المكسرات هي جوهر النباتات. فهي غنية بشكل عام بالمواد المغذية والبروتينات والزيوت والمعادن والفيتامينات وغيرها من المواد. لها تأثيرات جيدة على نمو وتطور جسم الإنسان، وتعزيز اللياقة البدنية، والوقاية من الأمراض. الاستهلاك المنتظم يمكن أن يمنع ويعالج أمراض القلب والسرطان وأمراض الأوعية الدموية.
تحتوي معظم المكسرات على كمية معينة من الماء بعد قطفها وتحتاج إلى التجفيف. تتمتع المكسرات المجففة بوظائف تعزيز عملية الهضم، وتجديد العناصر النزرة، والحفاظ على ضغط الدم المستقر، وتجديد البروتين.
لماذا تختار مجفف المكسرات لدينا؟
إن طرق المعالجة التقليدية للخبز في الفرن أو التجفيف بالشمس لها العديد من العيوب، مثل تكنولوجيا الإنتاج المتخلفة، والقدرة الإنتاجية المنخفضة، وارتفاع استهلاك الطاقة والتكلفة، وارتفاع كثافة اليد العاملة، وسوء ظروف الصرف الصحي البيئي للإنتاج، وعدم وجود ضمانات سلامة لجودة المنتج، والتلوث الخطير.
ومع ذلك، لدينا مجفف المضخة الحرارية يمكن حل هذه المشاكل بشكل فعال. يستخدم مجفف المضخة الحرارية لدينا كمية صغيرة فقط من الكهرباء لامتصاص الكثير من الحرارة في الهواء لتجفيف الشيتاكي. ليس فقط استهلاك الطاقة صغيرًا، بل إن معدل تحويل الطاقة مرتفع، كما أن جودة التجفيف مرتفعة أيضًا. العملية برمتها خالية تمامًا من التلوث ويستخدم المجفف جهازًا أوتوماتيكيًا للتحكم في درجة الحرارة يمكنه تحقيق تجفيف مستمر لمدة 24 ساعة. على أساس المزايا المذكورة أعلاه، فقد حاز مجفف المضخة الحرارية الخاص بنا على دعم وثقة غالبية المستهلكين.
عملية تجفيف المكسرات
- المرحلة الأولى: يظل المحتوى الرطوبي للمكسرات مرتفعًا بمجرد دخول المكسرات إلى غرف التجفيف. أولاً، قم بزيادة درجة الحرارة في المجفف تدريجياً والحفاظ عليها لمدة 20 إلى 24 ساعة، حتى تتبخر الرطوبة تدريجياً ويمكن ضبط الرطوبة تلقائياً. تستمر هذه العملية لمدة يوم أو يومين، مما يؤدي إلى تصريف معظم المياه.
- المرحلة الثانية: غربلة المجرفة للتأكد من سرعة تجفيف المكسرات بشكل موحد. يجب غربلة المكسرات وفصل المكسرات الكبيرة والصغيرة ووضع المكسرات الكبيرة في قاع غرفة التجفيف.
- المرحلة الثالثة: يتم زيادة درجة حرارة الغرفة تدريجياً لتتبخر الرطوبة، ويقوم جهاز التحكم في الرطوبة بتفريغ الرطوبة تلقائياً. يستمر هذا من 20 إلى 24 ساعة لتصريف معظم الماء.
- المرحلة الرابعة: التبريد إلى ما بين 55 ~ 60 درجة مئوية، استمر في الخبز لمدة يومين بحيث ينخفض وزن المكسرات إلى 25 ~ 30% من وزن الجوز الطازج.
تطبيقات معدات تجفيف الجوز
يمكن أيضًا استخدام معدات تجفيف المكسرات على نطاق واسع في الفول السوداني المقشر والذرة وبذور عباد الشمس وشرائح الفول والفاصوليا الحمراء والفاصوليا الصغيرة وفول الصويا وفاصوليا الزهرة الأرجوانية والفول السوداني والقمح ونواة بذور اليقطين وفول المونج الأخضر واللوز والدخن، تقشير الثوم، الحضض، الخ.
