番茄果实营养丰富，具有特殊风味，被誉为蔬菜之果。番茄制品的种类很多，可以生吃，也可以熟食，也可以加工成番茄酱等产品。番茄作为我们日常生活中常用的蔬菜，深受人们的喜爱。但干番茄也具有独特的风味，并且比新鲜番茄的保存期更长。干番茄只会稍微损失一些维生素C含量，其他营养成分不会改变。而且从整体上来说，西红柿干的抗氧化活性得到了提高，对人体有更大的好处。
为什么选择我们的 番茄烘干设备？
传统的番茄干燥工艺有自然晒干、燃煤锅炉等，为什么要放弃传统方式呢？因为它们都会对原料产生不好的影响，尤其是一些热敏性原料。也存在热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题。
然而，我们的 热泵烘干机 可以有效解决这些问题。我们的热泵烘干机仅使用少量的电力来吸收空气中的大量热量来烘干马铃薯。不仅能耗小，能量转化率高，干燥质量也高。整个过程完全无污染，烘干机采用自动控温装置，可实现24小时连续烘干。基于以上优势，我们的热泵烘干机赢得了广大消费者的支持和信赖。
番茄干燥过程
质量要求： 颜色深红色，透明，无糖流，酸甜适度，具有番茄果香，含糖量65%以上，含水量18%左右。
- 材质选择： 选择果肉厚、汁少、颜色饱满、但不要太熟的水果。然后剔除成熟度不够、病虫害、腐烂的不合格果实。
- 去皮： 将洗净的西红柿在沸水中预煮约1分钟。然后立即冷却，剥去番茄皮。
- 榨汁： 挖蒂切开蒂，轻轻挤出汁液。
- 硬化： 将子实体放入0.30%氯化钙溶液中浸泡2小时。
- 打扫： 将硬化的胚用水洗净，沥干水。
- 脯： 将沥干水后的番茄胚放入30%糖液中浸泡约24小时，糖液中加入0.30%柠檬酸。
- 蜜饯烹饪： 将蜜饯番茄连同沾液一起倒入夹层锅中，慢慢加热至沸腾，约半小时后，将番茄汁和煮糖液放入瓷罐中浸泡12-24小时。重复浸泡2-3次，每次增加糖浓度。当煮沸的糖液浓度达到65%时，停火，倒入瓷罐中煮8-10小时，然后取出番茄果，沥干糖液。
- 烘干： 将干燥后的番茄果放入料盘中，将料盘插入料车中，在60℃-65℃下干燥，干燥时间设置为15-20小时，连续除湿，使含水量达到18%左右，可溶性固形物含量达到70%。
番茄干的优点
- 保护前列腺： 番茄干是一种美味的休闲零食。它不仅适合女性，也适合男性朋友。因为番茄干对男性前列腺有特别明显的保护作用，其所含的番茄红素可以被男性身体利用。吸收后可促进肾上腺激素的分泌，改善前列腺的功能，可预防前列腺肥大和功能减退。
- 降低胆固醇： 西红柿干不仅能让人体吸收丰富的番茄红素，还能让人体吸收大量的粗纤维和一些天然胶质。它们进入人体后，能与人体内的生物盐和胆固醇结合，能加速人体内胆固醇的分解和代谢，还能抑制人体小肠对胆固醇的吸收。经常食用西红柿可以显着降低血液中胆固醇的含量，可以预防人体因胆固醇过高而患上心血管疾病。
- 维持骨骼健康： 人们多吃西红柿干来保持骨骼健康，因为这种干果富含胡萝卜素和微量元素钙、磷等对人体有益的矿物质。这些物质可以促进骨骼发育，防止骨骼钙化，提高骨骼韧性和密度。经常食用可以预防骨关节疾病和骨质疏松症，还可以减少佝偻病的发生。
- 减肥： 番茄干是一种低脂肪、低热量的健康食品。人们食用后可以吸收丰富的膳食纤维和果胶。这些物质可以增加人体的饱腹感，加快体内垃圾的排泄和体内脂肪的消耗，并能阻止人体内的碳水化合物转化为脂肪，经常食用可以明显减轻体重，使体重减轻。身材越来越苗条。
番茄烘干机的应用
我们的烘干机可广泛用于水果、蔬菜、中药材、谷物、种子、纸张、木材等的烘干。
