في العام الماضي، قدمنا نوعًا جديدًا من آلة تجفيف المأكولات البحرية بمضخة حرارية تعمل بالهواء والطاقة. هذه المضخة الحرارية لطاقة الهواء تحتاج فقط إلى استهلاك كمية صغيرة من الكهرباء لامتصاص كمية كبيرة من الطاقة الحرارية من المناطق المحيطة لتسخين غرفة التجفيف بسرعة. إنها ليست فقط موفرة للطاقة وذات كفاءة عالية، ولكن أيضًا لا يتم تفريغ أي ملوثات أثناء عملية التجفيف.
لذلك، يمكنها حل المشاكل غير الصحية، والمستهلكة للطاقة، والمستهلكة للعمالة، والعديد من المشاكل الأخرى في تجفيف الأسماك. يمكن لآلة تجفيف الأسماك هذه تجفيف منتجات المياه العذبة أو المأكولات البحرية بكفاءة وسرعة مع ضمان جودة المنتج.
لماذا تختار آلة تجفيف المأكولات البحرية الخاصة بنا؟
يمكن أن يؤدي اختيار معدات التجفيف المناسبة إلى تحقيق ضعف النتائج بجهد أقل. مقارنة بطرق التجفيف الأخرى، فإن مجفف مضخة حرارة الهواء الخاص بنا يتمتع بالمزايا التالية.
- موفرة للطاقة وكفاءة عالية: تستخدم آلة تجفيف الأسماك مضخة حرارية تعمل بالطاقة الهوائية كمصدر للحرارة، وتحتاج فقط إلى استهلاك كمية صغيرة من الطاقة الكهربائية لامتصاص كمية كبيرة من الطاقة الحرارية من البيئة المحيطة.
- خالية من التلوث: لن يتم التخلص من النفايات أثناء عملية التجفيف، ولن تؤثر على المنتج والبيئة. إنها معدات تجفيف صديقة للبيئة وموثوقة.
- المعالجة الذكية: أثناء عملية التجفيف، تحتاج فقط إلى ضبط المعلمات المطلوبة للتجفيف، ويمكن لآلة تجفيف الأسماك أن تعمل تلقائيًا، دون إشراف يدوي، ويمكنها التعامل بذكاء مع المواقف غير الطبيعية.
- تأثير تجفيف جيد: من خلال نظام التحكم الذكي، يمكنه بشكل فعال تجنب ظاهرة عدم التجفيف أو الإفراط في التجفيف الناجمة عن الأخطاء في التشغيل اليدوي، وضمان جودة المنتج.
ما هي عملية تجفيف السمك؟
لتحسين تأثير التجفيف، تحتاج الأسماك إلى بعض الأعمال التحضيرية قبل التجفيف لضمان جودة المنتج النهائي. بالنسبة للأسماك الكبيرة، عادةً ما تحتاج إلى تقطيعها وغسلها وتتبيلها وخطوات أخرى. بالنسبة للأسماك الصغيرة والروبيان والمنتجات البحرية الأخرى، يمكن تجفيفها مباشرة. هناك حاجة إلى طرق الحفظ المناسبة بعد التجفيف.
عملية تجفيف السمك الكاملة
هذه هي عملية تجفيف السمك باستخدام آلة تجفيف السمك.
مرحلة التحضير
بعد الانتهاء من أعمال التحضير قبل الانتهاء من تجفيف الأسماك، ضع الأسماك على لوحة التجفيف الخاصة وضعها في غرفة تجفيف الأسماك، وقم بتشغيل لوحة التحكم الخاصة بالمضيف حتى يجف، ويمكن إجراء عملية التجفيف بأكملها بتحكم آلي كامل بالكمبيوتر ، لا حاجة للواجب اليدوي.
المرحلة الأولية
لا تتم عملية تجفيف الأسماك المجففة بسرعة ثابتة. تظهر المرحلة المبكرة مرحلة تجفيف سريعة، لذا يجب ضبط درجة الحرارة على مستوى أقل قليلاً. بشكل عام، في المرحلة الأولية، يتم ضبط درجة الحرارة على 45 درجة مئوية، ويتم ضبط الرطوبة على 30%، ويتم تنفيذ التجفيف لمدة 6 ساعات.
مرحلة التجفيف
في هذه المرحلة، هدفنا الرئيسي هو إزالة الرطوبة. تم ضبط درجة الحرارة على 55 درجة مئوية، والرطوبة على 15%، والجفاف لمدة 6 ساعات.
مرحلة استعادة الرطوبة
في هذا الوقت، تتم إزالة معظم الماء الموجود في جسم السمكة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من التجفيف في هذا الوقت. لأن المياه الداخلية ستستمر بالهجرة إلى سطح جسم السمكة مما يجعل سطح جسم السمكة رطبا. يستغرق الأمر حوالي ساعة للانتظار حتى يحتفظ جسم السمكة بالرطوبة، ثم اضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية، والرطوبة على 10%، وأخيرًا يجف لمدة ساعة واحدة للوصول إلى معيار التجفيف.
