Shuliy chili-torkmaskin kan torka chili effektivt och snabbt med hög kvalitet. Under torkningen kommer chilin att torkas helt utan att färg ändras eller försämras.
Den traditionella metoden för chili-torkning är mest soltorkning eller lufttorkning. Inte bara påverkas den av vädret, utan det är också lätt att orsaka partiell övertorkning. På så sätt kan den torkade produkten inte garantera produktens form, och den är också benägen att få insekter vid senare lagring. Vårt företag har motsvarande torkmetoder för chili och chilipulver.
Chili är en sorts mat med en unik smak. Den kan användas direkt eller tillverkas till pulver och används som krydda. Torkad chilipeppar har en bred effekt, inte bara kan den främja matsmältningen och öka aptiten, utan även påskynda blodcirkulationen i kroppen.
Pepper-torkningens nödvändighet
Torkning är ett mycket viktigt steg i chili-torkningsprocessen, det kan ge många fördelar till pepparn. Om paprikan inte torkas efter plockning kommer den att försämras mycket snabbt. Efter torkning kan hållbarheten förlängas. Genom att minska fukthalten i pepparn kan smaken hos teet ökas. Pepparn kommer inte att förlora sina näringskomponenter under torkningen. Och färg, doft och form hos pepparn kan bevaras bättre, vilket kan ge pepper större kommersiell värde.
Fördelar med vår olika chili-torkare
För närvarande finns det tre vanliga moderna torkmetoder för chili-torkning, nämligen box-typ sats-torkning, bälte-typ kontinuerlig torkning och mikrovågsugnstorkning.
För torkad chili kan både sats- typ låd-torkning och kontinuerlig bältes-torkning torka materialet väl. Båda metoderna använder varm luft-cirkulation för torkning, så de är inte lämpliga för chili-pulver. För pulver-torkning använder vi generellt mikrovågs-torkning. Materialet förblir statiskt under torkningen. Mikrovågs-torkning behöver inte utrustas med en värmekälla, eftersom mikrovågsenergin direkt verkar på mediekmolekylerna och omvandlar till värmeenergi. Mikrovågens penetrering gör att materialet upphettas inifrån och ut samtidigt utan värmeledning. Den har fördelar som snabb torkhastighet, jämn torkning, lätt tillgång och icke-förorening.
Processen för torkning av chili
Chilipepparna sprids jämnt i gallret med en tjocklek på cirka 3 cm. Varje materialvagn har 12-14 lager. Efter påfyllning skjuts den in i torkrummet. Torktemperaturen för paprika är justerbar från 55-75°C.
- Förberedelsefas: När förberedelsearbetet före torkningen av chilin är klart, placera chilin på den speciella torkplattan och lägg den i chiliskåpet, slå på styrenheten hos huvudmaskinen för att torka; hela torkprocessen kan vara helt automatiskt datorstyrd, ingen manuell tillsyn behövs.
- Initieringsfas: Torkprocessen för torkad chili sker inte i konstant hastighet. I den tidiga fasen uppvisar den en snabb torkfas, så temperaturen måste ställas in något lägre. Generellt sett sätts temperaturen i inledningen till 55°C, torkningen avlägsnar inte fukt, och torkningen fortsätter i 2 timmar.
- Torkfas: I denna fas är vårt huvudsakliga mål att avlägsna fukt. Temperaturen ställs in till 60°C, luftfuktigheten till 15%, och torka i 8 timmar.
- Fuktåterställningsfas: Vid denna tid har det mesta av vattnet i chilin bort, men ytterligare torkning behövs. Ställ in temperaturen till 58°C, fuktigheten till 10%, och torka slutligen i 2 timmar för att uppnå torkstandarden.
- Förvaringsfas: Efter torkningen är klar, låt den inte packas direkt. Det är bäst att vänta tills chilin helt har kylts ner och håller rumstemperaturen innan den förpackas. Förpackad torkad chili bör förvaras på en torr och sval plats.
För olika typer av chili och produktkrav kommer temperaturen, fuktnivå och torktid att vara relativt olika under torkningen.
Tillämpningar av chili-torkmaskinen
Vår maskin kan inte bara användas för att torka köttprodukter, utan också för att torka skaldjur, frukter och grönsaker, nötter, kryddor, blommor, medicin, kemisk industri, etc.
