Shuliy chili droogmachine kan chili efficiënt en snel droogt met hoge kwaliteit. Tijdens het droogproces wordt de chili volledig gedroogd zonder van kleur te veranderen of achteruit te gaan.
De traditionele methode van chili-drogen is meestal zon-drogen of lucht-drogen. Niet alleen wordt het beïnvloed door het weer, maar het kan ook gedeeltelijk over-drogen veroorzaken. Op deze manier kan het gedroogde product de vorm van het product niet garanderen en is het bij latere opslag vatbaar voor insecten. Ons bedrijf heeft bijpassende droogmethoden voor chili en chilipoeder.
Chili is een soort voedsel met een unieke smaak. Het kan direct worden gebruikt of worden gemaakt tot poeder en worden gebruikt als smaakmaker. Gedroogde chilipepers hebben een breed scala aan effecten, niet alleen kunnen ze de spijsvertering bevorderen en de eetlust verhogen, maar ze versnellen ook de bloedcirculatie in het lichaam.
Noodzaak van pepers drogen
Drogen is een zeer belangrijke stap in het chili-droogproces, het kan veel voordelen opleveren voor de peper. Als de pepers na het plukken niet gedroogd worden, bederven ze heel snel. Na het drogen kan de houdbaarheid worden verlengd. Door het vochtgehalte van de peper te verminderen, kan de smaak van de thee worden verhoogd. De peper zal tijdens het droogproces zijn voedingsstoffen niet vernietigen. En de kleur, geur en vorm van de peper kunnen beter behouden blijven, wat de peper een hoger commercieel rendement oplevert.
Voordelen van onze verschillende chili-droger
Momenteel zijn er drie gangbare moderne droogmethoden voor chili-drogen, namelijk doos-type batchdroging, band-type continue droging en magnetron droging.
Voor gedroogde chili kan zowel batch-type doosdroging als continue banddroging het materiaal goed drogen. Beide methoden gebruiken warme luchtcirculatie om te drogen, dus is het niet geschikt voor chilipoeder. Voor poederdroging gebruiken we over het algemeen de magnetron-drogingsmethode. Het materiaal blijft statisch tijdens het droogproces. Magnetrondroging hoeft geen warmtebron te hebben, omdat de magnetronenergie direct op de medium-moleculen inwerkt om deze om te zetten in warmte-energie. De penetratie van de magnetron maakt het mogelijk om het materiaal van binnenuit en van buitenaf tegelijk te verwarmen zonder het proces van warmtegeleiding. Het heeft voordelen zoals snelle droogsnelheid, gelijkmatige droging, gemakkelijke beschikbaarheid en geen vervuiling.
Het proces van chili-drogen
De pepers liggen gelijkmatig verdeeld in het rooster met een dikte van ongeveer 3 cm. Elk materiaalwagen heeft 12-14 lagen. Na vullen wordt het in de droogruimte geschoven. De droogtemperatuur van de peper is instelbaar van 55-75℃.
- Voorbereidingsfase: Nadat de voorbereidingen voor het drogen van de chili zijn voltooid, leg de chili op het speciale droogplaat en plaats het in de chili droogruimte, zet het bedieningspaneel van de hoofdunit aan om te drogen, het hele droogproces kan volledig automatisch computerbestuurd zijn, geen handmatige bediening nodig.
- Initiële fase: Het droogproces van gedroogde chili vindt niet plaats bij een constant tempo. De vroege fase vertoont een snelle droogfase, dus de temperatuur moet iets lager worden ingesteld. Over het algemeen wordt in de initiële fase de temperatuur ingesteld op 55°C, droogt de chili geen vocht en wordt er 2 uur droog.
- droogfase: In deze fase is ons belangrijkste doel vocht te verwijderen. De temperatuur is ingesteld op 60°C, de vochtigheid op 15%, en droog gedurende 8 uur.
- Vochtigheidsherwinningsfase: In deze fase is het meeste water uit de chili verwijderd, maar verdere drooging is op dit moment nodig. Stel de temperatuur in op 58°C, vochtigheid op 10%, en droog uiteindelijk nog 2 uur om aan de droognorm te voldoen
- Opslagfase: Nadat het droogproces is afgelopen, niet meteen verpakken. Het is het beste om te wachten totdat de chili volledig is afgekoeld en op kamertemperatuur is voordat je begint met verpakken. Verpakt gedroogde chili moet op een droge en koele plek worden bewaard.
Voor verschillende soorten chili en productvereisten zullen de temperatuur, vochtigheid en droogtijd tijdens het droogproces relatief verschillen.
Toepassingen van de chili droogmachine
Onze machine kan niet alleen gebruikt worden om vleesproducten te drogen, maar ook om zeevruchten te drogen, fruit en groenten, noten, kruiden, bloemen, medicijnen, de chemische industrie, etc.
