Los frutos son productos frescos y perecederos con rico contenido en agua. Debido a la acción de microorganismos y enzimas se producen diversas reacciones físicas y químicas indeseables, que provocan que los alimentos se pudran y se deterioren.
Pero ahora, ya no tienes que preocuparte por estos problemas. Después de la deshidratación y el secado por nuestro secador de fruta, puede reducir eficazmente el contenido de agua, impedir la reproducción de microorganismos y/o inhibir la actividad de enzimas en la fruta. La fruta deshidratada se puede almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente, y también es fácil de almacenar y transportar.
El malentendido en el secado de frutas
Mucha gente piensa que la pérdida de vitamina C de las frutas es grande durante el proceso de secado, por lo que los frutos secos no son nutritivos. Ésta es una idea errónea sobre el secado de frutas.
De hecho, el principal material que se pierde durante el proceso de secado es agua, y muchas de las sustancias beneficiosas para el cuerpo humano aún se conservan en los frutos secos. Los frutos secos incluso tendrán algunos beneficios beneficiosos para el cuerpo humano, como se muestra en el contexto siguiente.
La fibra de la cáscara se conserva después de secar el limón. La cáscara es el mayor contenido de fibra dietética de la fruta. Después del secado, la fibra dietética se puede conservar por completo.
La proteasa del kiwi seco se descompone para mejorar el sabor.
Una vez secas las manzanas y otras frutas, tendrán una mayor concentración de minerales como potasio, magnesio y hierro.
Proceso de secado de frutas
Para el secado de frutas, tenemos tanto cajas de secado para familias o talleres pequeños como líneas de producción industriales.
Aplicaciones del secador de frutas
¿Nuestra secadora solo puede secar frutas? No, nuestras secadoras pueden usarse ampliamente para secar frutas, verduras, materiales medicinales chinos, granos, semillas, papel, madera, etc.
Las ventajas de la deshidratación de frutas
- Fácil de almacenar y transportar: Con solo una pequeña mochila de fruta deshidratada, puedes satisfacer tus necesidades para un día fuera.
- Extender la vida útil: Las frutas deshidratadas con métodos de almacenamiento adecuados podrían tener una vida útil más larga.
- Amplia gama de practicidad: Las frutas deshidratadas pueden comerse directamente o usarse para hacer otros alimentos con sabor.
- Alimento saludable: Las frutas deshidratadas no contienen azúcares añadidos ni conservantes. Además, puedes obtener toda la fibra y los minerales de la fruta entera.
Consejos para secar frutas
- El entorno alrededor del equipo de secado de frutas debe estar ventilado para facilitar la circulación del aire caliente y la deshumidificación.
- Al elegir frutas, debe elegir variedades de alta calidad con pulpa gruesa, color agradable y alto contenido de sólidos.
- Las frutas más pequeñas se pueden secar enteras o partidas por la mitad según sea necesario. Cuanto más pequeño o fino sea el corte, más rápida será la velocidad de deshidratación. Trate de mantener constante el grosor del mismo lote de frutos secos, lo que favorece la consistencia de los productos finlandeses.
- Diferentes frutas tienen diferentes efectos de secado. El tiempo y la temperatura de secado se basan en factores como el grosor de la rodaja, el contenido de agua de la fruta y la temperatura del entorno.