Những lưu ý khi làm cá khô

Nhìn chung, chúng ta nên làm khô hải sản và thủy sản ở nhiệt độ thấp hơn. Điều này là do nhiệt độ cao có thể làm hỏng lớp da cá. Điều này có thể dẫn đến việc bán cá và hải sản khô kém. Và nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng làm khô của thủy sản. Thứ hai, khi làm khô hải sản và thủy sản bằng lò sấy cá, bạn nên kiểm soát lượng hơi ẩm thoát ra. Đây là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng làm khô. Ngoài ra, do độ ẩm của hải sản và thủy sản thường nằm bên trong chất béo, nên việc khử nước khá khó khăn. Thứ hai, chu kỳ làm khô hải sản và thủy sản tương đối dài và không thể làm khô nhanh chóng. Vì làm khô nhanh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng làm khô của thủy sản. Cuối cùng, việc làm khô hải sản và thủy sản đòi hỏi tốc độ gió và lưu lượng gió lớn, để tránh hơi nước đọng trên bề mặt thủy sản làm hủy hoại vẻ ngoài của thủy sản. Đây là tất cả những điểm bạn cần lưu ý khi làm cá khô.

Nguyên lý hoạt động của lò sấy cá

Sau khi máy làm khô cá chế biến được khởi động, phòng sấy cách nhiệt và kín cách nhiệt được cưỡng bức lưu thông thông gió bằng quạt công suất lớn để tạo thành vùng đối lưu và áp suất âm mạnh. Sau đó, dưới sự làm việc không ngừng nghỉ của máy làm lạnh và hệ thống kiểm soát chất lượng cao, không khí nóng và lạnh trong phòng sấy cách nhiệt luân phiên nhanh chóng. Khi đối lưu tuần hoàn khí nóng làm tăng nhiệt độ bề mặt của vật phẩm, độ ẩm trong vật liệu liên tục rò rỉ ra ngoài. Sau đó, nó lại nhanh chóng được thổi bởi bơm nhiệt, và độ ẩm trên bề mặt nhanh chóng bị cuốn đi, và ngưng tụ hình thành qua hàng lạnh và được thải ra ngoài kho.

Tính năng của máy sấy cá

1. Máy sấy cá thương mại của chúng tôi áp dụng chế độ vận hành sấy chu trình khép kín. Điều này có thể tiết kiệm chi phí vận hành và không thải khí thải và nhiệt.
2. Hiệu suất sấy của lò sấy cá của chúng tôi tiết kiệm năng lượng hơn 70% so với máy sấy nhiệt thông thường, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành.
3. Nhiệt độ sấy trong phương pháp sấy nhiệt độ thấp gần với sấy tự nhiên. Cá sau khi sấy có chất lượng tốt, màu sắc đẹp, chất lượng sản phẩm cao.
4. Cá không bị biến dạng, không bị nứt, không bị biến màu, không bị hư hỏng, không bị oxy hóa, được sấy khô kỹ lưỡng, khả năng bù nước tốt sau khi sấy, ít thất thoát chất dinh dưỡng và thời gian bảo quản lâu trong quá trình sấy. Điều này hiệu quả hơn bất kỳ thiết bị sấy khô truyền thống nào trong việc bảo vệ màu sắc, mùi thơm, mùi vị và hoạt chất của cá.
5. Máy sấy cá thương mại Shuliy áp dụng chế độ sấy kín. Điều này không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và khu vực. Có thể sử dụng cả mùa hè ẩm ướt và mùa đông lạnh giá (vào những ngày mưa, không thể sử dụng máy sấy cá năng lượng mặt trời)
6. Thiết kế bề ngoài đẹp và hào phóng, thiết bị có diện tích nhỏ.

Phạm vi sử dụng của lò sấy cá

Máy sấy cá Shuliy có thể làm cá khô, cá khô muối, mực khô, vây cá mập khô, hải sản, cá khô tẩm gia vị, tôm và các sản phẩm thủy sản khác. Ngoài ra, máy của chúng tôi còn có thể sấy khô các nguyên liệu như rau củ, trái cây. Vì vậy, lò sấy cá này có rất nhiều ứng dụng.

Tại Shuliy drying machinery, chúng tôi không chỉ có lò sấy cá mà còn có máy sấy cá bằng năng lượng mặt trời. Nếu bạn cần, vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào.