La machine de séchage de piment Shuliy peut sécher efficacement et rapidement le piment de haute qualité. Pendant le processus de séchage, le piment sera complètement séché sans changer de couleur ni se détériorer.
La méthode traditionnelle de séchage du piment est principalement séchée au soleil ou à l’air. Non seulement il sera affecté par les conditions météorologiques, mais il est également facile de provoquer un séchage excessif partiel. De cette façon, le produit séché ne peut pas garantir la forme du produit et il est également sujet aux insectes lors d'un stockage ultérieur. Notre société dispose de méthodes de séchage correspondantes pour le piment et la poudre de piment.
Le chili est un aliment au goût unique. Il peut être utilisé directement ou transformé en poudre et utilisé comme assaisonnement. Les piments séchés ont un large éventail d'effets, ils peuvent non seulement favoriser la digestion et augmenter l'appétit, mais également accélérer la circulation sanguine dans le corps.
La nécessité du séchage du poivre
Le séchage est une étape très importante dans le processus de séchage du piment, il peut apporter de nombreux bienfaits au poivre. Si les poivrons ne sont pas séchés après avoir été cueillis, ils se gâteront très rapidement. Après séchage, la durée de conservation peut être prolongée. En réduisant la teneur en humidité du poivre, la saveur du thé peut être augmentée. Le poivre ne détruira pas ses composants nutritionnels pendant le processus de séchage. Et la couleur, le parfum et la forme du poivre peuvent être mieux conservés, ce qui peut lui donner une valeur commerciale plus élevée.
Avantages de nos différents séchoirs à piment
Actuellement, il existe trois méthodes courantes de séchage modernes pour le séchage du piment, à savoir le séchage discontinu en boîte, le séchage continu par bande et le séchage par micro-ondes.
Pour le piment séché, le séchage en boîte de type discontinu et le séchage continu par bande peuvent bien sécher le matériau. Les deux méthodes utilisent la circulation d'air chaud pour sécher, elles ne conviennent donc pas à la poudre de piment. Pour le séchage de poudre, nous utilisons généralement la méthode de séchage par micro-ondes. Le matériau reste statique pendant le processus de séchage. Le séchage par micro-ondes n'a pas besoin d'être équipé d'une source de chaleur, car l'énergie des micro-ondes agit directement sur les molécules du milieu pour se convertir en énergie thermique. La pénétration des micro-ondes permet au matériau d'être chauffé à l'intérieur et à l'extérieur en même temps sans processus de conduction thermique. Il présente les avantages d'une vitesse de séchage rapide, d'un séchage uniforme, d'un accès facile et d'une non-pollution.
Le processus de séchage du piment
Les poivrons sont répartis uniformément dans la grille d'une épaisseur d'environ 3 cm. Chaque camion de matériaux comporte 12 à 14 couches. Après avoir été rempli, il est poussé vers la salle de séchage. La température de séchage du poivre est réglable de 55 à 75 ℃.
- Étape de préparation : une fois le travail de préparation avant le séchage du piment terminé, placez le piment sur la plaque de séchage spéciale et placez-le dans la salle de séchage du piment, allumez le panneau de commande de l'hôte pour sécher, l'ensemble du processus de séchage peut être entièrement automatique. contrôle par ordinateur, pas besoin de travail manuel.
- Étape initiale : Le processus de séchage du piment séché ne s’effectue pas à vitesse constante. La première étape montre une étape de séchage rapide, la température doit donc être réglée légèrement plus bas. Généralement, dans la phase initiale, la température est réglée à 55°C, le séchage n'évacue pas l'humidité et le séchage est effectué pendant 2 heures.
- Étape de séchage : Dans cette étape, notre objectif principal est d’éliminer l’humidité. La température est réglée sur 60 °C, l'humidité est réglée sur 15% et le séchage est effectué pendant 8 heures.
- Étape de récupération d'humidité : à ce stade, la majeure partie de l'eau contenue dans le piment a été éliminée, mais un séchage supplémentaire est nécessaire à ce stade. Réglez la température à 58°C, l'humidité à 10% et enfin séchez pendant 2 heures pour atteindre la norme de séchage.
- Étape de stockage : une fois le séchage terminé, ne l'emballez pas immédiatement. Il est préférable d'attendre que le piment soit complètement refroidi et conforme à la température ambiante avant de commencer à l'emballer. Le piment séché emballé doit être placé dans un endroit sec et frais.
Pour différents types de piments et exigences en matière de produits, la température, l'humidité et le temps de séchage seront relativement différents pendant le processus de séchage.
Applications de la machine de séchage du piment
Notre machine peut non seulement être utilisée pour sécher des produits carnés, mais également pour sécher des fruits de mer, des fruits et légumes, des noix, des condiments, des fleurs, des médicaments, l'industrie chimique, etc.
