과일은 수분이 풍부한 신선하고 쉽게 상하는 식품입니다. 미생물과 효소의 작용으로 다양한 바람직하지 않은 물리적, 화학적 반응이 발생하여 식품이 부패하고 악화됩니다.
하지만 이제 이러한 문제에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 당사의 과일 건조기로 탈수 및 건조 후에는 수분 함량이 효과적으로 감소하고 미생물의 번식을 억제하며 과일 속 효소의 활성을 억제합니다. 건조된 과일은 실온에서 오랫동안 보관할 수 있으며 보관 및 휴대도 쉽습니다.
과일 건조에 대한 오해
많은 사람들은 건조 과정에서 비타민 C 손실이 커서 건조 과일이 영양가가 떨어진다고 생각합니다. 이것은 과일 건조에 대한 잘못된 인식입니다.
사실 건조 과정에서 손실되는 주요 물질은 물이며, 인체에 유익한 많은 물질은 건조 과일에 여전히 남아 있습니다. 건조 과일은 아래의 맥락에 보이는 바와 같이 인체에 유익한 이점을 일부 가지고 있습니다.
레몬을 건조한 후 껍질 섬유질이 보존됩니다. 껍질은 과일의 식이 섬유질의 가장 높은 함량을 차지합니다. 건조 후에도 식이 섬유질이 완전히 보존될 수 있습니다.
건조된 키위 과일 프로테아제가 분해되어 맛이 더 좋아집니다.
사과 및 다른 과일을 건조한 후에는 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 더 농축됩니다.
과일 건조 과정
과일 건조를 위해 가정이나 소규모 작업장을 위한 작은 건조 상자와 산업 생산 라인을 모두 보유하고 있습니다.
과일 건조기의 응용
우리 드라이어로는 과일만 건조할 수 있나요? 아니요, 과일, 채소, 한약재, 곡물, 씨앗, 종이, 목재 등 광범위하게 건조할 수 있습니다.
과일 탈수의 이점
- 보관 및 휴대가 쉽다: 작은 건조 과일 백팩 하나로 하루 외출에 필요한 것을 충족할 수 있습니다.
- 유통 기한 연장: 적절한 저장 방법으로 건조 과일은 더 긴 유통 기한을 가질 수 있습니다.
- 넓은 활용성: 건조 과일을 바로 먹거나 다른 맛의 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 건강한 식품: 탈수된 과일은 첨가당이나 방부제를 포함하지 않습니다. 또한 과일 전체의 섬유질과 미네랄을 모두 얻을 수 있습니다.
과일 건조 팁 사용
- 주변 환경은 핫 에어 순환과 제습을 촉진하기 위해 환기가 필요합니다. 과일 건조 장비 주변 환경은 환기가 필요합니다.
- 과일을 선택할 때는 두꺼운 과육, 예쁜 색, 높은 고형분 함량의 고품질 품종을 선택해야 합니다.
- 작은 과일은 필요에 따라 통째로 또는 반으로 건조할 수 있습니다. 잘라낸 두께가 얇고 작을수록 탈수 속도가 빨라집니다. 같은 배치의 건조 과일의 두께를 일정하게 유지하는 것이 핀란드 제품의 일관성에 도움이 됩니다.
- 과일마다 건조 효과가 다릅니다. 건조 시간과 온도는 두께, 과일의 수분 함량, 주변 환경의 온도 등의 요인에 따라 결정됩니다.