La myrtille est un fruit délicieux riche en nutriments. Les myrtilles contiennent beaucoup d'anthocyanines, qui ont non seulement de bons effets nutritionnels et de santé, mais peuvent aussi retarder le vieillissement du corps et protéger les yeux. Notre sèche-myrtilles élimine l'excès d'eau de la myrtille et conserve les nutriments pour une conservation à long terme. Les myrtilles séchées héritent également des avantages des myrtilles et il n'y a presque pas de différence en termes de nutrition et de goût par rapport aux fruits frais.
La durée de conservation des myrtilles fraîches est relativement courte. Les myrtilles traditionnelles sont séchées au soleil. Mais les myrtilles sont récoltées en été, et la période de maturité s'étend de juin à août chaque année. Cependant, il y a beaucoup de pluie en été, ce qui pose de grandes difficultés au procédé traditionnel de séchage pour traiter les myrtilles séchées. De plus, la qualité des myrtilles séchées est inégale, et le séchage au soleil demande beaucoup de main-d'œuvre et de temps, ce qui ne peut pas s'adapter à la production industrielle et à grande échelle.
Notre pompe à chaleur air-énergie séchage de myrtilles adopte une courbe de séchage et une courbe de déshumidification scientifiques afin que la myrtille conserve sa couleur naturelle après séchage sans endommager ses nutriments efficaces (tels que les anthocyanines). En même temps, l'équipement possède un haut degré d'automatisation et ne nécessite pas de supervision particulière. Le processus de séchage est entièrement réalisé par contrôle intelligent.
Les avantages de la chambre de séchage de myrtilles
Ce type de sèche-myrtilles utilise de l'air chaud pur pour circuler en continu dans la chambre de séchage. Lors du chauffage du matériau, l'air chaud emporte l'humidité générée lors du séchage, afin d'atteindre le but du séchage.
Dans le four de séchage, les composants tels que le four et le plateau sont en acier inoxydable, ils sont donc non seulement propres et hygiéniques mais aussi durables et ont une longue durée de vie. Il est même équipé d'un système de contrôle automatique pour vous faciliter l'utilisation.
Pendant le processus de séchage, les matériaux sont placés sur des plateaux stationnaires, ce qui évite l'adhérence et permet de maintenir la forme et la couleur originales des matériaux. Sur la base de ces caractéristiques, la chambre de séchage de myrtilles est particulièrement adaptée au séchage de fruits, légumes et matières médicinales chinoises qui ont des exigences de haute qualité.
Le processus de séchage des myrtilles
Le processus de production de myrtilles séchées comprend principalement la sélection, le nettoyage, le placement, le séchage, le test, le tri et l'emballage, etc.
- Choix du matériau : Choisissez des myrtilles fraîches mûres comme matières premières, et ne doivent présenter aucun dommage évident à la surface, pas d'œil d'insecte, ni de pourriture.
- Nettoyage : Versez les myrtilles dans une solution de soude caustique à 3 % pour nettoyer la cire à la surface, sinon l'eau à l'intérieur ne s'évaporera pas facilement, puis rincez-les à l'eau claire.
- Placement : Disposer les morceaux de fruits nettoyés uniformément sur la plaque, sans chevauchement ni empilement, en laissant un espace entre les fruits. Lors du placement, faire attention à ne pas les casser.
- Séchage : Les myrtilles ont une forte teneur en sucre et ont tendance à retenir l'humidité. Le processus de séchage des myrtilles peut durer jusqu'à 20 heures. Le processus de séchage doit être réalisé en quatre étapes.
- La première étape : Mettez les myrtilles dans la chambre de séchage. À ce moment, réglez la température à 45°C et l'humidité relative à 20 %, et utilisez le mode de séchage et de déshumidification pendant 8 heures.
- La deuxième étape : À ce moment, la majeure partie de l'eau dans les myrtilles a été évacuée. Réglez la température à 55°C et l'humidité à 15 %. Le mode de séchage est utilisé pour renforcer la déshumidification afin d'éliminer davantage l'eau dans les myrtilles. Cette étape dure 6 heures.
- La troisième étape : Dans cette étape, la température est réglée à 40°C, et la différence de température peut accélérer la distribution de l'eau dans le fruit pour réduire le temps de séchage. À ce moment, régler l'humidité à 10 % pendant 4 heures.
- La quatrième étape : Dans la dernière étape, le système de séchage est utilisé pour ne plus chauffer, et seul le ventilateur continue de faire circuler l'air afin que l'humidité des myrtilles sèche naturellement dans la chambre. Après 2 heures, les fruits de myrtilles séchés peuvent être obtenus.
Les avantages du sèche-myrtilles
- Séchage uniforme, haute vitesse, haute efficacité. Le matériau n'est pas facile à adhérer, ce qui permet de préserver la couleur et le goût originaux du matériau et d'améliorer la qualité des produits ;
- Hygiène de l'environnement de production, fonctionnement de l'équipement sans émission de gaz, eaux usées, résidus ;
- Le contrôle automatique par écran tactile peut réguler précisément la température et l'humidité du four ;
- La source de chaleur du sèche-mains comprend l'électricité, le charbon, le gaz naturel, les pompes à chaleur à air, la biomasse. Elle peut être personnalisée selon les demandes de l'utilisateur ;
- Plus la taille de la machine est grande, plus la capacité de sortie du matériau est élevée, et une augmentation de la source de chaleur est nécessaire ;
- Réduire les coûts de main-d'œuvre, pas besoin de personnel à plein temps pour surveiller l'équipement ;