ال آلة تجفيف الميكروويف هو جهاز تجفيف متقدم يستخدم طاقة الميكروويف لتسخين وتجفيف المواد بسرعة وبشكل متساوٍ. يسمح بإكمال عملية التجفيف عند درجات حرارة منخفضة نسبيًا، مما يساعد على تقليل الضرر الذي يلحق بالمحتوى الغذائي للطعام.
بالمقارنة مع التجفيف التقليدي بالهواء الساخن، يقوم التجفيف بالميكروويف بتبخير الرطوبة بسرعة، مما يقلل بشكل كبير من وقت التجفيف. من خلال ضبط التردد والطاقة لإشعاع الميكروويف، تتيح الآلة التحكم الدقيق في أنواع مختلفة من الطعام، مما يحسن كفاءة التجفيف مع توفير الوقت والطاقة.
تستخدم آلات تجفيف الميكروويف على نطاق واسع لتجفيف الخضروات والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية وطعام الحيوانات الأليفة وأوراق الشاي والفواكه المجففة, ومواد غذائية أخرى. إنها تقدم حلاً أسرع وأكثر ملاءمة للتجفيف وتحقق كفاءة وفوائد أكبر لشركات معالجة المواد الغذائية.
مزايا آلة التجفيف بالموجات الدقيقة شولي
- التسخين السريع: تسخين الميكروويف يختلف عن الطرق التقليدية - حيث يجعل المادة نفسها تولد الحرارة، لذا لا حاجة للتوصيل الحراري. تصل المادة إلى درجة الحرارة المستهدفة تقريبًا على الفور.
- التسخين المتساويتخترق الموجات الدقيقة المادة، مما يؤدي إلى تسخينها من الداخل إلى الخارج. وهذا يضمن تسخينًا متساويًا ويتجنب مشكلة الاحتراق من الخارج ولكنها غير مطبوخة من الداخل.
- كفاءة الطاقة: تسخين الميكروويف له فقدان طاقة ضئيل جداً. مقارنة بالتسخين الكهربائي أو بالأشعة تحت الحمراء، يمكن أن يوفر أكثر من 30%–50% من الطاقة.
- التسخين والتعقيم في نفس الوقت: للموجات الدقيقة تأثيرات حرارية وبيولوجية، مما يسمح بالتعقيم وإزالة العفن عند درجات حرارة منخفضة. يساعد التسخين السريع في الحفاظ على العناصر الغذائية واللون الطبيعي.
- سهل التحكم: مع نظام التحكم PLC، يمكن ضبط طاقة الميكروويف بسهولة. يبدأ التسخين ويتوقف على الفور، مما يتيح الإنتاج المستمر والآلي.
- آمن وإشعاع منخفض: تستخدم الآلة مثبط ميكروويف لمنع التسرب. يتم احتواء الموجات الميكروويفية بأمان، ولا يتم إطلاق أي إشعاع أو مواد ضارة.
- صديق للبيئة: عملية التجفيف لا تنتج غازات ضارة، ولا حرارة مهدرة، ولا تلوث بالغبار.
ما هي مكونات ومبادئ عمل مجفف الميكروويف؟
غرفة تسخين الميكروويف
توزع الموجات الدقيقة بالتساوي داخل الغرفة المغلقة وتخترق المادة. هذا يتسبب في اهتزاز جزيئات الماء داخلها بسرعة، مما يولد حرارة للتجفيف السريع والمتساوي.
مولد الميكروويف (ماغنترون)
إنه يحول الطاقة الكهربائية إلى ميكروويف بتردد 2.45 جيجاهرتز ويرسلها عبر موجات التوجيه إلى غرفة التسخين لتسخين المادة من الداخل.
نظام التحكم
باستخدام وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة مع واجهة تعمل باللمس، يمكن للمستخدم ضبط وتعديل قوة الميكروويف، ووقت التجفيف، وبدء/إيقاف الآلة، ومراقبة العملية من أجل التحكم الآلي والدقيق.
صينية دوارة
مدفوعًا بمحرك، يدور الدرج المادة داخل الغرفة بحيث تسخن طاقة الميكروويف بشكل موحد، مما يتجنب التجفيف غير المتساوي أو الاحتراق.
نظام النقل الميكانيكي
تُنقل المواد على أحزمة شبكية من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أحزمة ناقلة مقاومة للحرارة باستمرار إلى غرفة التجفيف وخارجها عند اكتمال التجفيف، مما يتيح التجفيف المستمر أو شبه المستمر.
سلامة المواد
جميع الأجزاء التي تتلامس مع المواد مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المعتمد للاستخدام الغذائي. (SUS304). مادة حزام النقل مستقرة ولا تتفاعل كيميائيًا أو تمتص المواد من المواد.
المواصفات الفنية لآلة التجفيف بالميكروويف.
SL-3
| العنصر | المواصفات |
| مزود الطاقة | 380 فولت ± 5% 50 هرتز ± 1% 3 مراحل |
| طاقة خرج الميكروويف | 8 كيلو واط |
| عدد الصواني | 3 قطع |
| سعة | 5-7.5 كجم / دفعة |
| تردد الميكروويف | 2450 ميجا هرتز ± 50 ميجا هرتز |
| البعد الشامل | 1400×1200×1600 (مم) |
| صندوق تسخين الميكروويف | 1000*900*1000 (مم) |
| قطر الصواني | 500 مم |
| سرعة الصينية | 0-40 دائرة / دقيقة (قابل للتعديل) |
| نطاق درجة الحرارة والدقة | 0-300℃ (قابل للتعديل) |
إس إل-6
| العنصر | المواصفات |
| مزود الطاقة | 380 فولت ± 5% 50 هرتز ± 1% 3 مراحل |
| طاقة خرج الميكروويف | 12 كيلو واط |
| عدد الصواني | 6 قطع |
| سعة | 10-15 كجم / دفعة |
| تردد الميكروويف | 2450 ميجا هرتز ± 50 ميجا هرتز |
| البعد الشامل | 1400×1600×2000 (مم) |
| صندوق تسخين الميكروويف | 1000*1000*1400 (مم) |
| قطر الصواني | 500 مم |
| سرعة الصينية | 0-40 دائرة / دقيقة (قابل للتعديل) |
| نطاق درجة الحرارة والدقة | 0-300℃ (قابل للتعديل) |
تطبيقات واسعة لآلة التجفيف بالميكروويف
يمكن استخدام مجفف الميكروويف على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، الفواكه، التوابل، الزهور، الأدوية، والصناعة الكيميائية، وغيرها.
كيفية تشغيل آلة التجفيف بالموجات الدقيقة
إجراء بدء التشغيل
- قم بتشغيل جميع مفاتيح الطاقة الرئيسية ومفتاح الهواء.
- قم بإطلاق زر التوقف الطارئ. ستضيء شاشة صندوق التحكم، مما يظهر رؤية واضحة داخل غرفة التجفيف.
- اضغط على زر بدء مروحة العادم. ستضيء ضوء مؤشر البدء الأبيض على صندوق التحكم. هذا ينشط مروحة العادم ومروحة إزالة الرطوبة. تحقق من أن المروحة الصغيرة داخل الآلة، ومروحة العادم، ومروحة إزالة الرطوبة تعمل جميعها بشكل صحيح.
- قم بضبط معلمات درجة الحرارة وفقًا لمتطلبات عملية التجفيف.
- ضع المادة على الصينية داخل غرفة التجفيف.
- قم بتشغيل مفتاح الناقل واضبط وحدة التحكم في سرعة التردد بحيث تدور الصينية، مما يضمن تسخين المادة بشكل متساوٍ.
- قم بتشغيل مفتاح بدء الميكروويف. ستظهر مقياس التيار للميكروويف ما إذا كان يعمل بشكل صحيح. تحت التشغيل العادي، يجب أن يظهر مقياس التيار 2.4A و 2.4A.
إجراء إيقاف التشغيل
- عندما يتوقف الميكروويف بعد وقت التجفيف المحدد، ستظهر مقياس التيار صفر.
- قم بإيقاف تشغيل محول التردد والناقل. أزل المادة المجففة وقم بإيقاف تشغيل نظام إزالة الرطوبة.
- إذا كانت الآلة تعمل لفترة طويلة، لإطالة عمر المكونات الكهربائية، انتظر 10-15 دقيقة لتبرد قبل إيقاف مروحة العادم.
- اضغط على زر التوقف الطارئ وقم بإيقاف تشغيل مفتاح الطاقة الرئيسي.
- إيقاف مؤقت للعملية
إذا كنت بحاجة إلى إيقاف تشغيل الآلة لفترة قصيرة أثناء التشغيل العادي، اتبع الخطوات التالية: - قم بإيقاف تشغيل جميع الميكروويفات وأوقف محول التردد. يجب أن تقرأ مقاييس التيار في جميع غرف الميكروويف صفر.
- قم بإيقاف مروحة العادم ومروحة إزالة الرطوبة.
إعادة التشغيل بعد التوقف المؤقت
- قم بتشغيل مروحة العادم ومروحة إزالة الرطوبة.
- قم بتشغيل الميكروويف ومحول التردد لاستئناف التشغيل العادي.
طرق استكشاف الأخطاء وإصلاحها لآلة التجفيف بالميكروويف.
| ظاهرة | أسباب | إزالة العطل |
| المراوح لا تعمل | 1. المفتاح غير مغلق؛ 2. اتصال ضعيف؛ 3. شفرات المروحة عالقة. | قاطع الدائرة مغلق تحقق من طرف المروحة تغيير المروحة |
| توقف القاطع (صندوق التحكم) | 1. دائرة قصيرة في المحول؛ 2. انهيار صمام تقويم مضاعف الجهد؛ 3. انهيار مكثف مضاعف الجهد. | تغيير المحول تغيير الصمام الثنائي تغيير المكثف عالي الجهد |
| لا توجد إشارة على الأمبير متر | 1. القابس لا يتصل بشكل جيد؛ 2. مكثف مضاعف الجهد أو دائرة الدايود لمغناطيسات الميكروويف لا تحتوي على ضغط عالٍ؛ 3. المحول معطل; 4. سلك مصباح المغنطرون مكسور; تقدم المغنطرون في العمر; 5. الأمبير متر معطل; 6. مفتاح درجة الحرارة تالف، دائرة مفتوحة; 7. قاطع الدائرة الكهربائية لملامس التيار المتردد. | تحقق من التوصيل. استبدال مكثف مزدوج الجهد أو الصمام الثنائي. تغيير المحول استبدال المغناطيس. استبدال مقياس التيار. تغيير مفتاح درجة الحرارة تغيير قاطع تكييف الهواء |
| المحرك له رائحة وبطيء | 1. نقص في إمداد الطاقة ثلاثي الطور الطور؛ 2. المحرك سيء. | قطع الطاقة بسرعة، تحقق من سبب نقص الطور وغيّر المحرك. |
| تم شحن القشرة. | 1. تأريض سيء؛ 2. سلك التأريض انفصل. | تحقق من سلك الأرض، يجب أن يكون متصلاً جيدًا، اتصال قوي. |
| صوت مروحة التهوية غير طبيعي. | 1. نقص في مرحلة إمداد الطاقة ثلاثية الطور؛ 2. ورقة الرياح تلامس الغلاف. | تحقق من المرحلة، واستبعد وأصلح الشفرات |