El arándano es una fruta deliciosa y rica en nutrientes. Los arándanos contienen muchas antocianinas, que no sólo tienen buenos efectos nutricionales y de salud, sino que también pueden retrasar el envejecimiento del cuerpo y proteger los ojos. Nuestro secador elimina el exceso de agua del arándano y retiene los nutrientes para una conservación a largo plazo. Los arándanos secos también heredan las ventajas de los arándanos y casi no hay diferencia en nutrición y sabor en comparación con las frutas frescas.
La vida útil de los arándanos frescos es relativamente corta. Los arándanos secos tradicionales se secan al sol. Pero los arándanos se cosechan en verano y el período de madurez es de junio a agosto de cada año. Sin embargo, en verano llueve mucho, lo que ha provocado grandes dificultades para el método de secado tradicional para procesar los arándanos secos. Además, la calidad de los arándanos secos es desigual y el secado al sol requiere mucho trabajo y tiempo, que no se adapta a la industrialización y la producción a gran escala.
Nuestra bomba de calor aerotérmica secadora de arándanos adopta una curva de secado científica y una curva de deshumidificación para que los arándanos mantengan su color natural después del secado sin dañar sus nutrientes efectivos (como las antocianinas). Al mismo tiempo, el equipo tiene un alto grado de automatización y no requiere supervisión especial. El proceso de secado está completamente controlado por control inteligente.
Las ventajas de la sala de secado de arándanos
Este tipo de secador de arándanos utiliza aire caliente puro para circular continuamente a través de la cámara de secado. En el proceso de calentamiento del material, el aire caliente elimina la humedad generada durante el secado, para lograr el propósito del secado.
En el horno de secado, los componentes como el horno y la bandeja están fabricados en acero inoxidable, por lo que no sólo son limpios e higiénicos sino también duraderos y tienen una larga vida útil. Incluso está equipado con un sistema de control automático para facilitarle la operación.
Durante el proceso de secado, los materiales se colocan en bandejas fijas, lo que no favorece la adherencia y puede mantener la forma y el color original de los materiales. Basándose en las características anteriores, la sala de secado de arándanos es especialmente adecuada para secar frutas, verduras y materiales medicinales chinos que tienen altos requisitos de calidad.
El proceso de secado de los arándanos
El proceso de producción de arándanos secos incluye principalmente selección, limpieza, colocación, secado, ensayo, clasificación y envasado, etc.
- Selección de material: Elija arándanos frescos maduros como materia prima, y no deben presentar daños evidentes en la superficie, ojos de insectos ni descomposición.
- Con limpieza: Vierta los arándanos en una solución de hidróxido de sodio al 3% para limpiar la cera de la superficie, de lo contrario, el agua en el interior no se evaporará con facilidad, y luego enjuáguelos con agua limpia.
- Colocación: Coloque las piezas de fruta limpias de manera uniforme sobre la placa, sin superponerse, apilarse, y debe haber un hueco entre la fruta. Al colocar la fruta, tenga cuidado de evitar que se rompa.
- El secado: Los arándanos tienen un alto contenido de azúcar y son fáciles de retener la humedad. El proceso de secado de los arándanos dura hasta 20 horas. El proceso de secado debe completarse en cuatro etapas.
- La primera etapa: Coloque los arándanos en la sala de secado. En este momento, ajuste la temperatura a 45°C y la humedad relativa al 20%, y utilice el modo de secado y deshumidificación durante 8 horas.
- La segunda etapa: En este momento, la mayor parte del agua de los arándanos ya ha sido expulsada. Establezca la temperatura a 55°C y la humedad al 15%. El modo de secado se utiliza para fortalecer la deshumidificación y eliminar aún más el agua de los arándanos. Esta etapa dura 6 horas.
- La tercera etapa: En esta etapa, la temperatura se establece en 40°C, y la diferencia de temperatura puede acelerar la distribución del agua en la fruta para acortar el tiempo de secado. En este momento, establezca la humedad al 10% durante 4 horas.
- La cuarta etapa: En la última etapa, el sistema de secado ya no calienta, y solo el ventilador continúa circulando para que la humedad de los arándanos se seque de forma natural en la sala de secado. Después de 2 horas, se pueden obtener las frutas de arándano secadas.
Las ventajas del secador de arándanos
- Secado uniforme, alta velocidad, alta eficiencia. El material no es fácil de adherir, lo que puede preservar el color y el sabor originales del material y mejorar la calidad de los productos;
- Higiene ambiental de producción, funcionamiento del equipo sin gases residuales, aguas residuales, descarga de residuos;
- El control automático de la pantalla táctil puede controlar con precisión la temperatura y la humedad del horno;
- La fuente de calor de la secadora incluye electricidad, carbón, gas natural, bombas de calor de aire y biomasa. Se puede personalizar según las demandas del usuario;
- Cuanto mayor sea el tamaño de la máquina, mayor será la producción del material, mayor será la necesidad de aumentar la fuente de calor;
- Ahorrando costos de mano de obra, no es necesario contratar personal de tiempo completo para proteger el equipo;