La secadora de chile Shuliy puede secar chile de manera eficiente y rápida con alta calidad. Durante el proceso de secado, el chile quedará completamente seco sin cambiar de color ni deteriorarse.
El método tradicional de secado del chile es principalmente secado al sol o al aire. No solo se verá afectado por el clima, sino que también es fácil provocar un secado excesivo parcial. De esta manera, el producto seco no puede garantizar la forma del producto y también es propenso a sufrir insectos en el almacenamiento posterior. Nuestra empresa cuenta con los métodos de secado correspondientes para chile y chile en polvo.
El chile es un tipo de comida con un sabor único. Puede usarse directamente o convertirse en polvo y usarse como condimento. Los chiles secos tienen una amplia gama de efectos, no solo pueden promover la digestión y aumentar el apetito, sino que también aceleran la circulación sanguínea en el cuerpo.
La necesidad de secar chiles
El secado es un paso muy importante en el proceso de secado del chile, puede aportar muchos beneficios al pimiento. Si los pimientos no se secan después de recogerlos, se echarán a perder muy rápidamente. Después del secado, se puede prolongar la vida útil. Al reducir el contenido de humedad del pimiento, se puede aumentar el sabor del té. El pimiento no destruirá sus componentes nutricionales durante el proceso de secado. Y el color, la fragancia y la forma del pimiento se pueden conservar mejor, lo que puede hacer que el pimiento tenga un mayor valor comercial.
Ventajas de nuestro secador de chiles diferente
En la actualidad, existen tres métodos comunes de secado moderno para el secado de chiles, a saber, secado por lotes tipo caja, secado continuo tipo cinta y secado por microondas.
Para chiles secos, tanto el secado por lotes en caja como el secado continuo por cinta pueden secar bien el material. Ambos métodos utilizan la circulación de aire caliente para secar, por lo que no son adecuados para el chile en polvo. Para el secado de polvo, generalmente utilizamos el método de secado por microondas. El material permanecerá estático durante el proceso de secado. El secado por microondas no necesita estar equipado con una fuente de calor, porque la energía de las microondas actúa directamente sobre las moléculas del medio para convertirse en energía térmica. La penetración de las microondas permite que el material se caliente interna y externamente al mismo tiempo sin el proceso de conducción de calor. Tiene las ventajas de una velocidad de secado rápida, un secado uniforme, fácil accesibilidad y no contaminación.
El proceso de secado de chiles
Los pimientos se distribuyen uniformemente en la bandeja de rejilla con un grosor de unos 3 cm. Cada camión de material tiene entre 12 y 14 capas. Después de llenarlo, se empuja a la sala de secado. La temperatura de secado de la pimienta se puede ajustar entre 55 y 75 ℃.
- Etapa de preparación: Después del trabajo de preparación antes de secar el chile, coloque el chile en la placa de secado especial y colóquelo en la sala de secado de chile, encienda el panel de control del anfitrión para secar, todo el proceso de secado puede ser completamente automático. Control por computadora, sin necesidad de trabajo manual.
- Etapa inicial: El proceso de secado del chile seco no se realiza a velocidad constante. La etapa inicial muestra una etapa de secado rápido, por lo que la temperatura debe ajustarse un poco más baja. Generalmente, en la etapa inicial, la temperatura se fija en 55°C, el secado no drena la humedad y el secado se lleva a cabo durante 2 horas.
- Etapa de secado: En esta etapa nuestro principal objetivo es eliminar la humedad. La temperatura se fija en 60°C, la humedad se fija en 15% y se seca durante 8 horas.
- Etapa de recuperación de humedad: En este momento, se ha eliminado la mayor parte del agua del chile, pero es necesario secarlo más. Ajuste la temperatura a 58 °C, la humedad a 10% y finalmente seque durante 2 horas para alcanzar el estándar de secado.
- Etapa de almacenamiento: una vez finalizado el secado, no lo empaques inmediatamente. Es mejor esperar hasta que el chile se haya enfriado por completo y esté a la temperatura ambiente antes de comenzar a empacar. El chile seco envasado debe colocarse en un lugar seco y fresco.
Para diferentes tipos de chile y requisitos del producto, la temperatura, la humedad y el tiempo de secado serán relativamente diferentes durante el proceso de secado.
Aplicaciones de la máquina secadora de chiles
Nuestra máquina no solo se puede usar para secar productos cárnicos, sino que también se puede usar para secar mariscos, frutas y verduras, frutos secos, condimentos, flores, medicina, la industria química, etc.
