L'année dernière, nous avons introduit un nouveau type de machine de séchage de fruits de mer à pompe à chaleur à énergie d'air. Cette pompe à chaleur ne nécessite qu'une petite quantité d'électricité pour absorber une grande quantité d'énergie thermique de l'environnement afin de chauffer rapidement la chambre de séchage. Elle est non seulement économe en énergie et efficace, mais ne rejette pas de polluants pendant le processus de séchage.
Ainsi, il peut résoudre les problèmes d'insalubrité, de consommation d'énergie, de main-d'œuvre, et bien d'autres dans le séchage du poisson. Ce séchoir à poisson peut sécher efficacement et rapidement des produits d'eau douce ou de fruits de mer tout en garantissant la qualité du produit.
Pourquoi choisir notre machine de séchage de fruits de mer ?
Choisir le bon équipement de séchage peut vous faire doubler vos résultats avec la moitié des efforts. Comparé à d'autres méthodes de séchage, notre sècheur à pompe à chaleur à énergie d'air présente les avantages suivants.
- Économique et haute efficacité : Le séchoir à poisson adopte une pompe à chaleur à énergie d'air comme source de chaleur, et il ne nécessite qu'une petite consommation d'électricité pour absorber une grande quantité d'énergie thermique de l'environnement.
- Sans pollution : Aucun déchet ne sera rejeté pendant le processus de séchage, et cela n'affectera ni le produit ni l'environnement. C'est un équipement de séchage écologique et fiable.
- Traitement intelligent : Pendant le processus de séchage, il suffit de régler les paramètres nécessaires au séchage, et la machine de déshydratation peut fonctionner automatiquement, sans supervision manuelle, et gérer intelligemment les situations anormales.
- Bon effet de séchage : Grâce au système de contrôle intelligent, il peut efficacement éviter le phénomène de non-séchage ou de sur-séchage causé par des erreurs d'opération manuelle, et garantir la qualité du produit.
Quel est le processus de séchage du poisson ?
Pour améliorer l'effet de séchage, le poisson doit subir certains préparatifs avant séchage pour garantir la qualité du produit final. Pour les gros poissons, il faut généralement les couper, les laver, les mariner, etc. Pour les petits poissons, crevettes et autres produits de la mer, ils peuvent être séchés directement après lavage et marinade. Des méthodes de conservation appropriées sont nécessaires après séchage.
Processus complet de séchage du poisson
Voici le processus de séchage du poisson en utilisant un séchoir à poisson.
Étape de préparation
Une fois la préparation avant le séchage du poisson terminée, placez le poisson sur la plaque de séchage spéciale et mettez-le dans la chambre de séchage, allumez le panneau de contrôle de l'appareil pour sécher, le processus de séchage complet peut être entièrement automatisé par contrôle informatique, sans besoin d'intervention manuelle.
Étape initiale
Le processus de séchage du poisson séché ne se fait pas à vitesse constante. La première étape montre une phase de séchage rapide, donc la température doit être réglée légèrement plus basse. En général, dans la phase initiale, la température est réglée à 45°C, l'humidité à 30 %, et le séchage dure 6 heures.
Étape de séchage
À cette étape, notre objectif principal est d'éliminer l'humidité. La température est réglée à 55°C, l'humidité à 15 %, et le séchage dure 6 heures.
Étape de récupération d'humidité
À ce moment, la majorité de l'eau dans le corps du poisson a été éliminée, mais un séchage supplémentaire est nécessaire. Car l'eau interne continuera à migrer vers la surface du corps du poisson, rendant la surface humide. Il faut attendre environ une heure pour que le corps du poisson retienne l'humidité, puis régler la température à 60°C, l'humidité à 10 %, et enfin sécher pendant 1 heure pour atteindre la norme de séchage.
Étape de stockage
Après le séchage, ne pas emballer immédiatement. Il est préférable d'attendre que le corps du poisson ait complètement refroidi et soit à la température ambiante avant de commencer à emballer. Le poisson séché emballé doit être placé dans un endroit sec et frais.
Outils :
- Machine à sécher le poisson
Matériaux : Fruits de mer
Pour différents types de poissons et exigences de produits, la température, l'humidité et le temps de séchage seront relativement différents pendant le processus.
Prix du séchoir à poisson
Vous cherchez les meilleures offres sur les machines de séchage de poisson ? Parcourez notre gamme pour trouver des prix compétitifs adaptés à votre budget. Le coût d'une machine de séchage de poisson peut varier en fonction de la capacité, des fonctionnalités et de la marque.
Chez Shuliy Drying Machinery, nous proposons des options abordables sans compromettre la qualité. Comparez les prix, les spécifications et les avis clients pour faire un choix éclairé.
Nos machines de séchage de poisson sont conçues pour offrir un séchage efficace pour la transformation des fruits de mer, garantissant une solution rentable pour votre entreprise. Ne manquez pas l'opportunité d'investir dans une technologie de séchage de premier ordre à un prix compétitif.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour un devis et faites un pas vers l'amélioration de vos opérations de transformation du poisson avec nos machines de déshydratation de poisson économiques mais performantes.
Quels facteurs doivent être pris en compte dans le processus de séchage du poisson ?
- Essayez de choisir des poissons frais de haute qualité comme matières premières. Les poissons plus gros peuvent être coupés en deux ou tranchés selon les besoins. Certains petits fruits de mer peuvent être séchés directement après lavage et marinade.
- La température ne doit pas être trop élevée lors du séchage préliminaire pour éviter que la température élevée n'affecte la qualité du séchage.
- Les produits de la mer ont généralement une teneur en eau relativement élevée et sont riches en graisses et huiles, ce qui nécessite un contrôle approprié du taux de déshydratation.
- Lorsque le poisson est séché, une certaine quantité d'air doit être assurée pour éviter que l'humidité ne reste à la surface du produit.
- Le poisson séché nécessite également des conditions de stockage appropriées pour garantir la qualité du produit.
- Essayez d'assurer la cohérence de la qualité d'un lot de produits séchés.
Avantages du poisson séché
Actuellement, avec l'amélioration du niveau de vie, le poisson, les crevettes, les crabes et autres produits d'eau douce ou de fruits de mer sont de plus en plus valorisés et appréciés en raison de leur haute teneur en protéines et en nutrition. Pour faciliter leur transport et leur stockage, il est judicieux de les transformer en produits secs. Aujourd'hui, il existe de nombreux types de séchage de poissons, aussi bien pour les poissons marins que d'eau douce.
- Le poisson séché empêchera le fonctionnement normal des micro-organismes et bactéries à mesure que l'eau dans le corps diminue, garantissant la qualité du produit.
- Le poisson séché peut être stocké longtemps, et il est facile à transporter et à porter.
- Le poisson et autres fruits de mer ne perdent pas leur valeur nutritionnelle après séchage, et ils ont aussi leur saveur unique après being mariné et séché.
Applications dans notre machine de séchage de poisson
Le séchoir à fruits de mer peut sécher à la fois des poissons d'eau douce et de mer avec une haute efficacité et une haute qualité, et est également très adapté au séchage d'autres types de fruits de mer.
Champ d'application : poisson terrestre, poisson d'écluse, morue, calmar, poisson séché mâle, saumon, blanc de mer, sardines, étoile de mer, calmar, congre, poisson-chat, poisson, nageoire de requin, crevettes, huîtres, coquilles Saint-Jacques, farine de poisson, et autres produits d'eau douce ou de fruits de mer.
Produits liés au séchage du poisson
