A introdução da batata
A batata é uma das culturas de alto rendimento mais promissoras e também um dos dez alimentos nutritivos e saudáveis mais populares. A batata é uma cultura alimentar importante, perdendo apenas para o arroz, o milho e o trigo. Devido ao seu alto e estável rendimento, ampla adaptabilidade, nutrientes completos e longa cadeia industrial, é altamente valorizado pelo mundo. A batata-semente e vários produtos processados de batata tornaram-se uma parte importante da economia e do comércio globais. A gama de aplicação deste tipo de alimento também é muito ampla. As batatas secas podem ser utilizadas para fazer batatas fritas e batatas fritas, alimentos muito populares no mercado.
Por que escolher nosso equipamento de secagem?
O processo de secagem das batatas desempenha um papel decisivo na forma, no brilho e na fragrância das batatas. No entanto, a tecnologia de secagem tradicional não consegue atender à demanda, resultando em produtos de batata seca com coloração ruim, fragrância leve, aparência ruim e outros problemas que afetam seriamente o valor do produto. Pelo contrário, se a batata puder ser bem seca, o valor dos produtos também aumentará.
Os processos tradicionais de secagem incluem tingimento natural ao sol, caldeira a carvão e forno elétrico, etc. Por que abandonar os métodos tradicionais? Porque todos eles terão um impacto negativo na matéria-prima, principalmente em alguns materiais sensíveis ao calor. Eles também apresentam alguns problemas como baixa conversão de energia térmica, baixo grau de automação e forte poluição.
No entanto, nosso secador de bomba de calor pode resolver esses problemas de forma eficaz. Nosso secador com bomba de calor usa apenas uma pequena quantidade de eletricidade para absorver muito calor do ar para secar a batata. Não só o consumo de energia é pequeno, a taxa de conversão de energia é alta, mas a qualidade da secagem também é alta. Todo o processo é totalmente livre de poluição e o secador adotou um dispositivo automático de controle de temperatura que pode realizar uma secagem contínua de 24 horas. Com base nas vantagens acima, o nosso secador com bomba de calor conquistou o apoio e a confiança da maioria dos consumidores.
O processo de secagem de batata
O processo de processamento da batata inclui a seleção de materiais, etapas de limpeza, descascamento, fatiamento, branqueamento, secagem e embalagem.
- Seleção de materiais, limpeza, descascamento: Escolha batatas intactas e de alta qualidade, sem apodrecimento, descasque-as com uma faca após a lavagem e retire os botões. Se a escala for grande, a máquina de limpeza de rolos de lã de batata pode ser usada para limpar e descascar diretamente as batatas;
- Fatiamento: Use um cortador de batatas para cortar uniformemente as batatas descascadas em fatias de 3,5-5 mm e coloque-as em água limpa para evitar oxidação e descoloração;
- Branqueamento: Branqueamento em água a 85-95 graus por 1-2 minutos, retire e coloque em água limpa para esfriar, escorra a água superficial;
- Secagem de batatas fritas: Todo o processo de secagem das batatas fritas é concluído principalmente em quatro etapas:
- No estágio inicial de fixação em baixa temperatura: A temperatura de cozimento é ajustada para 40 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 60% e a secagem continua por 2 horas;
- Na fase inicial: A temperatura de cozimento é ajustada para 55 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 35% e a secagem dura 3 horas;
- Selecione o modo de secagem com desumidificação: Defina a temperatura de cozimento para 70 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 15% e continue secando por 5 horas;
- Estágio de armazenamento: Após o término da secagem, não embale imediatamente. É melhor esperar até que a batata esfrie completamente e esteja em conformidade com a temperatura ambiente antes de começar a embalar. A batata seca embalada deve ser colocada em local seco e fresco;
Para diferentes tipos de pimentão e requisitos de produto, a temperatura, a umidade e o tempo de secagem serão relativamente diferentes durante o processo de secagem.
Aplicações da máquina de secar batata
Nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
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