Những lưu ý khi làm cá khô

Nói chung, chúng ta nên sấy hải sản, thủy sản ở nhiệt độ thấp hơn. Điều này là do nhiệt độ cao có thể làm hỏng da cá. Điều này có thể dẫn đến việc bán cá khô và hải sản kém. Và nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sấy của thủy sản. Thứ hai, khi sấy hải sản, thủy sản bằng lò sấy cá, bạn nên kiểm soát lượng thoát hơi ẩm. Đây là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng sấy. Ngoài ra, do độ ẩm của hải sản và thủy sản thường nằm trong mập, khá khó để mất nước. Thứ hai, chu trình sấy hải sản, thủy sản tương đối dài và không thể sấy khô nhanh chóng. Vì sấy nhanh sẽ ảnh hưởng tới chất lượng sấy của thủy sản.
Cuối cùng, quá trình sấy hải sản và thủy sản đòi hỏi tốc độ không khí và thể tích không khí lớn, để tránh hơi nước đọng lại trên bề mặt thủy sản làm mất đi vẻ ngoài của chúng. Đây là tất cả những điểm bạn cần chú ý khi làm cá khô.

Nguyên lý hoạt động của lò sấy cá

Sau máy chế biến cá khô được khởi động thì phòng sấy cách nhiệt, cách nhiệt khép kín buộc phải thông gió tuần hoàn bằng quạt công suất lớn tạo thành vùng đối lưu và áp suất âm mạnh. Sau đó, dưới sự làm việc liên tục của máy làm lạnh và hệ thống điều khiển chất lượng cao, không khí nóng và lạnh trong phòng sấy cách nhiệt luân chuyển nhanh chóng. Khi sự đối lưu lưu thông không khí nóng làm cho nhiệt độ bề mặt của đồ vật tăng lên, độ ẩm trong vật liệu liên tục bị rò rỉ ra ngoài. Sau đó, nó nhanh chóng được bơm nhiệt thổi trở lại, hơi ẩm trên bề mặt nhanh chóng bị lấy đi, nước ngưng tụ được hình thành qua dãy lạnh và thải ra khỏi kho.

Đặc điểm của máy sấy cá

1. Máy sấy cá thương mại của chúng tôi áp dụng chế độ vận hành sấy chu trình khép kín. Điều này có thể tiết kiệm chi phí vận hành và không thải khí thải và nhiệt.
2. Hiệu suất sấy của lò sấy cá của chúng tôi tiết kiệm năng lượng hơn 70% so với máy sấy nhiệt thông thường, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành.
3. Nhiệt độ sấy trong phương pháp sấy nhiệt độ thấp gần với sấy tự nhiên. Cá sau khi sấy có chất lượng tốt, màu sắc đẹp, chất lượng sản phẩm cao.
4. Cá không bị biến dạng, không bị nứt, không bị biến màu, không bị hư hỏng, không bị oxy hóa, được sấy khô kỹ lưỡng, khả năng bù nước tốt sau khi sấy, ít thất thoát chất dinh dưỡng và thời gian bảo quản lâu trong quá trình sấy. Điều này hiệu quả hơn bất kỳ thiết bị sấy khô truyền thống nào trong việc bảo vệ màu sắc, mùi thơm, mùi vị và hoạt chất của cá.
5. Máy sấy cá thương mại Shuliy áp dụng chế độ sấy kín. Điều này không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và khu vực. Có thể sử dụng cả mùa hè ẩm ướt và mùa đông lạnh giá (vào những ngày mưa, không thể sử dụng máy sấy cá năng lượng mặt trời)
6. Thiết kế bề ngoài đẹp và hào phóng, thiết bị có diện tích nhỏ.

Phạm vi sử dụng của lò sấy cá

Máy sấy cá Shuliy có thể làm cá khô, cá khô muối, mực khô, vây cá mập khô, hải sản, cá khô tẩm gia vị, tôm và các sản phẩm thủy sản khác. Ngoài ra, máy của chúng tôi còn có thể sấy khô các nguyên liệu như rau củ, trái cây. Vì vậy, lò sấy cá này có rất nhiều ứng dụng.

TRONG Máy sấy Shuliy, chúng tôi không chỉ có lò sấy cá mà còn có máy sấy cá bằng năng lượng mặt trời. Nếu bạn cần nó, vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào.