Buah tomato kaya dengan nutrien dan mempunyai rasa istimewa, dikenali sebagai buah sayuran. Terdapat banyak jenis produk tomato, ia boleh dimakan mentah atau dimasak, ia juga boleh diproses menjadi produk seperti ketchup. Sebagai sayuran yang digunakan secara biasa dalam kehidupan seharian kita, tomato sangat disukai orang. Namun tomato kering juga mempunyai rasa unik dan mempunyai tempoh penyimpanan yang lebih lama berbanding tomato segar. Tomato kering akan kehilangan sedikit kandungan vitamin C, dan nutrien lain tidak akan berubah. Secara keseluruhan, aktiviti抗oksidan tomato kering telah dipertingkatkan, yang memberi manfaat lebih besar kepada badan manusia.
Mengapa memilih kami peralatan pengering tomato?
Proses pengeringan tomato tradisional merangkumi pengeringan semula jadi di bawah matahari, dandang arang, dan lain-lain. Mengapa meninggalkan cara tradisional? Kerana semuanya akan memberi impak buruk kepada bahan mentah, terutamanya bahan sensitif panas. Mereka juga mempunyai beberapa masalah seperti penukaran tenaga terma yang rendah, tahap automasi yang rendah, pencemaran yang berat.
Walau bagaimanapun, pengering pam haba boleh menyelesaikan masalah ini dengan berkesan. Pengering pam haba kami hanya menggunakan sejumlah kecil elektrik untuk menyerap banyak haba di udara bagi mengeringkan kentang. Bukan sahaja penggunaan tenaga rendah, kadar penukaran tenaga tinggi, kualiti pengeringan juga tinggi. Proses keseluruhan bebas pencemaran dan pengering menggunakan peranti kawalan suhu automatik yang boleh melaksanakan pengeringan berterusan 24 jam. Berdasarkan kelebihan di atas, pengering pam haba kami telah mendapat sokongan dan kepercayaan majoriti pengguna.
Proses pengeringan tomato
Keperluan kualiti: Berwarna merah gelap, telus, tiada aliran gula, manis dan masam secukupnya, dengan rasa buah tomato, dengan kandungan gula lebih daripada 65% dan kandungan air sekitar 18%.
- Pemilihan bahan: Pilih buah dengan isi tebal dan kurang jus, berwarna merah penuh, tetapi tidak terlalu masak. Kemudian buang buah yang tidak memenuhi syarat dengan kematangan yang tidak mencukupi, penyakit, serangga perosak, reput.
- Kupas: Pra-rebus tomato yang telah dicuci dalam air mendidih selama kira-kira 1 minit. Kemudian sejukkan serta-merta dan kupas kulit tomato.
- Perah jus: Gali pedikel dan buat sayatan pada tangkai, dan perlahan-lahan perah jusnya.
- Pengukuhan: Masukkan badan buah ke dalam larutan kalsium klorida 0.30% dan rendam selama 2 jam.
- Pembersihan: Basuh embrio yang keras dengan air dan toskan airnya.
- Gula-gula: Benih tomato selepas mengalirkan air direndam dalam larutan gula 30% selama kira-kira 24 jam, dan 0.30% asid sitrik ditambah ke dalam larutan gula.
- Memasak gula-gula: Tuang tomato gula-gula bersama cecair celupan ke dalam periuk berpelapis, panaskan perlahan hingga mendidih, kira-kira setengah jam kemudian, rendam jus tomato dan cecair gula masak dalam balang porselin selama 12-24 jam. Ulangi rendaman 2-3 kali, tingkatkan kepekatan gula setiap kali. Apabila kepekatan larutan gula mendidih mencapai 65%, hentikan api, tuang ke dalam balang porselin selama 8-10 jam, kemudian keluarkan buah tomato untuk menapis larutan gula.
- Pengeringan: Masukkan buah tomato kering ke dalam dulang bahan, masukkan dulang bahan ke dalam troli bahan, dan keringkan pada suhu 60 ℃-65 ℃, masa pengeringan ditetapkan selama 15-20 jam, dehumidifikasi berterusan, untuk menjadikan kandungan air sekitar 18%, dan kandungan pepejal larut mencapai 70%.
Kelebihan tomato kering
- Lindungi prostat: Tomato kering adalah snek santai yang lazat. Ia bukan sahaja sesuai untuk wanita tetapi juga sesuai untuk rakan lelaki. Kerana tomato kering mempunyai kesan perlindungan yang sangat jelas terhadap prostat lelaki, lycopene yang dikandungnya boleh digunakan oleh badan lelaki. Selepas penyerapan, ia dapat merangsang rembesan hormon adrenal dan meningkatkan fungsi prostat, yang dapat mencegah pembesaran dan fungsi prostat yang rendah.
- Kurangkan kolesterol: Tomato kering bukan sahaja membolehkan badan menyerap lycopene yang banyak tetapi juga membolehkan badan menyerap sejumlah besar serat kasar dan beberapa gam semula jadi. Setelah memasuki badan manusia, ia boleh bergabung dengan garam biologikal dan kolesterol dalam badan manusia, yang dapat mempercepatkan penguraian dan metabolisme kolesterol dalam badan manusia dan juga dapat menghalang penyerapan kolesterol oleh usus kecil manusia. Pengambilan tomato secara berkala dapat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah secara signifikan, yang dapat mencegah badan daripada mengalami penyakit kardiovaskular akibat kolesterol tinggi.
- Menjaga kesihatan tulang: Orang makan lebih banyak tomato kering untuk mengekalkan kesihatan tulang kerana buah kering ini kaya dengan karotena dan unsur jejak kalsium serta fosforus dan mineral lain yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Bahan-bahan ini dapat merangsang perkembangan tulang, mencegah pengapuran tulang, meningkatkan kekuatan dan ketumpatan tulang. Makan secara berkala dapat mencegah penyakit tulang dan sendi serta osteoporosis, dan juga dapat mengurangkan kejadian riket.
- Kuruskan badan: Tomato kering adalah makanan sihat rendah lemak dan kalori. Orang boleh menyerap serat diet yang kaya dan pektin selepas memakannya. Bahan-bahan ini dapat meningkatkan rasa kenyang badan, mempercepatkan pembuangan sampah dalam badan dan penggunaan lemak badan, serta mencegah karbohidrat dalam badan manusia ditukar menjadi lemak, dan pengambilan secara berkala dapat mengurangkan berat badan secara signifikan dan menjadikan bentuk badan semakin langsing.
Aplikasi mesin pengering tomato
Pengering kami boleh digunakan secara meluas untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran, bahan ubat-ubatan Cina, biji-bijian, biji, kertas, kayu, dan lain-lain.
