Zoete aardappelen zijn hoogopbrengst knollen die wereldwijd worden geteeld en gegeten. Ze zijn zeer aanpasbaar en rijk aan voedingsstoffen. Vers geoogste zoete aardappelen bevatten veel vocht en bederven snel, waardoor opslag moeilijk is. Drogen is een sleutelstap om de houdbaarheid te verlengen en de productwaarde te verhogen. Wij bieden efficiënte en betrouwbare droogoplossingen voor zoete aardappelen om je vers geoogste zoete aardappelen om te zetten in hoogwaardige, houdbare en verhandelbare gedroogde producten.
Waarom drogen zoete aardappelen?
Verleng houdbaarheid
Verse zoete aardappelen hebben een hoog vochtgehalte (ongeveer 70%) en bederven snel. Drogen vermindert het vocht tot ongeveer 14%, waardoor schimmel en bacteriën worden voorkomen en de houdbaarheid maanden tot zelfs een jaar kan duren.
Gemakkelijker op te slaan en te vervoeren
Gedroogde zoete aardappelen zijn lichter en nemen minder ruimte in beslag, waardoor opslag- en verzendkosten dalen. Ze kunnen op kamertemperatuur worden bewaard—geen koude keten nodig.
Verhoog de productwaarde
Gedroogde zoete aardappelen kunnen worden omgezet in snacks, noedels, zetmeel of meel. Dit verhoogt de waarde door ruwe gewassen om te zetten in verwerkte voedselproducten.
Vold aan de Marktbehoefte
Gedroogde zoete aardappelen zijn een gezonde voeding—natuurlijk, zonder toevoegingen, rijk aan vezels en suiker. Ze zijn populair voor export snacks en online verkoop.
Verminder seizoensdruk
Zoete aardappelen worden seizoensgebonden geoogst, vaak in grote hoeveelheden. Drogen balanceert de marktvoorraad en helpt telers hun inkomen te verhogen.
Klaar voor verdere verwerking
Gedroogde plakjes kunnen worden vermalen tot meel of poeder voor diverse toepassingen, zoals voer, smaakmakers of andere producten.
Hoe zoete aardappelen te drogen?
Voorbereiding vangrondstoffen
Kies schone, verse zoete aardappelen zonder ongedierte of bederf. Geef de voorkeur aan variëteiten met een hoog zetmeelgehalte. Was grondig met water of een sproeineersmachine om vuil te verwijderen.
Snijden
Snijd aardappels in gelijke plakjes met een mandolinensnijder, doorgaans 3–5 mm dik. Gelijke dikte zorgt voor gelijkmatig drogen.
Pre-dehydratatie
Na het snijden laten de stukjes van nature uitlekken of gebruik een deze-wateringsmachine om oppervlakvocht te verwijderen. Dit versnelt het drogen en verhoogt de efficiëntie.
Drogingsproces
| Fase | Temperatuurbereik | Duur | Doel |
| Voorverwarmen | 40–50°C | 1–2 uur | Verwijder oppervlakvochtigheid, voorkom cassisque harding |
| Hoofd Drogen | 55–65°C | 4–6 uur | Snelle dehydratie behoudt voedingsstoffen en textuur |
| Constante droging | Ongeveer 60°C | 2–3 uur | Gelijkmatig drogen om het doelvochtgehalte te bereiken (<14%) |
| Koelen & Droogeren | Kamertemperatuur | 30 minuten – 1 uur | Laat achtergebleven vocht vrij, voorkom heropname |
Droogtemperatuur moet worden aangepast op basis van de werkelijke productiebehoefte.
Hoe kies je een zoete aardappel droger?
Belangrijke factoren om te overwegen
- Capaciteitsvereisten: Hoeveel zoete aardappelen moet je per dag drogen? Kies uit 600kg/batch, 3000kg/batch, of meer.
- Warmtebronopties: Elektrische verwarming, aardgas, diesel of biobrandstof verbrandingsluchtoven.
- Bedieningssysteem: Ondersteunt het automatische temperatuur- en vochtigheidsregeling? Aanbieding van touchscreen PLC-besturing?
- Drogingsuniformiteit: Is de warme-luchtcirculatie effectief? Droogt het materiaal gelijkmatig zonder overlapping?
- Materiële Veiligheid: Worden voedselcontactdelen gemaakt van roestvrij staal? (SUS304 aanbevolen)
- Installatie & Ruimte: Is de beschikbare ruimte geschikt? Is een fundering of ventilatiesysteem nodig?
- Budgetbereik: Kleine machines kosten enkele duizenden USD, middelgrote enkele tienduizenden, en grootschalige systemen boven de $100,000, afhankelijk van configuratie.
Soorten zoete aardappel Drogen
Box Droger
Geschikt voor kleine tot middelgrote boerderijen of voedselverwerkers. Capaciteit van 600 kg tot 7200 kg per batch.
Maskerband Droger
Ontworpen voor grootschalige verwerking. Ondersteunt continue 24-uurs werking. Hoe breder en langer de band, hoe hoger de output per uur.
Diepe verwerking van zoete aardappelen
Aanbevolen verwerkingsroute
- Primaire Verwerking: Gedroogde zoete aardappel → zoete aardappelmeel, zoete aardappel vermicelli
- Intermediate Processing: Zoete aardappelzetmeel → diervoeder korrels, voedingsadditieven
- Geavanceerde verwerking: Extractie van polysacchariden, functionele voedingsmiddelen en biologisch afbreekbare materialen
Beschikbare ondersteunende machines
Wij bieden een volledig machinepark ter ondersteuning van elke verwerkingsstap. Laat ons je helpen een complete zoete aardappelverwerkingslijn op te zetten.
| Verwerkingsfase | Aanbevolen apparatuur |
| Wassen & Schillen | Borstelwassoogmachine, Schilmachine |
| Snijden & Rasping | Zoete aardappel snijmachine, raspmachine |
| Drogen & Dehydrateren | Doos-type Droger, Maskerband Droger |
| zetmelextractie | Breker & Pulpmachine, Separator, Sedimentatietank |
| Vermicelli/ Noedelproductie | zetmeel vermicelli machine, extruder, koelband transportsysteem |
| Verpakken | Vacuum Verpakkingsmachine |
| Fermentatie | Voedingsfermentatietank, Meng- & roeruitrusting |
Samenwerken met ons
Indien geïnteresseerd, neem rechtstreeks contact op via WhatsApp voor details: https://wa.me/+8619139761487