Tomaatfruit is rijk aan voedingsstoffen en heeft een speciale smaak, het staat bekend als de vrucht van groenten. Er zijn veel soorten tomatenproducten, men kan rauw of bereid eten, het kan ook worden verwerkt tot producten zoals ketchup. Als veelgebruikt groente in ons dagelijks leven wordt de tomaat veel geliefd. Maar gedroogde tomaten hebben ook een unieke smaak en behouden langer dan verse tomaten. De gedroogde tomaten verliezen slechts een beetje van de vitamine C-inhoud, en andere voedingsstoffen veranderen niet. En over het algemeen is de antioxidantactiviteit van gedroogde tomaten verbeterd, wat meer voordelen voor het menselijk lichaam heeft.
Waarom kiezen voor onze tomaten-droogapparaat?
De traditionele tomaatdroogprocessen omvatten natuurlijk drogen door de zon, koolgestookte boiler, enz. Waarom de traditionele manieren verlaten? Omdat al deze manieren een slechte invloed hebben op het ruwe materiaal, vooral op sommige hittegevoelige materialen. Ze hebben ook enkele problemen zoals lage warmte-energietransformatie, lage automatiseringsgraad, zware vervuiling.
Echter, onze warmtepompdroger kan deze problemen effectief oplossen. Onze warmtepompdroger gebruikt slechts een kleine hoeveelheid elektriciteit om veel warmte in de lucht te absorberen om de aardappel te drogen. Niet alleen het energieverbruik is laag, de energiewisselkoers is hoog, de kwaliteit van de droging is ook hoog. Het hele proces is volledig vervuilingsvrij en de droger maakte gebruik van een automatische temperatuursregeling die 24 uur continu drogen mogelijk maakt. Gebaseerd op bovenstaande voordelen heeft onze warmtepompdroger de steun en het vertrouwen gekregen van de meerderheid van de consumenten.
Het proces van tomaatdroging
Kwaliteitsvereisten: Donkerrood van kleur, transparant, geen suikers die uitvloeien, juist zoet en zuur, met de smaak van tomatenfruit, met een suikergehalte van meer dan 65% en een watergehalte van ongeveer 18%.
- Materialenselectie: Kies vruchten met dik vruchtvlees en minder sap, volle rode kleur, maar niet te rijp. Verwijder vervolgens ongeschikte vruchten met onvoldoende rijpheid, ziekten, insectenplagen, rot.
- Gepeld: Vooraf koken: de gewassen tomaten ongeveer 1 minuut in kokend water. Laat ze daarna onmiddellijk afkoelen en pel de tomaat.
- Pers het sap uit: Graaf de steel weg en snijd de steel open, en knijp voorzichtig het sap eruit.
- Uitharding: Plaats het fruit in een oplossing van 0,30% calciumchloride en laat het 2 uur weken.
- Reiniging: Was de verharde embryo’s met water en laat het water uitlekken.
- Gekonfijt: De tomatenembryo’s na het uitlekken worden ongeveer 24 uur in een 30% suikersiroop geweekt, en er wordt 0,30% citroenzuur aan de suikersiroop toegevoegd.
- Gekonfijt koken: Giet de gekonfijte tomaten samen met de dipvloeistof in de omhulde pan, verwarm langzaam tot het kookt, ongeveer een halfuur later, laat het tomatensap en de kooksuikeroplossing 12-24 uur weken in een porseleinen pot. Herhaal het weken 2-3 keer, verhoog telkens de suikerconcentratie. Wanneer de concentratie van de kokende suikersiroop 65% bereikt, stop dan het vuur, giet het in de porseleinen pot voor 8-10 uur, en haal daarna de tomaten eruit om de suikersiroop te laten uitlekken.
- Drogen: Plaats de gedroogde tomaten in het materiaalbakje, plaats het materiaalbakje in de materiaalwagen, en droog op 60 ℃-65 ℃, de droogtijd wordt ingesteld op 15-20 uur, continue ontvochtiging, zodat het watergehalte ongeveer 18% bereikt, en het oplosbare vaste stofgehalte 70%.
De voordelen van gedroogde tomaat
- Bescherm de prostaat: Gedroogde tomaat is een heerlijk casual snack. Het is niet alleen geschikt voor vrouwen, maar ook voor mannelijke vrienden. Omdat de gedroogde tomaat een bijzonder duidelijk beschermend effect heeft op de prostaat van mannen, kan de lycopeen die het bevat door het lichaam van mannen worden gebruikt. Na opname kan het de afscheiding van bijnorhormonen stimuleren en de functie van de prostaat verbeteren, wat prostaatvergroting en hypofunctie kan voorkomen.
- Cholesterol verlagen: Gedroogde tomaten zorgen er niet alleen voor dat het lichaam overvloedig lycopeen kan absorberen, maar ook dat het lichaam een grote hoeveelheid ruwe vezels en natuurlijke gomstoffen opneemt. Nadat ze het menselijk lichaam binnenkomen, kunnen ze zich verbinden met de biologische zouten en cholesterol in het lichaam, wat de afbraak en het metabolisme van cholesterol kan versnellen en ook de opname van cholesterol door de menselijke dunne darm kan remmen. Regelmatige consumptie van tomaten kan het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk verminderen, wat kan voorkomen dat het lichaam hart- en vaatziekten ontwikkelt door een hoog cholesterolgehalte.
- Bevorder de botgezondheid: Mensen eten meer gedroogde tomaten om de botgezondheid te behouden omdat deze gedroogde vruchten rijk zijn aan carotenoïden en spoorelementen zoals calcium en fosfor en andere mineralen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Deze stoffen kunnen de botontwikkeling bevorderen, botcalcificatie voorkomen, de botten taaiheid en dichtheid verbeteren. Regelmatig eten kan bot- en gewrichtsaandoeningen en osteoporose voorkomen, en ook de incidentie van rachitis verminderen.
- Afvallen: Gedroogde tomaat is een gezond voedsel met weinig vet en calorieën. Mensen kunnen na het eten ervan rijkdom aan voedingsvezels en pectine opnemen. Deze stoffen kunnen het verzadigingsgevoel vergroten, de uitscheiding van afvalstoffen in het lichaam versnellen en het gebruik van lichaamsvet bevorderen, en voorkomen dat koolhydraten in het lichaam worden omgezet in vet. Regelmatige consumptie kan het gewicht aanzienlijk verminderen en het figuur slanker maken.
Toepassingen van de tomaatdroger
Onze drogers kunnen breed worden gebruikt voor het drogen van fruit, groenten, Chinese medicinale materialen, granen, zaden, papier, hout, enz.
