Ubi kentang manis adalah tanaman akar berbuah tinggi yang ditanam dan dimakan di seluruh dunia. Mereka sangat mudah disesuaikan dan kaya dengan nutrien. Ubi kentang manis yang baru dituai mengandungi banyak air dan mudah rosak, menyebabkan penyimpanan sukar. Pengeringan adalah langkah utama untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan nilai produk. Kami menyediakan penyelesaian pengeringan ubi kentang manis yang cekap dan boleh dipercayai untuk membantu anda menukar ubi kentang manis segar kepada produk kering berkualiti tinggi, tahan lama, dan pasaran.
Mengapa Mengeringkan Ubi Kentang Manis?
Memanjangkan Jangka Hayat Simpan
Kentang manis segar mempunyai kandungan air yang tinggi (kira-kira 70%) dan cepat rosak. Pengeringan mengurangkan kelembapan kepada kira-kira 14%, menghalang kulat dan bakteria serta memanjangkan jangka hayat kepada bulan atau lebih setahun.
Lebih Mudah Disimpan dan Diangkut
Ubi kentang manis kering lebih ringan dan mengambil ruang kurang, mengurangkan kos penyimpanan dan penghantaran. Mereka boleh disimpan pada suhu bilik—tiada rantaian sejuk diperlukan.
Tingkatkan Nilai Produk
Ubi kentang manis kering boleh dijadikan snek, mi, tepung, atau tepung. Ini menambah nilai dengan menukar tanaman mentah kepada produk makanan yang diproses.
Menepati Permintaan Pasaran
Ubi kentang manis kering adalah makanan sihat—semula jadi, tanpa bahan tambahan, kaya serat dan gula. Ia popular untuk eksport snek dan jualan dalam talian.
Kurangkan Tekanan Musiman
Ubi kentang manis dituai secara bermusim, kerap dalam jumlah besar. Pengeringan mengimbangi bekalan pasaran dan membantu petani meningkatkan pendapatan.
Sedia untuk Pemprosesan Selanjutnya
Hirisan kering boleh digiling menjadi tepung atau serbuk untuk pelbagai kegunaan, seperti makanan haiwan, bahan perisa, atau produk lain.
Bagaimana Cara Mengeringkan Ubi Kentang Manis?
Penyediaan Bahan Mentah
Pilih ubi kentang manis yang bersih, segar tanpa serangga atau reput. Pilih varieti dengan kandungan tepung tinggi. Basuh dengan air atau mesin pembersih sembur untuk menghilangkan kekotoran.
Penghirisan
Guna penghiris untuk memotong kentang menjadi hirisan rata, biasanya ketebalan 3–5 mm. Ketebalan seragam memastikan pengeringan yang sama.
Pra-Pengeringan
Selepas penghirisan, biarkan kepingan mengalir secara semula jadi atau guna mesin penyingkiran air untuk menghilangkan kelembapan permukaan. Ini mempercepat pengeringan dan meningkatkan kecekapan.
Proses Pengeringan
| Peringkat | julat Suhu | Tempoh | Tujuan |
| Pemanasan Awal | 40–50°C | 1–2 jam | Buang kelembapan permukaan, halang pengerasan kes |
| Pengeringan Utama | 55–65°C | 4–6 jam | Pemadaman cepat mengekalkan nutrien dan tekstur |
| Pengeringan berterusan | Kira-kira 60°C | 2–3 jam | Pengeringan sekata untuk mencapai kandungan kelembapan sasaran (<14%) |
| Penyejukan & Pengudaran Kering | Suhu Bilik | 30 minit – 1 jam | Selepas mengeluarkan kelembapan sisa, elakkan penyerapannya semula |
Suhu pengeringan perlu disesuaikan berdasarkan keperluan pengeluaran sebenar.
Bagaimana Memilih Pengering Ubi Kentang Manis?
Faktor-Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan
- Keperluan Kapasiti: Berapa banyak ubi kentang manis yang perlu anda keringkan setiap hari? Pilih daripada 600kg/sarab, 3000kg/sarab, atau lebih.
- Sumber Haba: Pemanasan elektrik, gas asli, diesel, atau dapur udara panas biomassa.
- Sistem Kawalan: Adakah ia menyokong kawalan suhu dan kelembapan automatik? Kawalan PLC skrin sentuh tersedia?
- Keseragaman Pengeringan: Adakah peredaran udara panas berkesan? Adakah bahan mengering secara seragam tanpa bertindih?
- Keselamatan Bahan: Adakah bahagian berhubung makanan diperbuat daripada keluli tahan karat? (SUS304 disyorkan)
- Pemasangan & Ruang: Adakah ruang yang ada sesuai? Adakah asas atau sistem pengudaraan diperlukan?
- julat Bajet: Mesin kecil berharga beberapa ribu USD, sederhana beberapa puluhan ribu, dan sistem besar lebih daripada $100,000, bergantung pada konfigurasi.
Jenis Pengering Ubi Kentang Manis
Pengering Peti
Sesuai untuk ladang kecil hingga sederhana atau pemproses makanan. Kapasiti dari 600kg hingga 7200kg setiap batch.
Mesh Belt Dryer
Direka untuk pemprosesan berskala besar. Menyokong operasi berterusan 24 jam. Lebar dan panjang tali belt yang lebih besar, lebih tinggi keluaran sejam.
Pemprosesan Mendalam Ubi Kentang Manis
Rute Pemprosesan Disyorkan
- Pemprosesan Utama: Ubi kentang manis kering → tepung ubi kentang, vermicelli ubi kentang
- Pemprosesan Pertengahan: Tepung ubi kentang → pelet makanan haiwan, bahan tambahan makanan
- Pemprosesan Lanjutan: Pengekstrakan polisakarida, makanan berfungsi, dan bahan boleh biologi
Mesin Sokongan Tersedia
Kami menawarkan rangkaian penuh mesin bagi menyokong setiap peringkat pemprosesan. Biarkan kami membantu anda membina garis pemprosesan ubi kentang manis yang lengkap.
| Tahap Pemprosesan | Peralatan Disyorkan |
| Pencucian & Penjagaan pengupasan | Mesin Basuh Penyikat, Mesin Mengupas |
| Penghirisan & Pengisihan berlapis | Pengiris Ubi Kentang Manis, Mesin Pengisar |
| Pengeringan & Pengeringan | Pengering Peti, Pengering Tali Jaring |
| Pengekstrakan Tepung_Tepung Kentang Manis | Mesin Patah & Pulping, Pemisah, Tangki Sedimen |
| Pengeluaran Vermicelli/ Mi | Mesin Vermicelli Tepung, Ekstruder, Sistem Penghantar Penyejuk |
| Pembungkusan | Mesin Pembungkusan Vakum |
| Penapaian | Tangki Fermentasi Makanan, Mesin Campur & Kacau |
Bekerjasama dengan kami
Sekiranya berminat, sila hubungi kami untuk butiran melalui WhatsApp terus: https://wa.me/+8619139761487