La carne secca, nota anche come jerky in molte zone. Come sappiamo, la carne fresca non è facile da conservare a lungo, è particolarmente soggetta a deterioramento in climi caldi e umidi. Tuttavia, la maggior parte dei metodi di essiccazione tradizionali presenta molti problemi, ed è molto arretrata e non in grado di soddisfare le esigenze della società odierna. Il nostro essiccatore a microonde può asciugare in modo sicuro e rapido i prodotti di carne. Ha anche un effetto di sterilizzazione durante l'asciugatura. Successivamente, presenterò come asciugare prodotti di carne di alta qualità.
L'introduzione del jerky essiccato
Affinché i prodotti di carne possano essere conservati a lungo e facilitare la lavorazione secondaria, è necessario disidratare e asciugare. Le carni comuni da processare includono maiale, agnello, manzo, pollo, anatra, pesce, gamberi, ecc. Quando il prodotto di carne è trasformato in carne secca, non solo si preservano i vari minerali e gli amminoacidi necessari al corpo umano, ma si mantiene anche il sapore della carne stessa. Può anche essere conservata per lungo tempo. Il peso dei prodotti di carne essiccata diminuisce notevolmente, rendendoli facili da trasportare, molto popolari tra viaggiatori e campeggiatori. A causa del suo sapore delizioso e del ricco valore nutritivo, è anche un prodotto indispensabile per uso domestico e regali.
Perché scegliere i nostri strumenti di essiccazione a microonde per asciugare la carne?
La maggior parte dei prodotti di carne ha un alto grado di disidratazione e tende a deteriorarsi. Pertanto, il punto chiave dell'essiccazione dei prodotti di carne è bilanciare la disidratazione e inibire i batteri. Attualmente, i metodi di essiccazione tradizionali nel nostro paese includono essiccazione al sole e essiccazione all'aria. Sebbene i costi di questi metodi siano molto bassi, ci sono molti problemi tecnici, come cicli di essiccazione lunghi, colore non uniforme e facilità di essere influenzati dal tempo, insetti, ecc. La qualità dei prodotti di carne è diminuita. La moderna cabina di essiccazione ad aria calda, poiché il calore viene trasferito dalla superficie del materiale all'interno, e l'umidità si diffonde dall'interno verso la superficie, è facile formare una crosta secca e una pseudo-essiccazione sulla superficie.
E il nostro essiccatore a microonde può risolvere bene questi problemi. La capacità di penetrazione del microonde è estremamente forte, e può asciugare sia l'interno che l'esterno dei prodotti di carne contemporaneamente. Poiché non richiede conduzione di calore, può raggiungere lo scopo di asciugare in poco tempo. Durante il processo di essiccazione a microonde, può anche sterilizzare i prodotti di carne contemporaneamente per garantire la qualità del prodotto. Il prodotto asciugato ha un bel colore ed è asciugato in modo uniforme senza causare fenomeni di esterno rovente e interno bagnato.
Il processo di essiccazione della carne
- I prodotti a base di carne dovrebbero essere costituiti da carne magra tagliata molto in modo stretto quanto più possibile, e possono essere eseguiti alcuni trattamenti di marinatura prima dell'asciugatura.
- Secondo i requisiti di lavorazione, tagliare a pezzi, fette e cubetti. Dopo la carne sia tagliata, non solo è più favorevole a una rapida essiccazione, ma può anche rendere l'essiccazione del materiale più uniforme.
- Metterlo in un essiccatore a microonde per l'asciugatura, e fare attenzione alla deumidificazione e alla regolazione della temperatura durante il processo di asciugatura.
- I prodotti di carne essiccata possono essere confezionati direttamente o cotti. Scegliere un luogo sanitario, ventilato, asciutto e fresco durante la conservazione.
Applicazioni della macchina per essiccare carne
La nostra macchina non è solo utilizzabile per essiccare carne, ma anche frutta e verdura, noci, frutti di mare, condimenti, fiori, medicina, l'industria chimica, ecc.
Video correlato dell'essiccazione di carne al microonde
Esempio di essiccazione della carne al microonde
