Dalam industri seperti makanan, farmaseutikal, dan kimia, peralatan pengeringan adalah penting. Di antara semua teknik pengeringan, pengering gelombang mikro mempunyai kelebihan kecekapan tinggi, penggunaan kuasa rendah, kawalan suhu tepat, dan dapat mengekalkan warna dan rasa asal.
Jadi, bagaimana ia berfungsi?
Prinsip Kerja Pengering Gelombang Mikro
Berbeza daripada pengeringan udara panas konvensional atau infrared, pengeringan gelombang mikro menggunakan gelombang elektromagnet untuk memanaskan bahagian dalam bahan. Molekul bergetar dengan cepat, menghasilkan haba dari dalam. Ini menghasilkan kesan "pemanasan keseluruhan" dari dalam ke luar, yang mengeringkan bahan secara berkesan.
Penetrasi Gelombang Mikro: Memanaskan Bahagian Dalam dan Luar Secara Serentak
Gelombang mikro biasanya beroperasi pada frekuensi 2450 MHz ± 50 MHz. Pada frekuensi ini, ia boleh menembusi permukaan bahan dan berinteraksi secara langsung dengan molekul polar dalaman, kebanyakannya air. Ini menyebabkan putaran dan getaran molekul air sebanyak beberapa ratus juta kali sesaat, menghasilkan haba dalaman yang menyebabkan air menguap. Kelebihan berbanding kaedah pengeringan tradisional:
- Kelajuan pemanasan yang jauh lebih pantas
- Pemanasan sekata di seluruh bahan, mengelakkan isu "kering di luar, basah di dalam"
- Terutama sesuai untuk produk sensitif haba atau berkelembapan tinggi
Pemanasan Dielektrik: Gelombang Mikro Merangsang Pergerakan Molekul
Fenomena utama di sebalik pengeringan gelombang mikro adalah pemanasan dielektrik. Molekul air, yang bersifat polar, bertindak balas terhadap medan elektromagnet yang bergantian dengan berusaha untuk menyusun selaras dengannya. Putaran cepat ini menghasilkan geseran molekul yang hebat, melepaskan haba yang banyak secara dalaman.
Proses yang dipermudahkan
Medan Gelombang Mikro → Molekul Air Bergetar → Panas Dalaman → Kelembapan Menguap → Pengeringan Berlaku
Penguapan dan Pengeluaran Kelembapan: Pengeringan Cepat dan Berkesan
Pemanasan gelombang mikro bukan sahaja cepat menguap kelembapan tetapi juga mencipta tekanan wap dalaman. Tekanan ini menolak kelembapan dari dalam ke luar, di mana ia dikeluarkan melalui kipas ekzos atau sistem pengudaraan.
- Berbanding pengeringan udara panas, pengeringan gelombang mikro:
- Menggerakkan kelembapan keluar secara semula jadi, tanpa bergantung pada gradien haba permukaan
- Memungkinkan pengewapan pantas dengan kerosakan minimum kepada struktur dalaman
- Menjaga nutrien dan mengekalkan kualiti produk disebabkan pendedahan suhu keseluruhan yang lebih rendah
Pengering Gelombang Mikro vs Pengering Udara Panas Tradisional
| Aspek Perbandingan | Pengeringan Gelombang Mikro | Pengeringan Udara Panas Tradisional |
| Kaedah Pemanasan | Pemanasan langsung dalaman | Penghantaran haba luaran |
| Kecekapan Pemanasan | Pantas dan sekata | Lambat dan tidak sekata |
| Penggunaan Tenaga | Relatif rendah | Tinggi |
| Ketepatan Kawalan Suhu | Tinggi (sesuai untuk bahan sensitif haba) | Sangat dipengaruhi oleh persekitaran |
| Kualiti Produk | Menjaga nutrien dan warna dengan lebih baik | Lebih berkemungkinan menyebabkan kehilangan kualiti |
Pengeringan gelombang mikro menggunakan pemanasan langsung dalaman, di mana tenaga menembusi bahan dan memanaskannya dari dalam ke luar. Sebaliknya, pengeringan udara panas tradisional bergantung kepada pemindahan haba luaran, yang lebih perlahan dan sering kali menghasilkan keputusan tidak sekata. Sistem gelombang mikro menyediakan pemanasan lebih pantas dan sekata, menjadikannya sangat cekap untuk bahan yang memerlukan kawalan kelembapan yang tepat.
Dari segi penggunaan tenaga, pengeringan gelombang mikro lebih cekap tenaga, kerana ia meminimumkan kehilangan haba dan hanya menyasarkan molekul air dalam bahan. Kawalan suhu juga satu kelebihan utama—pengering gelombang mikro menawarkan ketepatan tinggi, menjadikannya sesuai untuk pengeringan produk sensitif haba tanpa menjejaskan struktur atau kualiti mereka.
Apabila berkaitan dengan produk akhir, pengeringan gelombang mikro membantu mengekalkan nutrien, warna, dan tekstur dengan lebih berkesan, manakala pengeringan udara panas boleh menyebabkan degradasi termal, yang membawa kepada kehilangan kualiti. Manfaat ini menjadikan pengeringan gelombang mikro pilihan utama dalam industri yang menitikberatkan kualiti dan kecekapan.
Cara Mengendalikan Mesin Pengering Gelombang Mikro?
- Hidupkan semua suis utama dan pemutus litar.
- Lepaskan butang berhenti kecemasan. Skrin panel kawalan akan menyala dan memaparkan bahagian dalam ruang pengeringan dengan jelas.
- Tekan butang mula kipas ekzos. Lampu penunjuk putih pada panel kawalan akan menyala, mengaktifkan kipas ekzos dan dehumidifier. Periksa sama ada kipas kecil dalaman, kipas ekzos, dan kipas dehumidifier berfungsi dengan baik.
- Tetapkan suhu mengikut keperluan proses pengeringan.
- Letakkan bahan secara sekata di atas dulang di dalam ruang pengeringan.
- Hidupkan suis penghantar dan laraskan penukar frekuensi untuk memutar dulang, memastikan pemanasan yang sekata.
- Hidupkan sistem gelombang mikro. Meter arus gelombang mikro harus menunjukkan operasi normal, biasanya menunjukkan 2.4A pada kedua-dua saluran.
Model Terbaru Disyorkan — 8kW Pusingan Dulang Pintar Pengering Gelombang Mikro (Edisi 2025)
Model: SL-3
Bekalan kuasa: 380V±5% 50Hz±1% 3FASA
Kuasa Output Gelombang Mikro: 8kw
Jumlah dulang: 3 pcs
Keupayaan: 5-7.5kg/sembilan
Frekuensi gelombang mikro: 2450MHz±50MHz
Dimensi Keseluruhan: 1400×1200×1600(mm)
Kotak pemanasan gelombang mikro: 1000*900*1000(mm)
Diameter dulang: 500mm
Kelajuan dulang: 0-40 pusingan/min (boleh laras)
Julat suhu, ketepatan: 0-300℃ (boleh laras)
Mengapa Kami Mengesyorkannya?
- Pengawalan Sentuhan Pintar: Pengoperasian mudah dengan tetapan yang boleh diprogram.
- Sistem Dulang Berputar: Menjamin pemanasan sekata di semua bahan.
- Saluran Gelombang Mikro Ganda yang Stabil: Kuasa output yang konsisten dengan pemantauan arus yang tepat;
- Penjimatan Tenaga: Kecekapan gelombang mikro yang tinggi dengan penggunaan kuasa yang lebih rendah;
- Reka Bentuk Padat: Struktur menjimatkan ruang yang sesuai untuk makmal, studio, atau loji perintis.