С непрерывным развитием индустрии переработки морепродуктов, креветки — известные своей высокой питательной ценностью и содержанием белка — любимы потребителями по всему миру. Для обеспечения высокой эффективности и стабильности переработки креветок, профессиональная сушильная камера для креветок является предпочтительным оборудованием на многих предприятиях по переработке морепродуктов.
Зачем нужно сушить креветки?
Продление срока годности
Свежие креветки содержат высокий уровень влаги, что делает их быстро портящимися и подверженными бактериальному росту. Процесс сушки удаляет избыточную влагу и значительно увеличивает срок хранения креветок, что делает их подходящими для длительного хранения и международной доставки.
Расширение ассортимента продукции
Сушеные креветки могут быть дополнительно переработаны в мясо креветок, креветочный порошок или сушеные мини-креветки, что позволяет компаниям диверсифицировать свои предложения и нацеливаться на разные сегменты рынка. Это повышает ценность продукта и прибыльность.
Сохранение питательных веществ и улучшение вкуса
Хорошо контролируемый процесс сушки сохраняет белок, аминокислоты и другие питательные вещества креветок, одновременно усиливая их умами-вкус и улучшая текстуру, что идеально подходит для приправ и готовых к употреблению продуктов.
Снижение транспортных расходов
Сушеные креветки легче и компактнее, что экономит место при транспортировке, снижает потребление энергии и минимизирует повреждения во время доставки.
Функции и преимущества сушильной камеры для креветок
Интеллектуальное управление температурой и влажностью
Оснащенная современным контроллером, сушильная комната может точно регулировать температуру и уровень влажности в зависимости от типа креветок и требований к обработке. Это позволяет избежать пересушивания или недосушивания и обеспечивает однородное качество.
Энергосбережение и экологичность
Используя тепловой насос, уголь или природный газ в качестве источника тепла, система обеспечивает высокую тепловую эффективность. Закрытая среда сушки предотвращает потери тепла, снижая потребление энергии на 30–60% по сравнению с традиционными методами сушки.
Гигиеничность и безопасность для пищевых продуктов
Полностью закрытая сушильная среда защищает креветки от пыли, насекомых и загрязняющих веществ в процессе сушки. Она соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов, что делает её идеальной для экспортно ориентированных предприятий.
Модульность и возможность индивидуальной настройки
Сушильная комната доступна в различных объемах и может быть настроена в соответствии с конкретными производственными потребностями. Она поддерживает загрузочные системы типа поддона, тележки или ленты, чтобы соответствовать различным производственным линиям.
Как сушить креветки?
Процесс сушки креветок требует тщательного контроля температуры, влажности и времени. Вот стандартная процедура сушки:
Выбор сырья
Выберите свежие, неповрежденные креветки. Удалите песок, мусор и примеси.
Промывка и предварительная обработка
Промойте креветки чистой или слегка соленой водой. Дополнительные шаги могут включать удаление голов, панцирей или нарезку на части.
Бланширование (опционально)
Некоторые переработчики кратковременно бланшируют креветки в горячей воде, чтобы улучшить цвет, сохранить форму и обеспечить санитарные условия.
Загрузка на поддоны
Равномерно разместите подготовленные креветки на сушильных подносах. Избегайте наложения, чтобы обеспечить правильную циркуляцию горячего воздуха.
Установка параметров сушки
- Начальная температура: 40–50°C, постепенно увеличивая до 60–70°C
- Общее время сушки: 6–12 часов (в зависимости от размера и типа креветок)
- Обезвоживание: Прерывистое удаление влаги помогает улучшить эффективность сушки и сохранить цвет.
Охлаждение и упаковка
После сушки дайте креветкам остыть естественным образом, затем упакуйте в герметичную упаковку, чтобы предотвратить повторное впитывание влаги.
