O fruto do tomate é rico em nutrientes e possui um sabor especial, que é conhecido como fruto dos vegetais. Existem muitos tipos de produtos de tomate, que podem ser consumidos crus ou cozidos. Também podem ser processados em produtos como ketchup. Por ser um vegetal muito utilizado no nosso dia a dia, o tomate é muito apreciado pelas pessoas. Mas os tomates secos também têm um sabor único e um período de retenção mais longo do que os tomates frescos. Os tomates secos perderão apenas ligeiramente parte do teor de vitamina C e outros nutrientes não serão alterados. E de modo geral, melhorou-se a atividade antioxidante do tomate seco, o que traz maiores benefícios ao corpo humano.
Por que escolher nosso equipamento de secagem de tomate?
Os processos tradicionais de secagem do tomate incluem tingimento natural ao sol, caldeira a carvão, etc. Por que abandonar os métodos tradicionais? Porque todos eles terão um impacto negativo na matéria-prima, principalmente em alguns materiais sensíveis ao calor. Eles também apresentam alguns problemas como baixa conversão de energia térmica, baixo grau de automação e forte poluição.
No entanto, a nossa secadora de bomba de calor pode resolver eficazmente estes problemas. A nossa secadora de bomba de calor utiliza apenas uma pequena quantidade de eletricidade para absorver muito calor do ar para secar a batata. Não só o consumo de energia é pequeno, a taxa de conversão de energia é alta, a qualidade da secagem também é alta. Todo o processo é completamente livre de poluição e a secadora adotou um dispositivo de controlo automático de temperatura que pode realizar secagem contínua 24 horas. Com base nas vantagens acima, a nossa secadora de bomba de calor conquistou o apoio e a confiança da maioria dos consumidores.
O processo de secagem de tomate
Requisitos de qualidade: Cor vermelho escuro, transparente, sem fluxo de açúcar, devidamente doce e azedo, com o sabor do fruto do tomate, com um teor de açúcar superior a 65% e um teor de água de cerca de 18%.
- Seleção de material: Escolha frutos com polpa espessa e menos sumo, cor vermelha intensa, mas não muito maduros. Em seguida, remova os frutos não qualificados com maturação insuficiente, doenças, pragas de insetos, podridão.
- Descascamento: Pré-cozinhe os tomates lavados em água a ferver por cerca de 1 minuto. Em seguida, arrefeça imediatamente e descasque o tomate.
- Espremer o sumo: Cave o pedúnculo e corte o talo, e esprema suavemente o sumo.
- Endurecimento: Coloque o corpo do fruto em solução de cloreto de cálcio a 0,30% e demolhe por 2 horas.
- Limpeza: Lave os embriões endurecidos com água e escorra a água.
- Cristalização: O embrião de tomate após escorrer a água é demolhado em solução de açúcar a 30% por cerca de 24 horas, e adiciona-se 0,30% de ácido cítrico à solução de açúcar.
- Cozimento cristalizado: Verta os tomates cristalizados juntamente com o líquido de imersão na panela encamisada, aqueça lentamente até ferver, cerca de meia hora depois, demolhe o sumo de tomate e o líquido de açúcar de cozimento num frasco de porcelana por 12-24 horas. Repita a imersão 2-3 vezes, aumentando a concentração de açúcar a cada vez. Quando a concentração da solução de açúcar a ferver atingir 65%, pare o fogo, verta para o frasco de porcelana por 8-10 horas e, em seguida, retire o fruto do tomate para escorrer a solução de açúcar.
- Secagem: Coloque o fruto de tomate seco na bandeja de material, insira a bandeja de material no carrinho de material e seque a 60 ℃-65 ℃, o tempo de secagem é definido para 15-20 horas, desumidificação contínua, para que o teor de água atinja cerca de 18% e o teor de sólidos solúveis atinja 70%.
As vantagens do tomate seco
- Protege a próstata: O tomate seco é um delicioso lanche casual. Não é apenas adequado para mulheres, mas também para amigos do sexo masculino. Como o tomate seco tem um efeito protetor particularmente óbvio na próstata masculina, o licopeno que contém pode ser utilizado pelo corpo masculino. Após absorção, pode promover a secreção de hormonas suprarrenais e melhorar a função da próstata, o que pode prevenir o aumento da próstata e a hipofunção.
- Reduz o colesterol: Os tomates secos não só permitem que o corpo absorva licopeno abundante, mas também permitem que o corpo absorva uma grande quantidade de fibra bruta e algumas gomas naturais. Após entrarem no corpo humano, podem combinar-se com os sais biológicos e o colesterol no corpo humano, o que pode acelerar a decomposição e o metabolismo do colesterol no corpo humano e também pode inibir a absorção de colesterol pelo intestino delgado humano. O consumo regular de tomates pode reduzir significativamente a quantidade de colesterol no sangue, o que pode prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares devido ao colesterol elevado.
- Mantém a saúde óssea: As pessoas comem mais tomates secos para manter a saúde óssea porque este fruto seco é rico em caroteno e oligoelementos como cálcio e fósforo e outros minerais benéficos para o corpo humano. Estas substâncias podem promover o desenvolvimento ósseo, prevenir a calcificação óssea, melhorar a tenacidade e densidade óssea. O consumo regular pode prevenir doenças ósseas e articulares e osteoporose, e também pode reduzir a incidência de raquitismo.
- Perda de peso: O tomate seco é um alimento saudável com baixo teor de gordura e baixas calorias. As pessoas podem absorver fibra dietética rica e pectina após comê-lo. Estas substâncias podem aumentar a sensação de saciedade do corpo, acelerar a excreção de lixo no corpo e o consumo de gordura corporal, e podem impedir que os hidratos de carbono no corpo se convertam em gordura, e o consumo regular pode reduzir significativamente o peso e tornar a figura cada vez mais esguia.
Aplicações da máquina de secagem de tomate
Nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