مرحلة التخزين
بعد الانتهاء من التجفيف، لا تقم بتعبئته على الفور. من الأفضل الانتظار حتى يبرد جسم السمكة تمامًا ويتوافق مع درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التعبئة. يجب وضع الأسماك المجففة المعبأة في مكان جاف وبارد.
أدوات:
- ماكينة تجفيف السمك
مواد: مأكولات بحرية
بالنسبة لمتطلبات الأسماك والمنتجات المختلفة، ستكون درجة الحرارة والرطوبة ووقت التجفيف مختلفة نسبيًا أثناء عملية التجفيف.
سعر آلة تجفيف السمك
هل تبحث عن أفضل العروض على آلات تجفيف الأسماك؟ استكشف مجموعتنا للعثور على أسعار تنافسية تناسب ميزانيتك. يمكن أن تختلف تكلفة آلة تجفيف الأسماك بناءً على عوامل مثل السعة والميزات والعلامة التجارية.
في Shuliy Drying Machinery، نحن نقدم خيارات بأسعار معقولة دون المساس بالجودة. قارن الأسعار والمواصفات ومراجعات العملاء لاتخاذ قرار مستنير.
تم تصميم آلات تجفيف الأسماك لدينا لتوفير تجفيف فعال لمعالجة المأكولات البحرية، مما يضمن حلاً فعالاً من حيث التكلفة لعملك. لا تفوت فرصة الاستثمار في تكنولوجيا التجفيف المتطورة بسعر تنافسي.
اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار واتخاذ خطوة نحو تعزيز عمليات تجهيز الأسماك الخاصة بك من خلال آلات تجفيف الأسماك ذات الأداء العالي والصديقة للميزانية.
ما هي العوامل التي يجب مراعاتها في عملية تجفيف السمك؟
- حاول اختيار بعض الأسماك الطازجة عالية الجودة كمواد خام. يمكن تقطيع الأسماك الأكبر حجمًا إلى النصف أو تقطيعها إلى شرائح وفقًا للمتطلبات. يمكن تجفيف بعض المأكولات البحرية الصغيرة مباشرةً بعد غسلها وتخليلها.
- يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية أثناء التجفيف الأولي لتجنب ارتفاع درجة الحرارة مما يؤثر على جودة التجفيف.
- تحتوي المنتجات البحرية عمومًا على محتوى مائي كبير نسبيًا وغنية بالدهون والزيوت، الأمر الذي يتطلب التحكم المناسب في معدل الجفاف.
- عندما يتم تجفيف الأسماك، يجب التأكد من وجود كمية معينة من الهواء لتجنب بقاء الرطوبة على سطح المنتج.
- تحتاج الأسماك المجففة أيضًا إلى ظروف تخزين مناسبة لضمان جودة المنتج.
- حاول التأكد من اتساق جودة مجموعة المنتجات المجففة.
مزايا السمك المجفف
في الوقت الحاضر، مع تحسن مستويات معيشة الناس، أصبحت الأسماك والروبيان وسرطان البحر وغيرها من منتجات المياه العذبة أو المأكولات البحرية موضع تقدير وتفضيل من قبل المزيد والمزيد من الناس بسبب نسبة البروتين العالية والتغذية العالية. لتسهيل نقل وتخزين المنتجات النهرية الطازجة أو منتجات المأكولات البحرية، فهي طريقة جيدة لتحويلها إلى سلع جافة. في الوقت الحاضر، هناك أنواع عديدة لتجفيف الأسماك، ويمكن تجفيف الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة.
- سوف تمنع الأسماك المجففة العمل الطبيعي للكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا حيث ينخفض الماء في الجسم، مما يضمن جودة المنتج.
- يمكن تخزين الأسماك المجففة لفترة طويلة، كما أنها سهلة النقل والحمل.
- لن تقلل الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى من قيمتها الغذائية بعد تجفيفها، كما أنها تتمتع بنكهتها الفريدة بعد تخليلها وتجفيفها.
التطبيقات في آلة تجفيف السمك الخاصة بنا
يمكن لمجفف المأكولات البحرية تجفيف أسماك المياه العذبة والأسماك البحرية بكفاءة عالية وجودة عالية كما أنه مناسب جدًا لتجفيف أنواع أخرى من المأكولات البحرية.
نطاق التطبيق: أسماك برية، أسماك رصيف، سمك القد، سمك الحبار، سمك مجفف ذكوري، سلمون، سمك أبيض، سردين، نجم البحر، حبار، خيار البحر، مثانة السمك، مثانة السمك، زعانف القرش، والروبيان، والمحار، والمحار، والاسكالوب، والاسكالوب، ووجبة السمك، وغيرها من منتجات المياه العذبة أو المأكولات البحرية.
المنتجات ذات الصلة في تجفيف الأسماك
