건조실의 저온 건조는 45도 이하를 의미합니다. 저온 건조는 실온 건조와 비슷합니다. 고온 건조에 비해 저온 건조는 더 긴 건조 시간이 필요합니다. 저온 건조는 재료의 원래 품질을 유지합니다. 가격과 비용은 고온 건조보다 높으며, 저온 건조는 날씨로 인한 재료의 곰팡이를 effectively 방지합니다. 건조실은 건조 중에 저온 건조를 사용하여 재료의 원래 향과 활성을 보존하고 재료가 완전히 건조되도록 하며, 건조된 재료는 맛이 좋습니다.
건조실에서 고온 건조를 사용할 때 건조 온도는 대개 40도 이상이고 건조 시간이 짧으며 비용이 낮고 날씨의 영향도 받지 않습니다. 고온으로 건조된 재료의 품질은 저온 건조에 비해 열악합니다. 고온으로 건조된 제품은 종종 저렴하고 수율이 높으며 이익이 큽니다
저온 건조와 고온 건조는 건조실에서 조합하여 사용해야 하며, 서로 다른 재료에 따라 다른 건조 과정을 선택해야 합니다. 예: 차 건조, 저온 건조를 사용할 수 있습니다.
건조실에서 저온 건조와 고온 건조는 단계적으로 사용되며, 먼저 고온으로 하고 나중에 저온으로 할 수도 있고, 먼저 저온으로 하고 나중에 고온으로 할 수도 있습니다. 건조 비용을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 건조 품질도 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어 포도 건조와 블루베리 건조.
