодов, подготавливая их к нарезке и сушке.
Чистка и нарезка
Очистите кожуру яблок по необходимости или оставьте кожицу.
Нарежьте яблоки на2–3 ммтолщиной для хрустящих сушёных яблочных чипсов, или 5–6 ммдля мягких сушёных яблок, обеспечивая равномерную сушку.
Обработка против потемнения
Замочите ломтики яблок в 0,3% растворе антиоксиданта (например витамин C или лимонная кислота) на 3–5 минут.
Это предотвращает окисление и сохраняет яркость цвета ломтиков.
Размещение и загрузка лотков
Равномерно размещайте обработанные ломтики яблока на нержавеющих стальных лотках, с достаточным интервалом для циркуляции воздуха и теплообмена.
Процесс сушки
- Начальная стадия (50–55 °С): удаление поверхностной влаги.
- Средняя стадия (55–60 °С): ускорение обезвоживания.
- Финальная стадия (60–65 °С): формирование формы и цвета при сохранении аромата яблок.
Охлаждение и упаковка
После сушки дольки яблок должны естественно остыть до комнатной температуры перед упаковкой.
Используйте алюминиевые пакеты или вакуумную упаковку, чтобы предотвратить поглощение влаги и размягчение.
Серия SL-C Электрическая сушильная печь для яблок Процесс сушки
Рабочий принцип:Печь серии SL-C использует циркуляцию горячего воздуха. Аксиальный вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по сушильной камере, обеспечивая равномерный нагрев всех слоёв материала.
Настройки температуры: Начальная стадия: 50–55 °С для удаления поверхностной влаги. Средняя и конечная стадии: 55–65 °С для формирования формы и сушки.
Время сушки:Обычно 6–8 часов, устанавливается в зависимости от толщины ломтиков яблок и содержания влаги.
Система управления:Автоматическое регулирование температуры и функции таймера поддерживают стабильную температуру, предотвращают локальное перегревание или подгаривание и обеспечивают равномерную сушку яблочных долек с естественным цветом.
Преимущества использования сушильной машины SL-C Series Apple Drying Machine
Эффективная циркуляция горячего воздуха
Оснащённая осевым вентилятором и автоматической системой регулирования температуры, печь достигает более 95% тепловой эффективности. Тепло распределяется равномерно, обеспечивая равномерную сушку ломтиков яблока без подгорания.
Все из нержавеющей стали
Камера, лотки и воздуховоды изготовлены из нержавеющей стали 304 пищевого качества, устойчивы к ржавчине и коррозии, соответствуют санитарным требованиям к пище.
Точная регулировка температуры
Температура может регулироваться в диапазоне 40–90 °С для ломтиков яблок различной толщины.
Интеллектуальная система управления
Время и температура могут быть настроены для автоматической работы, поддерживая стабильную кривую сушки и повышая производственную эффективность.
Параметры процесса сушки яблок
| Этап обработки | Описание | Диапазон параметров |
|---|---|---|
| Толщина нарезки | 2–3 мм (хрустящий тип) / 5–6 мм (жевательный тип) | / |
| Предварительная обработка | Замочить в 0,3% растворе антиоксиданта (предотвращает потемнение) | 3–5 минут |
| Температура сушки | Начальная 50–55℃ для удаления поверхностной воды; средняя и поздняя 55–65℃ для финальной сушки | Всего 6–8 часов |
| Итоговый остаток влаги | ≤10% | / |
| Охлаждение и упаковка | Охлаждать естественным путём и запечатывать для хранения | / |
Результаты продукции
Ломтики яблок, высушенные печью серии SL-C:
- Естественный цвет и сохранённая форма
- Богатый аромат, с хрустящей или жевательной текстурой.
- Минимальные потери питательных веществ, срок хранения до 12 месяцев
- Подходит для закусок, ингредиентов для выпечки и упаковки в подарочные коробки
Многофункциональные применения сушёных яблок
Применение в продуктах питания и закусках
- Здоровые перекусы:Можно есть напрямую, сладкие и питательные, подходят детям, пожилым людям и тем, кто придерживается диеты.
- Смешанные сухие фрукты:В составе с клубничными чипсами из банана, сушёной манго, сушёной клубникой и т. п., чтобы сделать смеси сухих фруктов.
- Энергетические батончики и зерновые завтраки:Добавляются в овсянку, энергетические батончики или порошки для замены пищи для улучшения вкуса и питания.
Выпечка и ингредиенты для десертов
- Хлеб и торт:Добавляются напрямую в тесто или смесь для придания вкуса и естественной сладости.
- Печенье и пироги:Используются в начинках, слоях или как украшение, придавая богатый фруктовый аромат и привлекательный вид.
- Начинки для конфет и шоколада:Сушёные яблоки сохраняют текстуру и аромат, не выделяя влагу.
Напитки и настои
- Фрукты и травяные чаи:В сочетании с гибискусом, сушёным лимоном или дольками апельсина для ароматных чайных напитков из фруктов.
- Настоянные напитки:Подходят для холодного настаивания воды или горячего чая, чтобы получить свежий, естественный вкус.
- Фруктовые вина и крепкие напитки:Используется для настойки фруктового вина для придания глубины и аромата.
Пищевая переработка и кулинарные ингредиенты
- Быстрое питание:Добавляется в мгновенные крупы, каши или наборы питательных веществ.
- Молочные продукты и йогурт:Часто добавляются в йогурт, мороженое и другие продукты с фруктовыми частицами.
- Подарочные коробки и здоровые закуски:Упакованы как элитные здоровые закуски с длинным сроком хранения.
Промышленное и экспортное использование
- Экспортируемые здоровые продукты:устойчивый спрос в Европе, США, Японии, Южной Корее и на Ближнем Востоке как естественная закуска.
- Обработки фруктов и овощей:Используется для производства порошка из фруктов, засахаренных фруктов или порошка сока.
- Ингредиенты для кормов для животных:Сушёное яблоко без сахара или чистое может использоваться как полезная закуска для домашних животных.
Технические характеристики службы Электрическая сушильная машина для яблок
| Модель | СЛ-С1 | СЛ-С2 | СЛ-С4 | СЛ-С6 | СЛ-С8 |
| Номер тележки | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| Количество лотков | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| Количество загрузки (кг) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| Мощность электрического отопления (кВт) | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| Мощность вентилятора (кВт) | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| Эффективный объем (М2) | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| Внешний размер (мм) | 1410*1200*2140 | 2250*1200*2160 | 2250*2160*2160 | 3290*2160*2200 | 4360*2160*2270 |