Muitos materiais precisam passar por uma série de processos de pré-tratamento antes e depois do início da secagem. A seguir, apresentarei alguns métodos de tratamento comuns.
- Pré-aquecimento do produto: Na etapa de pré-aquecimento, a temperatura inicial da câmara de secagem é mais baixa e a umidade do material evapora menos, portanto a umidade é relativamente baixa. Somente o aquecimento não precisa desumidificar, portanto o material pode ser rapidamente aquecido até o equilíbrio da temperatura interna e externa. Geralmente leva de 5 a 30 minutos.
- Tratamento de inativação: A principal função da inativação é destruir e inativar a atividade da oxidase em alimentos frescos através de altas temperaturas, para que o material possa não apenas manter a cor e aparência originais, mas também melhorar parte do aroma. Os materiais comuns que precisam ser preenchidos são: chá, madressilva, lírio, crisântemo, crisântemo de Pequim, pimenta, anis estrelado, vegetais verdes, etc.
- Desumidificação e fixação de cor: A desumidificação e fixação de cor é um método eficaz para proteger a cor dos produtos agrícolas. Isto é conseguido principalmente através de uma desumidificação rápida a baixas temperaturas. A temperatura não deve ser muito alta. A faixa de ajuste de temperatura é de 45°C a 65°C.
- Amadurecimento do produto: Amadurecimento refere-se ao processo de amadurecimento, síntese de composição e transformação de material, fornecendo artificialmente temperatura e umidade adequadas. Entre eles, a sacarificação também é uma espécie de maturidade. Os produtos agrícolas comuns que precisam ser amadurecidos incluem salsichas, folhas de tabaco, caquis, figos, batata doce, etc.
- Taxa de encolhimento do material: Somente controlando razoavelmente a taxa de desidratação do material a taxa de encolhimento uniforme pode ser alcançada e os requisitos de qualidade do material podem ser garantidos. Os requisitos nesta fase são muito elevados e é necessária uma certa experiência para poder controlar de forma científica e razoável.
- Tratamento de retranspiração: A transpiração artificial refere-se à parada do equipamento de secagem da bomba de calor, para que os produtos agrícolas possam completar o equilíbrio de migração de umidade a uma determinada temperatura. A transpiração natural consiste em empurrar os produtos agrícolas para fora da sala de secagem e colocá-los no ambiente natural para completar o equilíbrio da migração da água.
- Melhorar o aroma: A desodorização é a etapa final da secagem. Através da acção da alta temperatura, promove-se a produção de aromas, o sabor dos produtos agrícolas torna-se cada vez mais intenso e melhora-se a qualidade e o valor da secagem dos produtos. Para temperos e chás que exigem sabor apurado, todos precisam passar por essa etapa de processamento.
- Secagem ao ar para recuperar a umidade: O método de secagem ao ar para recuperar a umidade é muito simples. Após a conclusão de todo o processo de secagem, o material pode ser baixado à temperatura ambiente, para que a umidade do produto agrícola atinja um estado constante, e então o processo de embalagem pode ser realizado. Se o teor for muito baixo, o produto final será embalado diretamente, o que se quebra facilmente, o que pode ser evitado após a restauração da umidade.