Filés de peixe frescos podem ser secos usando um secador solar — um método limpo, eficiente, higiênico e que poupa energia. Desempenha muito melhor do que a secagem tradicional ao sol a céu aberto. Então, como usar um secador solar para secar filés de peixe? Vamos tomar como exemplo o secador solar móvel da Shuliy para explicar o processo.
Porquê escolher um Secador Solar de Peixe?
Em comparação com a secagem tradicional ao ar livre, um secador solar usa calor controlado e fluxo de ar para remover uniformemente a humidade do peixe, evitando o crescimento de bactérias e aumentando muito a vida útil do peixe seco. Ao mesmo tempo, requer quase nenhuma eletricidade da rede — o ventilador funciona inteiramente com energia solar, reduzindo os custos de energia em mais de 90%.
Quais são as Vantagens de uma Máquina de Secagem Solar?
- Secagem Higiénica: Estrutura totalmente fechada previne pó, insetos e contaminação.
- Aproveitamento de Energia e Respeito pelo Ambiente: Funciona com energia solar, com apenas um ventilador de 12V de baixo consumo.
- Controlo Inteligente de Temperatura: Temperatura ajustável de 30°C a 60°C, adequada para vários tipos de peixe.
- Design Portátil: Compacto e leve, ideal para uso doméstico ou pequenas fábricas.
Parâmetros Técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Modelo | SL-A / SL-B / SL-C |
| Dimensões | Comprimento 2 m × Largura 1 m × Altura 1 m |
| Temperatura de Operação | 30°C – 60°C |
| Potência do Ventilador de Circulação | Ventilador DC de 12V, 16W (SL-A / SL-B) |
| Potência do Aquecedor Eléctrico | 1800W, 220V (apenas SL-C) |
| Potência do Painel Solar | 50W, 18V DC |
| Área de Secagem | Aproximadamente 3 m² |
| Capacidade de Secagem | 20–100 kg por lote (dependente do tipo de material e do teor de humidade) |
| Método de Exaustão da Humidade | SL-A: ventilação natural; SL-B / SL-C: exaustor automático |
| Controlo Inteligente | SL-B / SL-C: controlador de temperatura e humidade inteligente integrado |
| Material da Estrutura | Painéis galvanizados de ambos os lados, 5 cm de cada lado, espessura total de 50 mm |
| Material da Bandeja | Bandejas de aço inoxidável, 600×400×40 mm, 12 peças |
| Rodas | Quatro rodas de ferro fundido com travões, cada uma suportando até 100 kg |
Passos para Secar Filés de Peixe com um Secador Solar
Preparar Matéria-prima
Escolha peixe fresco, remova escamas e espinhas, corte em filés com cerca de 1–3 cm de espessura. Lave e tempere levemente com sal para preservar e evitar deterioração.
Carregar Bandejas de Secagem
Espalhe os filés de peixe de forma uniforme nas bandejas sem empilhar, garantindo fluxo de ar suficiente à volta de cada peça.
Definir Temperatura
Use o termostato inteligente para definir a temperatura entre 45°C – 55°C. Para peixes gordos, defina cerca de 40°C para evitar oxidação.
Processo de Secagem
O ventilador de 12V, alimentado pelo painel solar, circula o ar continuamente. Sob boa luz solar, cada lote geralmente seca em 6–8 horas.
Finalização e Armazenamento
Quando o teor de humidade cai abaixo de 15%, os filés ficam elásticos e sem água. Selar e armazenar adequadamente para evitar reabsorção de humidade.
Vantagens Econômicas e Ambientais de Máquinas de Secar ao Sol
Usar um secador solar pode reduzir significativamente os custos operacionais. Ensaios mostram que secar uma remessa de filés custa menos de $1 em energia, em comparação com mais de $30 usando aquecedores eléctricos tradicionais.
Ao mesmo tempo, o processo de secagem solar não produz emissões e não polui, tornando-o ideal para projetos de processamento sustentável em zonas costeiras ou sem rede.
| Item | Dessecação Tradicional (Secagem Eléctrica) | Secagem com Coletor de Ar Solar |
|---|---|---|
| Material a Secar | Matéria-prima: 300 kg, humidade inicial 80%, humidade final 10% | Mesmo |
| Tempo de secagem | 6 horas | 6 horas |
| Humidade removida | 233,3 kg | 233,3 kg |
| Método de Secagem | Secagem elétrica | Secagem com colector de ar solar |
| Consumo de energia | 184 kWh | 4.44 kWh |
| Preço de energia | $0.1682 / kWh | $0.1682 / kWh |
| Custo operacional | $30.96 | $0.74 |
| Benefício ambiental (redução de emissões nocivas) | / | / |
| SO₂ | $0.48 | $0.01 |
| NOₓ | $0.28 | $0.01 |
| Fumar | $0.06 | $0.00 |
| CO₂ | $0.18 | $0.00 |
| Benefício ambiental total | $0.99 | $0.02 |
| Custo total de funcionamento | $31.96 | $0.84 |
Cenários Aplicáveis
- Pescadores de pequena escala e pescadores individuais
- Comunidades costeiras e cooperativas de pescadores
- Negócios de processamento aquícola
- Conservação de alimentos doméstica
- Projetos de demonstração de tecnologia de secagem solar
Colaborando com a Shuliy
O secador solar pequeno da Shuliy oferece uma solução simples, económica e ecológica para secar filés de peixe. Com controlo inteligente de temperatura e energia solar, garante uma secagem de alta qualidade enquanto maximiza o uso da energia solar gratuita, alcançando operação eficiente e de baixo custo.
Para necessidades de produção mais elevadas, a Shuliy também fornecesalas industriais de secagem e secadores tipo correia, adequados para tudo, desde operações de pequena escala até produção a nível de fábrica.
