El arándano es una fruta deliciosa y rica en nutrientes. Los arándanos contienen muchas antocianinas, que no sólo tienen buenos efectos nutricionales y de salud, sino que también pueden retrasar el envejecimiento del cuerpo y proteger los ojos. Nuestro secador elimina el exceso de agua del arándano y retiene los nutrientes para una conservación a largo plazo. Los arándanos secos también heredan las ventajas de los arándanos y casi no hay diferencia en nutrición y sabor en comparación con las frutas frescas.
La vida útil de los arándanos frescos es relativamente corta. Los arándanos secos tradicionales se secan al sol. Pero los arándanos se cosechan en verano y el período de madurez es de junio a agosto de cada año. Sin embargo, en verano llueve mucho, lo que ha provocado grandes dificultades para el método de secado tradicional para procesar los arándanos secos. Además, la calidad de los arándanos secos es desigual y el secado al sol requiere mucho trabajo y tiempo, que no se adapta a la industrialización y la producción a gran escala.
Our air-energy heat pump blueberry dryer adopts a scientific drying curve and dehumidification curve so that the blueberry maintains its natural color after drying without damaging its effective nutrients (such as anthocyanins). At the same time, the equipment has a high degree of automation and does not require special supervision. The drying process is all completed by intelligent control.
The advantages of blueberry drying room
Este tipo de secador de arándanos utiliza aire caliente puro para circular continuamente a través de la cámara de secado. En el proceso de calentamiento del material, el aire caliente elimina la humedad generada durante el secado, para lograr el propósito del secado.
En el horno de secado, los componentes como el horno y la bandeja están fabricados en acero inoxidable, por lo que no sólo son limpios e higiénicos sino también duraderos y tienen una larga vida útil. Incluso está equipado con un sistema de control automático para facilitarle la operación.
During the drying process, the materials are placed in stationary trays, which is not prone to adhesion and can maintain the original shape and color of the materials. Based on the above characteristics, the blueberry drying room is especially suitable for drying fruits, vegetables, and Chinese medicinal materials which have high-quality requirements.
The process of drying blueberries
El proceso de producción de arándanos secos incluye principalmente selección, limpieza, colocación, secado, ensayo, clasificación y envasado, etc.
- Material selection: Choose ripe fresh blueberries as raw materials, and require no obvious damage on the surface, no insect eyes, and no decay.
- Cleaning: Pour the blueberries into the 3% sodium hydroxide solution to clean the wax on the surface, otherwise the water in the middle will not evaporate easily, and then rinse it with clean water.
- Placement: Arrange the cleaned fruit pieces evenly on the plate, not overlapping, pile up, and there must be a gap between the fruit. When placing the fruit, be careful to prevent it from breaking.
- El secado: Los arándanos tienen un alto contenido de azúcar y son fáciles de retener la humedad. El proceso de secado de los arándanos dura hasta 20 horas. El proceso de secado debe completarse en cuatro etapas.
- The first stage: Put the blueberries in the drying room. At this time, set the temperature to 45°C and the relative humidity to 20%, and use the drying and dehumidification mode for 8 hours.
- The second stage: At this time, most of the water in the blueberries has been discharged. Set the temperature to 55°C and the humidity to 15%. The drying mode is used to strengthen the dehumidification to further remove the water in the blueberries. This stage lasts for 6 hours.
- The third stage: In this stage, the temperature is set to 40°C, and the temperature difference can speed up the distribution of water in the fruit to shorten the drying time. At this time, set the humidity to 10% for 4 hours.
- The fourth stage: In the last stage, the drying system is used to no longer heat, and only the fan continues to circulate so that the blueberry moisture is naturally dried in the drying room. After 2 hours, the dried blueberry fruits can be obtained.
The advantages of the blueberry dryer
- Secado uniforme, alta velocidad, alta eficiencia. El material no es fácil de adherir, lo que puede preservar el color y el sabor originales del material y mejorar la calidad de los productos;
- Higiene ambiental de producción, funcionamiento del equipo sin gases residuales, aguas residuales, descarga de residuos;
- El control automático de la pantalla táctil puede controlar con precisión la temperatura y la humedad del horno;
- La fuente de calor de la secadora incluye electricidad, carbón, gas natural, bombas de calor de aire y biomasa. Se puede personalizar según las demandas del usuario;
- Cuanto mayor sea el tamaño de la máquina, mayor será la producción del material, mayor será la necesidad de aumentar la fuente de calor;
- Ahorrando costos de mano de obra, no es necesario contratar personal de tiempo completo para proteger el equipo;