La myrtille est un fruit délicieux et riche en nutriments. Les myrtilles contiennent beaucoup d'anthocyanes, qui ont non seulement de bons effets sur la nutrition et la santé, mais peuvent également retarder le vieillissement corporel et protéger les yeux. Notre séchoir élimine l'excès d'eau des myrtilles et retient les nutriments pour une conservation à long terme. Les myrtilles séchées héritent également des avantages des myrtilles et il n'y a presque aucune différence en termes de nutrition et de goût par rapport aux fruits frais.
La durée de conservation des myrtilles fraîches est relativement courte. Les myrtilles séchées traditionnelles sont séchées au soleil. Mais les myrtilles sont récoltées en été et la période de maturité s'étend de juin à août chaque année. Cependant, il y a beaucoup de pluie en été, ce qui a causé de grandes difficultés à la méthode de séchage traditionnelle pour traiter les myrtilles séchées. De plus, la qualité des myrtilles séchées est inégale et le séchage au soleil nécessite beaucoup de travail et de temps, qui ne peuvent pas s'adapter à l'industrialisation et à la production à grande échelle.
Notre pompe à chaleur air-énergie séchoir à myrtilles adopte une courbe de séchage et une courbe de déshumidification scientifiques afin que la myrtille conserve sa couleur naturelle après séchage sans endommager ses nutriments efficaces (tels que les anthocyanes). Parallèlement, l'équipement a un haut degré d'automatisation et ne nécessite aucune supervision particulière. Le processus de séchage est entièrement réalisé par contrôle intelligent.
Les avantages de la chambre de séchage des myrtilles
Ce type de séchoir à myrtilles utilise de l'air chaud pur pour circuler en continu dans la chambre de séchage. Lors du processus de chauffage du matériau, l'air chaud élimine l'humidité générée pendant le séchage afin d'atteindre l'objectif de séchage.
Dans l'étuve de séchage, les composants tels que le four et le plateau sont en acier inoxydable, ils sont donc non seulement propres et hygiéniques, mais également durables et ont une longue durée de vie. Il est même équipé d’un système de contrôle automatique pour vous faciliter l’utilisation.
Pendant le processus de séchage, les matériaux sont placés sur des plateaux stationnaires, ce qui n'est pas sujet à l'adhérence et peut conserver la forme et la couleur d'origine des matériaux. Sur la base des caractéristiques ci-dessus, la chambre de séchage des myrtilles est particulièrement adaptée au séchage des fruits, des légumes et des matières médicinales chinoises qui ont des exigences de haute qualité.
Le processus de séchage des myrtilles
Le processus de production de myrtilles séchées comprend principalement la sélection, le nettoyage, la mise en place, le séchage, les tests, le tri et l'emballage, etc.
- Sélection des matériaux : Choisir des myrtilles fraîches et mûres comme matières premières, et exiger aucune altération évidente à la surface, aucun œil d'insecte et aucune pourriture.
- Nettoyage : Verser les myrtilles dans une solution d'hydroxyde de sodium à 3 % pour nettoyer la cire à la surface, sinon l'eau au centre ne s'évaporera pas facilement, puis rincer à l'eau claire.
- Placement : Disposer les morceaux de fruits nettoyés uniformément sur la plaque, sans chevauchement, sans empilement, et il doit y avoir un espace entre les fruits. Lors du placement des fruits, faire attention à éviter de les casser.
- Séchage: Les myrtilles ont une teneur élevée en sucre et retiennent facilement l’humidité. Le processus de séchage des myrtilles prend jusqu'à 20 heures. Le processus de séchage doit être complété en quatre étapes.
- La première étape : Placer les myrtilles dans la chambre de séchage. À ce stade, régler la température à 45 °C et l'humidité relative à 20 %, et utiliser le mode de séchage et de déshumidification pendant 8 heures.
- La deuxième étape : À ce stade, la majeure partie de l'eau des myrtilles a été évacuée. Régler la température à 55 °C et l'humidité à 15 %. Le mode de séchage est utilisé pour renforcer la déshumidification afin d'éliminer davantage l'eau des myrtilles. Cette étape dure 6 heures.
- La troisième étape : À ce stade, la température est réglée à 40 °C, et la différence de température peut accélérer la distribution de l'eau dans le fruit pour raccourcir le temps de séchage. À ce stade, régler l'humidité à 10 % pendant 4 heures.
- La quatrième étape : Dans la dernière étape, le système de séchage est utilisé pour ne plus chauffer, et seul le ventilateur continue de circuler afin que l'humidité des myrtilles sèche naturellement dans la chambre de séchage. Après 2 heures, les fruits séchés peuvent être obtenus.
Les avantages du séchoir à myrtilles
- Séchage uniforme, haute vitesse, haute efficacité. Le matériau n'est pas facile à adhérer, ce qui peut préserver la couleur et le goût d'origine du matériau et améliorer la qualité des produits ;
- Hygiène de l'environnement de production, fonctionnement des équipements sans gaz résiduaires, eaux usées, rejet de résidus de déchets ;
- Le contrôle automatique de l'écran tactile peut contrôler avec précision la température et l'humidité du four ;
- La source de chaleur du séchoir comprend l'électricité, le charbon, le gaz naturel, les pompes à chaleur à air, la biomasse. Il peut être personnalisé en fonction des demandes de l'utilisateur ;
- Plus la taille de la machine est grande, plus la production du matériau est grande, plus la production doit augmenter la source de chaleur ;
- Économisant les coûts de main-d'œuvre, pas besoin de disposer de personnel à temps plein pour garder l'équipement ;