Bagaimana membuat Tomato kering?

Buah tomato kaya dengan nutrien dan mempunyai rasa istimewa, dikenali sebagai buah sayuran. Terdapat banyak jenis produk tomato, ia boleh dimakan mentah atau dimasak, ia juga boleh diproses menjadi produk seperti ketchup. Sebagai sayuran yang digunakan secara biasa dalam kehidupan seharian kita, tomato sangat disukai orang. Namun tomato kering juga mempunyai rasa unik dan mempunyai tempoh penyimpanan yang lebih lama berbanding tomato segar. Tomato kering akan kehilangan sedikit kandungan vitamin C, dan nutrien lain tidak akan berubah. Secara keseluruhan, aktiviti抗oksidan tomato kering telah dipertingkatkan, yang memberi manfaat lebih besar kepada badan manusia.

Mengapa memilih kami peralatan pengering tomato?

Proses pengeringan tomato tradisional merangkumi pengeringan semula jadi di bawah matahari, dandang arang, dan lain-lain. Mengapa meninggalkan cara tradisional? Kerana semuanya akan memberi impak buruk kepada bahan mentah, terutamanya bahan sensitif panas. Mereka juga mempunyai beberapa masalah seperti penukaran tenaga terma yang rendah, tahap automasi yang rendah, pencemaran yang berat.

Walau bagaimanapun, pengering pam haba boleh menyelesaikan masalah ini dengan berkesan. Pengering pam haba kami hanya menggunakan sejumlah kecil elektrik untuk menyerap banyak haba di udara bagi mengeringkan kentang. Bukan sahaja penggunaan tenaga rendah, kadar penukaran tenaga tinggi, kualiti pengeringan juga tinggi. Proses keseluruhan bebas pencemaran dan pengering menggunakan peranti kawalan suhu automatik yang boleh melaksanakan pengeringan berterusan 24 jam. Berdasarkan kelebihan di atas, pengering pam haba kami telah mendapat sokongan dan kepercayaan majoriti pengguna.

Proses pengeringan tomato

Keperluan kualiti: Berwarna merah gelap, telus, tiada aliran gula, manis dan masam secukupnya, dengan rasa buah tomato, dengan kandungan gula lebih daripada 65% dan kandungan air sekitar 18%.

1. Pemilihan bahan: Pilih buah dengan isi tebal dan sedikit jus, warna merah penuh, tetapi tidak terlalu masak. Kemudian buang buah yang tidak layak kerana kematangan tidak mencukupi, penyakit, serangga perosak, kerosakan.
2. Dikupas: Rebus tomato yang telah dicuci dalam air mendidih selama lebih kurang 1 minit. Kemudian disejukkan segera dan kupas kulit tomato.
3. Perah jus: Keluarkan pedikel dan belah batangnya, dan perlahan-lahan perah jusnya.
4. Pengeringan keras: Letakkan badan buah ke dalam larutan kalsium klorida 0.30% dan rendam selama 2 jam.
5. Pembersihan: Cuci embrio berkeras hingga bersih dengan air dan toskan airnya.
6. Gula-gula: Embrio tomato selepas menosok air direndam dalam larutan gula 30% selama kira-kira 24 jam, dan 0.30% asid sitrik ditambah ke dalam larutan gula.
7. Memasak gula-gula: Tuangkan tomato kering bersama cecair rendaman ke dalam periuk berlapis, panaskan perlahan hingga mendidih, kira-kira setengah jam kemudian, rendam jus tomato dan cecair gula masak dalam balang porselin selama 12-24 jam. Ulang rendaman 2-3 kali, meningkatkan kepekatan gula setiap kali. Apabila kepekatan larutan gula mendidih mencapai 65%, matikan api, tuangkan ke dalam balang porselin selama 8-10 jam, dan kemudian keluarkan buah tomato untuk menapis larutan gula.
8. Pengeringan: Letakkan buah tomato kering ke dalam dulang bahan, masukkan dulang bahan ke dalam kereta bahan, dan keringkan pada 60 ℃-65 ℃, masa pengeringan ditetapkan 15-20 jam, penyahhkutupan berterusan, untuk menjadikan kandungan air sekitar 18%, dan kandungan pepejal terlarut mencapai 70%.

Kelebihan tomato kering

• Melindungi prostat: Tomato kering ialah snek santai yang lazat. Ia bukan sahaja sesuai untuk wanita tetapi juga sesuai untuk rakan lelaki. Kerana tomato kering mempunyai kesan perlindungan prostat yang sangat jelas, lycopene yang terkandung di dalamnya boleh digunakan oleh badan lelaki. Selepas penyerapan, ia boleh merangsang persekuitar hormon adrenal dan meningkatkan fungsi prostat, yang boleh mencegah pembesaran prostat dan hypofungsi.
• Kolestral rendah: Tomato kering tidak hanya membolehkan badan menyerap lycopene yang banyak tetapi juga membolehkan badan menyerap serat kasar dan beberapa gam semula jadi. Setelah memasuki badan manusia, ia boleh bergabung dengan garam biologi dan kolesterol dalam badan, yang boleh mempercepat pemecahan dan metabolisme kolesterol dalam tubuh manusia dan juga boleh menghalang penyerapan kolesterol oleh usus kecil. Pengambilan tomato secara berkala boleh mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dengan ketara, yang boleh mencegah badan daripada membangunkan penyakit kardiovaskular akibat kolesterol tinggi.

• Menjaga kesihatan tulang: Orang makan lebih banyak tomato kering untuk mengekalkan kesihatan tulang kerana buah kering ini kaya dengan karotena serta unsur jejak kalsium dan fosforus dan mineral lain yang bermanfaat kepada badan manusia. Bahan-bahan ini dapat merangsang pembangunan tulang, mencegah pengerasan tulang, meningkatkan keteguhan dan kepadatan tulang. Makan secara berkala boleh mencegah penyakit sendi dan osteoporosis, dan juga boleh mengurangkan kejadian riket.
• Kurus: Tomato kering adalah makanan sihat rendah lemak dan kalori rendah. Orang boleh menyerap serat diet kaya dan pektin selepas memakannya. Bahan-bahan ini boleh meningkatkan rasa kenyang badan, mempercepat penggunaan sisa dalam badan dan pembakaran lemak badan, dan boleh mencegah Karbohidrat dalam badan manusia diubah menjadi lemak, serta pengambilan secara berkala boleh mengurangkan berat badan dengan ketara dan membuat angka tubuh lebih langsing.

Aplikasi mesin pengering tomato

Pengering kami boleh digunakan secara meluas untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran, bahan ubat-ubatan Cina, biji-bijian, biji, kertas, kayu, dan lain-lain.

Produk berkaitan mengenai pengeringan tomato