Знакомство с картофелем
Картофель — одна из самых перспективных высокоурожайных культур, а также входит в десятку самых популярных питательных и полезных продуктов питания. Картофель — важная продовольственная культура, уступающая только рису, кукурузе и пшенице. Благодаря высокой и стабильной урожайности, широкой адаптируемости, полноценности питательных веществ и длинной производственной цепочке он высоко ценится во всем мире. Семенной картофель и различные продукты переработки картофеля стали важной частью мировой экономики и торговли. Спектр применения этого вида питания также очень широк. Сушеный картофель можно использовать для приготовления картофельных чипсов и картофеля фри, которые очень популярны на рынке.
Почему стоит выбрать наше сушильное оборудование?
Процесс сушки картофеля играет решающую роль в форме, блеске и аромате картофеля. Однако традиционная технология сушки не может удовлетворить спрос, в результате чего продукты из сушеного картофеля имеют плохую окраску, легкий аромат, плохой внешний вид и другие проблемы, которые серьезно влияют на стоимость продукта. Напротив, если картофель можно хорошо высушить, стоимость товара также увеличится.
Традиционные процессы сушки включают естественную сушку на солнце, в угольном котле, в электрической духовке и т. д. Зачем отказываться от традиционных способов? Потому что все они плохо повлияют на сырье, особенно некоторые термочувствительные материалы. У них также есть некоторые проблемы, такие как низкое преобразование тепловой энергии, низкая степень автоматизации, сильное загрязнение.
Однако наш сушилка с тепловым насосом может эффективно решить эти проблемы. Наша сушилка с тепловым насосом использует лишь небольшое количество электроэнергии, чтобы поглотить много тепла из воздуха и высушить картофель. Мало того, что потребление энергии невелико, коэффициент преобразования энергии высок, а качество сушки также высокое. Весь процесс полностью не загрязняет окружающую среду, а сушилка оборудована автоматическим устройством контроля температуры, которое обеспечивает непрерывную сушку в течение 24 часов. Благодаря вышеуказанным преимуществам наша сушилка с тепловым насосом завоевала поддержку и доверие большинства потребителей.
Процесс сушки картофеля
Процесс переработки картофеля включает в себя выбор сырья, этапы очистки, очистки, нарезки, бланширования, сушки, упаковки.
- Выбор материала, чистка, пилинг: Картошку выбирайте целую, качественную, без гнили, после мытья очистите ее ножом для очистки овощей и выкопайте бутоны. Если масштаб большой, машину для очистки валиков из картофельной ваты можно использовать для непосредственной очистки и очистки картофеля;
- Нарезка: Картофелерезкой равномерно нарежьте очищенный картофель на ломтики 3,5-5 мм и поместите их в чистую воду, чтобы предотвратить окисление и изменение цвета;
- Бланширование: Бланшировать в воде температурой 85-95 градусов в течение 1-2 минут, вынуть и положить в чистую воду для остывания, слить поверхностную воду;
- Сушка картофельных чипсов: Весь процесс сушки картофельных чипсов в основном состоит из четырех этапов:
- На начальном этапе низкотемпературной фиксации: температура выпечки устанавливается на 40 ℃, относительная влажность в сушильной камере составляет 60%, сушка продолжается в течение 2 часов;
- На начальном этапе: температура выпечки составляет 55 ℃, относительная влажность в сушильной камере 35%, сушка длится 3 часа;
- Выберите режим сушки с осушением: установите температуру выпечки 70 ℃, относительную влажность в сушильной камере 15% и продолжайте сушку в течение 5 часов;
- Этап хранения: после окончания сушки не упаковывайте сразу. Лучше всего дождаться, пока картофель полностью остынет и станет комнатной температуры, прежде чем приступать к упаковке. Упакованный сушеный картофель следует поместить в сухое и прохладное место;
Для разных видов перца чили и требований к продукту температура, влажность и время сушки будут относительно разными в процессе сушки.
Применение машины для сушки картофеля
Наши сушилки широко используются для сушки фруктов, овощей, китайских лекарственных средств, зерна, семян, бумаги, древесины и т. д.
Сопутствующие продукты сушилки для картофеля
