El año pasado, introdujimos un nuevo tipo de máquina secadora de mariscos con bomba de calor de aire y energía. Esta bomba de calor de energía de aire solo necesita consumir una pequeña cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de energía térmica del entorno para calentar rápidamente la sala de secado. No sólo ahorra energía y es de alta eficiencia, sino que además no se descargan contaminantes durante el proceso de secado.
Por lo tanto, puede resolver los problemas insalubres, que consumen energía y mano de obra y muchos otros problemas relacionados con el secado del pescado. Esta máquina secadora de pescado puede secar de manera eficiente y rápida productos de agua dulce o mariscos mientras garantiza la calidad del producto.
¿Por qué elegir nuestra secadora de mariscos?
Elegir el equipo de secado adecuado puede hacer que obtengas el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. En comparación con otros métodos de secado, nuestro secador de bomba de calor de energía de aire tiene las siguientes ventajas.
- Ahorro de energía y alta eficiencia: la secadora de pescado adopta una bomba de calor de energía de aire como fuente de calor y solo necesita consumir una pequeña cantidad de energía eléctrica para absorber una gran cantidad de energía térmica del entorno circundante.
- Libre de contaminación: No se descargarán residuos durante el proceso de secado y no afectarán al producto ni al medio ambiente. Es un equipo de secado confiable y respetuoso con el medio ambiente.
- Procesamiento inteligente: durante el proceso de secado, solo necesita configurar los parámetros necesarios para el secado, y la máquina deshidratadora de pescado puede funcionar automáticamente, sin supervisión manual, y puede manejar situaciones anormales de manera inteligente.
- Buen efecto de secado: a través del sistema de control inteligente, se puede evitar eficazmente el fenómeno de falta de secado o secado excesivo causado por errores en la operación manual y garantizar la calidad del producto.
¿Cuál es el proceso de secado del pescado?
Para mejorar el efecto del secado, el pescado necesita algunos trabajos de preparación antes del secado para garantizar la calidad del producto final. Para el pescado grande, generalmente es necesario cortarlo, lavarlo, marinarlo y realizar otros pasos. Para pescados pequeños, camarones y otros productos del mar, se puede secar directamente. Se necesitan métodos de conservación adecuados después del secado.
Proceso completo de secado de pescado.
Aquí está el proceso de secado de pescado mediante el uso de una secadora de pescado.
Etapa de preparación
Después de completar el trabajo de preparación antes de secar el pescado, coloque el pescado en la placa de secado especial y colóquelo en la sala de secado de pescado, encienda el panel de control del host para secar, se puede realizar todo el proceso de secado Control por computadora completamente automático , no es necesario realizar tareas manuales.
Etapa inicial
El proceso de secado del pescado seco no se realiza a una velocidad constante. La etapa inicial muestra una etapa de secado rápido, por lo que la temperatura debe ajustarse un poco más baja. Generalmente, en la etapa inicial, la temperatura se fija en 45°C, la humedad se fija en 30% y el secado se lleva a cabo durante 6 horas.
Etapa de secado
En esta etapa nuestro principal objetivo es eliminar la humedad. La temperatura se fija en 55°C, la humedad se fija en 15% y el secado es de 6 horas.
La humedad recupera el escenario.
En este momento, se ha eliminado la mayor parte del agua del cuerpo del pescado, pero es necesario secarlo más. Porque el agua interna continuará migrando a la superficie del cuerpo del pez, humedeciendo la superficie del cuerpo del pez. Se necesita aproximadamente una hora para esperar a que el cuerpo del pescado retenga la humedad, luego se ajusta la temperatura a 60°C, la humedad a 10% y finalmente se seca durante 1 hora para alcanzar el estándar de secado.
Etapa de almacenamiento
Una vez finalizado el secado, no lo empaques inmediatamente. Es mejor esperar hasta que el cuerpo del pescado se haya enfriado por completo y esté a la temperatura ambiente antes de comenzar a empacar. El pescado seco envasado debe colocarse en un lugar seco y fresco.
Herramientas:
- maquina secadora de pescado
Materiales: Mariscos
Para diferentes requisitos de pescado y productos, la temperatura, la humedad y el tiempo de secado serán relativamente diferentes durante el proceso de secado.
El precio de la secadora de pescado.
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Nuestras máquinas secadoras de pescado están diseñadas para proporcionar un secado eficiente para el procesamiento de mariscos, garantizando una solución rentable para su negocio. No pierda la oportunidad de invertir en tecnología de secado de primer nivel a un precio competitivo.
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¿Qué factores se deben considerar en el proceso de secado del pescado?
- Intente elegir pescado fresco de alta calidad como materia prima. Los pescados más grandes se pueden cortar por la mitad o en rodajas según las necesidades. Algunos mariscos pequeños se pueden secar directamente después de lavarlos y encurtirlos.
- La temperatura no debe ser demasiado alta durante el secado preliminar para evitar que las altas temperaturas afecten la calidad del secado.
- Los productos marinos generalmente tienen un contenido de agua relativamente grande y son ricos en grasas y aceites, lo que requiere un control adecuado de la tasa de deshidratación.
- Cuando se seca el pescado se debe asegurar una cierta cantidad de aire para evitar que quede humedad en la superficie del producto.
- El pescado seco también necesita condiciones de almacenamiento adecuadas para garantizar la calidad del producto.
- Intente garantizar la consistencia de la calidad de un lote de productos secos.
Ventajas del pescado seco
En la actualidad, con la mejora del nivel de vida de las personas, el pescado, los camarones, el cangrejo y otros productos marinos o de agua dulce han sido valorados y favorecidos por cada vez más personas debido a su alto contenido en proteínas y alta nutrición. Para facilitar el transporte y almacenamiento de productos frescos de río o productos del mar, es un buen método convertirlos en productos secos. Hoy en día existen muchos tipos de secado de pescado, se puede secar tanto pescado marino como de agua dulce.
- El pescado seco impedirá el funcionamiento normal de microorganismos y bacterias a medida que disminuye el agua en el organismo, asegurando la calidad del producto.
- El pescado seco se puede almacenar durante mucho tiempo y es fácil de transportar y transportar.
- El pescado y otros mariscos no reducen su valor nutricional después de secarlos y también tienen su sabor único después de encurtirlos y secarlos.
Aplicaciones en nuestra secadora de pescado
El secador de mariscos puede secar pescado marino y de agua dulce con alta eficiencia y alta calidad y también es muy adecuado para secar otros tipos de mariscos.
Ámbito de aplicación: pescado terrestre, pescado de muelle, bacalao, sepia, pescado seco macho, salmón, morrallas, sardinas, estrellas de mar, calamares, pepinos de mar, fauces de pescado, fauces de pescado, aletas de tiburón y langostinos, ostras, ostras, vieiras, vieiras, harina de pescado y otros productos de agua dulce o mariscos.
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