Рекомендуемая сушильная камера для креветок
| Модель | Размеры (мм) | Сушильные бригады | Количество сушильного материала (раз/кг) |
| СЛ-2 | 4000*1600*2500 | 2 | 600 |
| СЛ-4 | 6000*1600*2500 | 4 | 1200 |
| СЛ-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 1800 |
| СЛ-8 | 8800*2300*2500 | 8 | 2400 |
| СЛ-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 3000 |
| СЛ-12 | 10500*3300*2500 | 12 | 3600 |
| СЛ-14 | 11000*3300*2500 | 14 | 4200 |
| СЛ-16 | 11500*3300*2500 | 16 | 4800 |
| СЛ-18 | 12500*3300*2500 | 18 | 5400 |
| СЛ-20 | 13500*3300*2500 | 20 | 6000 |
| СЛ-22 | 14500*3300*2500 | 22 | 6600 |
| СЛ-24 | 15500*300*2800 | 24 | 7200 |
Пожалуйста, делайте покупку в зависимости от вашего конкретного объема производства. Если вы не уверены, какая модель наиболее подходит, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы предоставим наиболее разумную рекомендацию в соответствии с вашими фактическими производственными потребностями.
Применение сушеных креветок
Сушеные креветки, известные своим длительным сроком хранения, интенсивным вкусом и высокой питательной ценностью, широко используются в различных отраслях:
- Обслуживание питания и кейтеринг
Используются в супах, жареных блюдах, рисе, лапше и многом другом для обогащения вкуса и аромата.
- Производство приправ и ингредиентов
Сушеные креветки перерабатываются в креветочный порошок или гранулы, которые широко используются в пакетах приправ для быстрого приготовления пищи, соусах и приправах.
- Индустрия снеков
Слегка приправленные сушеные креветки или кусочки креветок являются популярными готовыми закусками с высоким спросом на рынке.
- Экспортный рынок
Долгий срок хранения и легкость транспортировки делают сушеные креветки популярным морепродуктом на мировом рынке.
- Индустрия кормов для домашних животных
Сушеные креветки также используются как высокобелковый компонент в кормах для домашних животных, особенно для аквариумных рыб, кошек и лакомств для собак.
Почему стоит выбрать Shuliy?
Более 25 лет опыта: У нас богатый опыт в производстве оборудования. Наши машины пользуются высокой репутацией как внутри страны, так и за рубежом (например, на Ближнем Востоке, в Юго-Восточной Азии, Африке и более чем в 10 странах и регионах). Мы часто посещаем клиентов для предоставления услуг.
Производитель: Не дилер. Прямые продажи с завода делают цену более конкурентоспособной. Клиенты всегда могут посетить наш завод для тестирования машин.
Предпродажное обслуживание: Круглосуточный онлайн-сервис. Мы можем предоставить вам дизайн проекта, проектирование процессов, подходящую программу покупки оборудования. Также мы разрабатываем и производим продукцию с учетом ваших конкретных потребностей, обучаем ваш технический персонал.
Обслуживание во время продажи: Вы можете отправить нам образцы материалов, и мы протестируем машину для вас бесплатно. Мы также можем отправить вам видео с испытаний машины. Мы также тепло приветствуем вас на нашем заводе для тестирования машины. Мы можем сопровождать вас по заводу, объяснить процесс производства наших машин и проверить их рабочие характеристики.
Послепродажное обслуживание: Обучение установке и эксплуатации машины. Инженеры доступны для обслуживания оборудования за рубежом. При возникновении любых проблем в процессе использования будут предложены профессиональные консультации. Все часто используемые запасные части поставляются круглый год. На всю продукцию, приобретенную в нашей компании, предоставляется гарантия на один год. Если в гарантийный период возникнут проблемы с качеством, наша компания бесплатно отремонтирует ее. Кроме того, наша компания предоставляет техническую поддержку и комплектующие на весь срок службы. Послепродажное обслуживание не ограничено по времени, и мы своевременно решим ваши проблемы. Если у вас возникнут проблемы при использовании нашей продукции, пожалуйста, свяжитесь с нами в любое время.