A introdução da batata
A batata é uma das culturas de alto rendimento mais promissoras e também um dos dez alimentos nutritivos e saudáveis mais populares. A batata é uma cultura alimentar importante, perdendo apenas para o arroz, o milho e o trigo. Devido ao seu alto e estável rendimento, ampla adaptabilidade, nutrientes completos e longa cadeia industrial, é altamente valorizado pelo mundo. A batata-semente e vários produtos processados de batata tornaram-se uma parte importante da economia e do comércio globais. A gama de aplicação deste tipo de alimento também é muito ampla. As batatas secas podem ser utilizadas para fazer batatas fritas e batatas fritas, alimentos muito populares no mercado.
Porquê escolher o nosso equipamento de secagem?
O processo de secagem das batatas desempenha um papel decisivo na forma, no brilho e na fragrância das batatas. No entanto, a tecnologia de secagem tradicional não consegue atender à demanda, resultando em produtos de batata seca com coloração ruim, fragrância leve, aparência ruim e outros problemas que afetam seriamente o valor do produto. Pelo contrário, se a batata puder ser bem seca, o valor dos produtos também aumentará.
Os processos tradicionais de secagem incluem tingimento natural ao sol, caldeira a carvão e forno elétrico, etc. Por que abandonar os métodos tradicionais? Porque todos eles terão um impacto negativo na matéria-prima, principalmente em alguns materiais sensíveis ao calor. Eles também apresentam alguns problemas como baixa conversão de energia térmica, baixo grau de automação e forte poluição.
No entanto, o nosso secador de bomba de calor pode resolver estes problemas de forma eficaz. O nosso secador de bomba de calor utiliza apenas uma pequena quantidade de eletricidade para absorver muito calor do ar para secar a batata. Não só o consumo de energia é pequeno, a taxa de conversão de energia é alta, a qualidade da secagem também é alta. Todo o processo é completamente livre de poluição e o secador adotou um dispositivo de controlo de temperatura automático que pode realizar secagem contínua 24 horas. Com base nas vantagens acima, o nosso secador de bomba de calor ganhou o apoio e a confiança da maioria dos consumidores.
O processo de secagem da batata
O processo de processamento da batata inclui a seleção de materiais, etapas de limpeza, descascamento, fatiamento, branqueamento, secagem e embalagem.
- Seleção de material, limpeza, descasque: Selecione batatas intactas, de alta qualidade e sem podridão, descasque-as com uma faca de descascar após a lavagem e retire os rebentos. Se a escala for grande, a máquina de limpeza de rolos de lã de batata pode ser usada para limpar e descascar diretamente as batatas;
- Fatiagem: Use uma máquina de fatiar batatas para fatiar uniformemente as batatas descascadas em fatias de 3,5-5 mm e coloque-as em água limpa para evitar oxidação e descoloração;
- Branqueamento: Branqueie em água a 85-95 graus por 1-2 minutos, retire e coloque em água limpa para arrefecer, escorra a água da superfície;
- Secagem de batatas fritas: Todo o processo de secagem das batatas fritas é concluído principalmente em quatro etapas:
- No estágio inicial de fixação em baixa temperatura: A temperatura de cozimento é ajustada para 40 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 60% e a secagem continua por 2 horas;
- Na fase inicial: A temperatura de cozimento é ajustada para 55 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 35% e a secagem dura 3 horas;
- Selecione o modo de secagem com desumidificação: Defina a temperatura de cozimento para 70 ℃, a umidade relativa da sala de secagem é 15% e continue secando por 5 horas;
- Estágio de armazenamento: Após o término da secagem, não embale imediatamente. É melhor esperar até que a batata esfrie completamente e esteja em conformidade com a temperatura ambiente antes de começar a embalar. A batata seca embalada deve ser colocada em local seco e fresco;
Para diferentes tipos de pimentão e requisitos de produto, a temperatura, a umidade e o tempo de secagem serão relativamente diferentes durante o processo de secagem.
Aplicações da máquina de secagem de batatas
Nossos secadores podem ser amplamente utilizados para secar frutas, vegetais, materiais medicinais chineses, grãos, sementes, papel, madeira, etc.
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