La macchina per essiccare peperoncino Shuliy può asciugare peperoncino in modo efficiente e rapido con alta qualità. Durante il processo di essiccazione, il peperoncino sarà completamente asciugato senza cambiamenti di colore o deterioramenti.
Il metodo tradizionale di essiccazione dei peperoncini è prevalentemente al sole o all’aria. Non solo è influenzato dal tempo, ma è anche facile causare essiccazione parziale eccessiva. In questo modo il prodotto essiccato non può garantire la forma del prodotto, ed è anche soggetto a insetti durante la conservazione successiva. La nostra azienda dispone di metodi di essiccazione corrispondenti per peperoncino e polvere di peperoncino.
Il peperoncino è un alimento con un sapore unico. Può essere usato direttamente o ridotto in polvere e usato come condimento. I peperoncini secchi hanno una vasta gamma di effetti: non solo possono favorire la digestione e aumentare l’appetito, ma anche accelerare la circolazione sanguigna nel corpo.
La necessità di essiccare i peperoni
L’essiccazione è una fase molto importante nel processo di essiccazione dei peperoncini, può apportare molti vantaggi al peperone. Se i peperoni non vengono essiccati dopo la raccolta, si deteriorano molto rapidamente. Dopo l’essiccazione, la durata di conservazione può essere estesa. Riducendo il contenuto di umidità del peperone, il sapore del tè può aumentare. Il peperoncino non distrugge i suoi componenti nutrizionali durante il processo di essiccazione. E il colore, il profumo e la forma del peperoncino possono essere meglio conservati, il che può conferire al peperoncino un valore commerciale maggiore.
Vantaggi della nostra diversa essicatrice per peperoncino
Al momento, ci sono tre metodi moderni comuni per l’essiccazione dei peperoncini, ossia essiccazione in scatola, essiccazione continua su nastro e microonde.
Per i peperoncini secchi, sia l’essiccazione in batch che essiccazione continua su nastro possono asciugare bene il materiale. Entrambi i metodi utilizzano la circolazione di aria calda per asciugare, quindi non è adatto per la polvere di peperoncino. Per l’essiccazione della polvere, in genere utilizziamo il metodo di essiccazione a microonde. Il materiale rimane statico durante il processo di essiccazione. L’essiccazione a microonde non richiede una fonte di calore, perché l’energia microonde agisce direttamente sulle molecole del mezzo per convertirle in energia termica. La penetrazione delle microonde permette al materiale di essere riscaldato internamente ed esternamente contemporaneamente senza il processo di conduzione del calore. Ha vantaggi di rapida velocità di essiccazione, essiccazione uniforme, facile accessibilità e non inquinante.
Il processo di essiccazione del peperoncino
I peperoni sono distribuiti uniformemente sulla griglia con uno spessore di circa 3 cm. Ogni camion di materiale ha 12-14 strati. Una volta riempiti, vengono spinti nella camera di essiccazione. La temperatura di essiccazione del peperone è regolabile da 55-75℃.
- Fase di preparazione: dopo aver completato le operazioni preparatorie prima di essiccare i peperoncini, posizionare i peperoncini sulla piastra di essiccazione speciale e metterli nella camera di essiccazione; accendere il pannello di controllo dell’unità per asciugare; l’intero processo di essiccazione può essere controllato automaticamente dal computer, senza necessità di sorveglianza manuale.
- Fase iniziale: il processo di essiccazione dei peperoncini essiccati non avviene a velocità costante. La fase iniziale mostra una rapida fase di essiccazione, quindi è necessario impostare una temperatura leggermente più bassa. Generalmente, nella fase iniziale, la temperatura è impostata a 55°C, l’essiccazione non drena l’umidità, e l’essiccazione viene eseguita per 2 ore.
- Fase di essiccazione: in questa fase, il nostro scopo principale è rimuovere l’umidità. La temperatura è impostata a 60°C, l’umidità è impostata al 15% e si asciuga per 8 ore.
- Fase di assorbimento dell’umidità: A questo punto, la maggior parte dell’acqua nel peperoncino è stata rimossa, ma è necessaria una ulteriore essiccazione. Impostare la temperatura a 58°C, l’umidità al 10%, e infine asciugare per 2 ore per raggiungere lo standard di essiccazione.
- Fase di conservazione: dopo aver terminato l’asciugatura, non confezionare subito. È meglio attendere che i peperoncini si raffreddino completamente e raggiungano la temperatura ambiente prima di iniziare a confezionarli. I peperoncini essiccati confezionati devono essere riposti in un luogo asciutto e fresco.
Per diversi tipi di peperoncino e requisiti di prodotto, la temperatura, l’umidità e il tempo di essiccazione saranno relativamente diversi durante il processo di essiccazione.
Applicazioni della macchina per essiccare peperoncini
La nostra macchina può essere utilizzata non solo per essiccare prodotti a base di carne, ma anche per essiccare frutti di mare, frutta e verdura, noci, condimenti, fiori, medicina, l’industria chimica, ecc.
