O fruto do tomate é rico em nutrientes e possui um sabor especial, que é conhecido como fruto dos vegetais. Existem muitos tipos de produtos de tomate, que podem ser consumidos crus ou cozidos. Também podem ser processados em produtos como ketchup. Por ser um vegetal muito utilizado no nosso dia a dia, o tomate é muito apreciado pelas pessoas. Mas os tomates secos também têm um sabor único e um período de retenção mais longo do que os tomates frescos. Os tomates secos perderão apenas ligeiramente parte do teor de vitamina C e outros nutrientes não serão alterados. E de modo geral, melhorou-se a atividade antioxidante do tomate seco, o que traz maiores benefícios ao corpo humano.
Por que escolher nosso equipamento de secagem de tomate?
Os processos tradicionais de secagem do tomate incluem tingimento natural ao sol, caldeira a carvão, etc. Por que abandonar os métodos tradicionais? Porque todos eles terão um impacto negativo na matéria-prima, principalmente em alguns materiais sensíveis ao calor. Eles também apresentam alguns problemas como baixa conversão de energia térmica, baixo grau de automação e forte poluição.
No entanto, nosso secador de bomba de calor pode resolver esses problemas de forma eficaz. Nosso secador com bomba de calor usa apenas uma pequena quantidade de eletricidade para absorver muito calor do ar para secar a batata. Não só o consumo de energia é pequeno, a taxa de conversão de energia é alta, mas a qualidade da secagem também é alta. Todo o processo é totalmente livre de poluição e o secador adotou um dispositivo automático de controle de temperatura que pode realizar uma secagem contínua de 24 horas. Com base nas vantagens acima, o nosso secador com bomba de calor conquistou o apoio e a confiança da maioria dos consumidores.
O processo de secagem do tomate
Requerimentos de qualidade: De cor vermelha escura, transparente, sem fluxo de açúcar, propriamente doce e azedo, com sabor de tomate, com teor de açúcar superior a 65% e teor de água de cerca de 18%.
- Seleção de materiais: Escolha frutas com polpa grossa e menos suco, de cor vermelha intensa, mas não muito maduras. Em seguida, remova frutas não qualificadas com maturidade insuficiente, doenças, pragas de insetos, podridão.
- Descascado: Pré-cozinhe os tomates lavados em água fervente por cerca de 1 minuto. Em seguida, esfrie imediatamente e retire a casca do tomate.
- Esprema o suco: Cave o pedículo e corte o talo e esprema suavemente o suco.
- Endurecimento: Coloque o corpo do fruto em solução de cloreto de cálcio 0,30% e deixe de molho por 2 horas.
- Limpeza: Lave os embriões endurecidos com água e escorra a água.
- Cristalizado: O embrião de tomate após a drenagem da água é embebido em solução de açúcar 30% por cerca de 24 horas, e ácido cítrico 0,30% é adicionado à solução de açúcar.
- Cozinha cristalizada: Despeje os tomates cristalizados junto com o líquido de imersão na panela encamisada, aqueça lentamente até ferver, cerca de meia hora depois, mergulhe o suco de tomate e o açúcar do cozimento em uma jarra de porcelana por 12-24 horas. Repita a imersão 2 a 3 vezes, aumentando a concentração de açúcar a cada vez. Quando a concentração da solução de açúcar fervente atingir 65%, desligue o fogo, despeje em uma jarra de porcelana por 8 a 10 horas e, em seguida, retire o tomate para drenar a solução de açúcar.
- Secagem: Coloque o tomate seco na bandeja de material, insira a bandeja de material no carrinho de material e seque a 60 ℃-65 ℃, o tempo de secagem é definido para 15-20 horas, desumidificação contínua, para fazer com que o teor de água atinja cerca de 18% , e o conteúdo sólido solúvel atinge 70%.
As vantagens do tomate seco
- Proteja a próstata: O tomate seco é um delicioso lanche casual. Não é adequado apenas para mulheres, mas também para amigos do sexo masculino. Como o tomate seco tem um efeito protetor particularmente óbvio na próstata masculina, o licopeno que ele contém pode ser usado pelo corpo masculino. Após a absorção, pode promover a secreção de hormônios adrenais e melhorar a função da próstata, o que pode prevenir o aumento e a hipofunção da próstata.
- Baixar colesterol: Os tomates secos não apenas permitem que o corpo absorva licopeno em abundância, mas também permitem que o corpo absorva uma grande quantidade de fibra bruta e algumas gomas naturais. Depois de entrarem no corpo humano, podem combinar-se com os sais biológicos e o colesterol no corpo humano, o que pode acelerar a decomposição e o metabolismo do colesterol no corpo humano e também pode inibir a absorção do colesterol pelo intestino delgado humano. O consumo regular de tomate pode reduzir significativamente a quantidade de colesterol no sangue, o que pode impedir o corpo humano de desenvolver doenças cardiovasculares devido ao colesterol elevado.
- Manter a saúde óssea: As pessoas comem mais tomates secos para manter a saúde óssea porque esta fruta seca é rica em caroteno e oligoelementos cálcio e fósforo e outros minerais que são benéficos para o corpo humano. Estas substâncias podem promover o desenvolvimento ósseo, prevenir a calcificação óssea, melhorar a resistência e densidade óssea. Comer regularmente pode prevenir doenças ósseas e articulares e osteoporose, além de reduzir a incidência de raquitismo.
- Perder peso: O tomate seco é um alimento saudável com baixo teor de gordura e calorias. As pessoas podem absorver fibras dietéticas ricas e pectina depois de comê-las. Essas substâncias podem aumentar a sensação de saciedade do corpo, acelerar a excreção de lixo no corpo e o consumo de gordura corporal, e podem prevenir Os carboidratos no corpo humano são convertidos em gordura, e o consumo regular pode reduzir significativamente o peso e fazer a figura cada vez mais esbelta.
Aplicações da máquina de secagem de tomate
Nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
