С непрерывным развитием индустрии переработки морепродуктов, креветки — известные своим высоким содержанием белка и питательной ценностью — любимы потребителями по всему миру. Для обеспечения высокоэффективной и стабильной переработки креветок требуется профессиональное комната для сушки креветок является предпочтительным оборудованием во многих предприятиях по переработке морепродуктов.
Почему необходимо сушить креветки?
Увеличить срок хранения
Свежие креветки содержат высокий уровень влаги, что делает их быстро портящимися и подверженными бактериальному росту. Процесс сушки удаляет избыточную влагу и значительно увеличивает срок хранения креветок, что делает их подходящими для длительного хранения и международной доставки.
Расширение ассортимента продуктов
Сушеные креветки могут быть дополнительно переработаны в мясо креветок, креветочный порошок или сушеные мини-креветки, что позволяет компаниям диверсифицировать свои предложения и нацеливаться на разные сегменты рынка. Это повышает ценность продукта и прибыльность.
Сохранение питательных веществ и улучшение вкуса
A well-controlled drying process retains the shrimp’s protein, amino acids, and other nutrients while also intensifying its umami flavor and improving the texture, ideal for seasoning and ready-to-eat applications.
Сокращение транспортных расходов
Сушеные креветки легче и компактнее, что экономит место при транспортировке, снижает потребление энергии и минимизирует повреждения во время доставки.
Функции и преимущества сушильной камеры для креветок
Интеллектуальный контроль температуры и влажности
Оснащенная современным контроллером, сушильная комната может точно регулировать температуру и уровень влажности в зависимости от типа креветок и требований к обработке. Это позволяет избежать пересушивания или недосушивания и обеспечивает однородное качество.
Энергосберегающий и экологически чистый
Используя тепловой насос, уголь или природный газ в качестве источника тепла система обеспечивает высокую тепловую эффективность. Закрытая сушильная среда предотвращает потерю тепла, снижая потребление энергии на 30%–60% по сравнению с традиционными методами сушки.
Гигиеничный и безопасный для пищи
Полностью закрытая сушильная среда защищает креветки от пыли, насекомых и загрязняющих веществ в процессе сушки. Она соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов, что делает её идеальной для экспортно ориентированных предприятий.
Модульный и настраиваемый
Сушильная комната доступна в различных объемах и может быть настроена в соответствии с конкретными производственными потребностями. Она поддерживает загрузочные системы типа поддона, тележки или ленты, чтобы соответствовать различным производственным линиям.
Как высушить креветки?
Процесс сушки креветок требует тщательного контроля температуры, влажности и времени. Вот стандартная процедура сушки:
Выбор сырья
Выберите свежие, неповрежденные креветки. Удалите песок, мусор и примеси.
Стирка и предварительная обработка
Промойте креветки чистой или слегка соленой водой. Дополнительные шаги могут включать удаление голов, панцирей или нарезку на части.
Бланширование (по желанию)
Некоторые переработчики кратковременно бланшируют креветки в горячей воде, чтобы улучшить цвет, сохранить форму и обеспечить санитарные условия.
Загрузка подносов
Равномерно разместите подготовленные креветки на сушильных подносах. Избегайте наложения, чтобы обеспечить правильную циркуляцию горячего воздуха.
Установка параметров сушки
- Начальная температура: 40–50°C, постепенно увеличивая до 60–70°C
- Общее время сушки: 6–12 часов (в зависимости от размера и типа креветок)
- Обезвоживание: Прерывистое удаление влаги помогает улучшить эффективность сушки и сохранить цвет.
Охлаждение и упаковка
После сушки дайте креветкам остыть естественным образом, затем упакуйте в герметичную упаковку, чтобы предотвратить повторное впитывание влаги.
Рекомендуемая комната для сушки креветок
| Модель | Размеры (мм) | Сушильные бригады | Количество сушильного материала (раз/кг) |
| СЛ-2 | 4000*1600*2500 | 2 | 600 |
| СЛ-4 | 6000*1600*2500 | 4 | 1200 |
| СЛ-6 | 7200*2300*2500 | 6 | 1800 |
| СЛ-8 | 8800*2300*2500 | 8 | 2400 |
| СЛ-10 | 10000*2300*2500 | 10 | 3000 |
| СЛ-12 | 10500*3300*2500 | 12 | 3600 |
| СЛ-14 | 11000*3300*2500 | 14 | 4200 |
| СЛ-16 | 11500*3300*2500 | 16 | 4800 |
| СЛ-18 | 12500*3300*2500 | 18 | 5400 |
| СЛ-20 | 13500*3300*2500 | 20 | 6000 |
| СЛ-22 | 14500*3300*2500 | 22 | 6600 |
| СЛ-24 | 15500*300*2800 | 24 | 7200 |
Пожалуйста, делайте покупку в зависимости от вашего конкретного объема производства. Если вы не уверены, какая модель наиболее подходит, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы предоставим наиболее разумную рекомендацию в соответствии с вашими фактическими производственными потребностями.
Применение сушеных креветок
Сушеные креветки, известные своим длительным сроком хранения, интенсивным вкусом и высокой питательной ценностью, широко используются в различных отраслях:
- Обслуживание питания и кейтеринг
Используются в супах, жареных блюдах, рисе, лапше и многом другом для обогащения вкуса и аромата.
- Производство приправ и ингредиентов
Сушеные креветки перерабатываются в креветочный порошок или гранулы, которые широко используются в пакетах приправ для быстрого приготовления пищи, соусах и приправах.
- Индустрия снеков
Слегка приправленные сушеные креветки или кусочки креветок являются популярными готовыми закусками с высоким спросом на рынке.
- Экспортный рынок
Долгий срок хранения и легкость транспортировки делают сушеные креветки популярным морепродуктом на мировом рынке.
- Индустрия кормов для домашних животных
Сушеные креветки также используются как высокобелковый компонент в кормах для домашних животных, особенно для аквариумных рыб, кошек и лакомств для собак.
Почему выбирают Shuliy?
Более 25 лет опыта: У нас богатый опыт в производстве оборудования. Наши машины имеют высокую репутацию как на внутреннем, так и на зарубежных рынках (таких как Ближний Восток, Юго-Восточная Азия, Африка и более 10 стран и регионов). Мы также часто посещаем клиентов, чтобы предоставлять им услуги.
Производитель: Не дилер. Прямые продажи с завода делают цену более конкурентоспособной. Клиенты всегда могут посетить наш завод для тестирования машин.
Предпродажные услуги: Круглосуточный онлайн-сервис. Мы можем предоставить вам проектирование, проектирование процессов, подходящую программу закупок для вашего оборудования. Также мы разрабатываем и производим продукцию на основе ваших конкретных потребностей и обучаем ваш технический персонал.
Услуги по продаже: Вы можете отправить нам свои образцы материалов, и мы протестируем машину для вас без каких-либо сборов. Мы также можем отправить вам видео тестирования машины. Мы также тепло приветствуем вас посетить наш завод, чтобы протестировать нашу машину. Мы можем сопроводить вас на экскурсии по заводу, объяснить процесс производства наших машин и проверить рабочие характеристики наших машин.
Послепродажное обслуживание: Training on how to install the machine, and training on how to use the machine. Engineers are available to service machinery overseas. Any problems that occur while using, professional advice will be offered. All kinds of frequently used parts are supplied all year round. All products purchased from our company are guaranteed to be kept in good repair for one year. If quality problems happen in the guarantee period, our company will maintain it for free. Additionally, our company provides technical support and fittings for life. After-sales service isn’t restricted by time, and we will solve your problems in time. If you are having some problems when using our products, please contact us at any time.