En général, nous devons sécher les produits de la mer et les produits aquatiques à une température plus basse. En effet, les températures élevées peuvent endommager la peau du poisson. Cela peut entraîner une mauvaise vente de poisson séché et de fruits de mer. Et la température élevée affectera la qualité de séchage des produits aquatiques. Deuxièmement, lors du séchage des produits de la mer et des produits aquatiques avec un séchoir à poisson, vous devez contrôler la quantité d'humidité évacuée. C'est un facteur important pour déterminer la qualité du séchage. De plus, comme l'humidité des produits de la mer et des produits aquatiques se trouve généralement à l'intérieur de la graisse, il est assez difficile de déshydrater. Deuxièmement, le cycle de séchage des produits de la mer et des produits aquatiques est relativement long et ne peut pas être séché rapidement. Parce que le séchage rapide affectera la qualité du séchage des produits aquatiques.
Enfin, le séchage des produits de la mer et des produits aquatiques nécessite une grande vitesse et un grand volume d'air, afin d'éviter que la vapeur d'eau ne reste à la surface des produits aquatiques et ne détruise leur apparence. Ce sont tous les points auxquels vous devez prêter attention lors de la fabrication de poisson séché.
Le principe de fonctionnement du séchoir à poisson
Une fois le matériel de traitement du poisson séché démarré, la salle de séchage isolée et hermétiquement fermée est forcée de ventiler en circulation avec un ventilateur de haute puissance pour former une forte convection et une zone de pression négative. Ensuite, grâce au travail ininterrompu de la machine de réfrigération et du système de contrôle de haute qualité, l'air froid et chaud dans la salle de séchage isolée alterne rapidement. Lorsque la convection de circulation d'air chaud fait monter la température de surface des articles, l'humidité du matériau s'échappe constamment. Ensuite, elle est à nouveau rapidement évacuée par la pompe à chaleur, et l'humidité de la surface est rapidement emportée, et la condensation se forme à travers la rangée froide et est évacuée hors de l'entrepôt.
Caractéristiques du séchoir à poisson
- Notre machine commerciale de séchage de poisson adopte le mode de fonctionnement de séchage en cycle fermé. Cela peut permettre de réduire les coûts d'exploitation et d'éviter les émissions de gaz résiduaires et de chaleur.
- Les performances de séchage de notre étuve à poisson sont 70% plus économes en énergie qu'un séchoir à chauffage électrique ordinaire, ce qui réduit considérablement les coûts de fonctionnement.
- La température de séchage dans la méthode de séchage à basse température est proche du séchage naturel. Le poisson après séchage est de bonne qualité, de bonne couleur et de haute qualité de produit.
- Le poisson n'est pas déformé, ni fissuré, ni décoloré, ni détérioré, ni oxydé, soigneusement séché, présente une bonne réhydratation après séchage, moins de perte de nutriments et une longue période de stockage pendant le processus de séchage. C'est plus efficace que n'importe quel équipement de séchage traditionnel pour protéger la couleur, l'arôme, le goût et les ingrédients actifs du poisson.
- La machine commerciale de séchage de poisson Shuliy adopte un mode de séchage fermé. Cela n'est pas affecté par la météo et la région. Les étés humides et les hivers froids peuvent être utilisés (les jours de pluie, le séchoir à poisson solaire ne peut pas être utilisé).
- Le design d'apparence est beau et généreux, et l'unité couvre une petite surface.
Le champ d'application du séchoir à poisson
Le séchoir à poisson Shuliy peut fabriquer du poisson séché, du poisson séché salé, des calmars séchés, des ailerons de requin séchés, des fruits de mer, du poisson séché assaisonné, des crevettes et d'autres produits aquatiques. En outre, notre machine peut également sécher des ingrédients tels que des légumes et des fruits. Par conséquent, cette étuve de séchage de poisson a un large éventail d’applications.
Chez Shuliy drying machinery, nous avons non seulement le séchoir à poisson, mais aussi le séchoir à poisson solaire. Si vous en avez besoin, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment.