Les fruits sont des produits frais et périssables riches en eau. Diverses réactions physiques et chimiques indésirables se produisent en raison de l’action de micro-organismes et d’enzymes, provoquant la pourriture et la détérioration des aliments.
Mais maintenant, vous n'avez plus à vous soucier de ces problèmes. Après déshydratation et séchage par notre déshydrateur de fruits, il peut réduire efficacement la teneur en eau, entraver la reproduction des microorganismes et inhiber l'activité des enzymes dans le fruit. Les fruits séchés peuvent être conservés longtemps à température ambiante, et ils sont également faciles à stocker et à transporter.
Le malentendu dans le séchage des fruits
Beaucoup de gens pensent que la perte de vitamine C des fruits est importante pendant le processus de séchage, de sorte que les fruits secs ne sont pas nutritifs. C'est une idée fausse sur le séchage des fruits.
En fait, la principale matière perdue au cours du processus de séchage est l’eau, et de nombreuses substances bénéfiques pour le corps humain sont encore retenues dans les fruits séchés. Les fruits séchés auront même des bienfaits bénéfiques pour le corps humain, comme le montre le contexte ci-dessous.
La fibre de l'écorce est conservée une fois le citron séché. La peau est la teneur la plus élevée en fibres alimentaires du fruit. Après séchage, les fibres alimentaires peuvent être complètement conservées.
La protéase du kiwi séché est décomposée pour améliorer son goût.
Une fois les pommes et autres fruits séchés, ils auront une concentration plus élevée de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer.
Processus de séchage des fruits
Pour le séchage des fruits, nous disposons à la fois de petites boîtes de séchage pour les familles ou petits ateliers et de lignes de production industrielles.
Applications du déshydrateur de fruits
Notre séchoir peut-il sécher uniquement les fruits ? Non, nos séchoirs peuvent être largement utilisés pour sécher des fruits, des légumes, des matières médicinales chinoises, des céréales, des graines, du papier, du bois, etc.
Les avantages de la déshydratation des fruits
- Facile à stocker et à transporter : Avec seulement un petit sac à dos de fruits séchés, vous pouvez satisfaire vos besoins pour une journée à l'extérieur.
- Prolonger la durée de conservation : Les fruits séchés avec des méthodes de stockage appropriées peuvent avoir une durée de conservation plus longue.
- Large gamme de praticité : Les fruits séchés peuvent être consommés directement ou utilisés pour préparer d'autres aliments aromatisés.
- Aliment sain : Les fruits déshydratés ne contiennent aucun sucre ajouté ni conservateurs. De plus, vous pouvez obtenir toutes les fibres et minéraux du fruit entier.
Conseils d'utilisation pour le séchage des fruits
- L'environnement autour de l'équipement de séchage des fruits doit être ventilé pour faciliter la circulation de l'air chaud et la déshumidification.
- Lors du choix des fruits, vous devez choisir des variétés de haute qualité avec une chair épaisse, une belle couleur et une teneur élevée en matières solides.
- Les fruits plus petits peuvent être séchés entiers ou coupés en deux selon les besoins. Plus la coupe est petite ou fine, plus la vitesse de déshydratation est rapide. Essayez de maintenir l'épaisseur d'un même lot de fruits secs constante, ce qui favorise la consistance des produits finlandais.
- Différents fruits ont des effets de séchage différents. Le temps et la température de séchage dépendent de facteurs tels que l'épaisseur de la tranche, la teneur en eau du fruit et la température de l'environnement.