Плоды томатов богаты питательными веществами и обладают особым вкусом, который известен как плоды овощей. Существует много видов томатных продуктов, их можно есть сырыми или готовить, а также перерабатывать в такие продукты, как кетчуп. Помидоры, широко используемые в нашей повседневной жизни овощи, очень любимы людьми. Но сушеные помидоры также обладают уникальным вкусом и имеют более длительный срок хранения, чем свежие помидоры. Сушеные помидоры лишь незначительно потеряют часть содержания витамина С, а другие питательные вещества не изменятся. И в целом антиоксидантная активность сушеных томатов улучшена, что приносит большую пользу организму человека.
Почему стоит выбрать нашу оборудование для сушки томатов?
Традиционные процессы сушки томатов включают естественную сушку на солнце, в угольном котле и т. д. Зачем отказываться от традиционных способов? Потому что все они плохо повлияют на сырье, особенно некоторые термочувствительные материалы. У них также есть некоторые проблемы, такие как низкое преобразование тепловой энергии, низкая степень автоматизации, сильное загрязнение.
Тем не менее, наша сушилка с тепловым насосом может эффективно решить эти проблемы. Наша сушилка с тепловым насосом использует лишь небольшое количество электричества, чтобы поглощать много тепла из воздуха для сушки картофеля. Не только потребление энергии низкое, но и коэффициент преобразования энергии высокий, качество сушки также высокое. Весь процесс полностью без загрязнений, и сушилка оснащена автоматическим устройством контроля температуры, которое может обеспечить непрерывную сушку в течение 24 часов. На основании вышеуказанных преимуществ, наша сушилка с тепловым насосом завоевала поддержку и доверие большинства потребителей.
Процесс сушки томатов
Требования к качеству: Темно-красного цвета, прозрачные, без выделения сахара, правильно сладкие и кислые, с ароматом томата, с содержанием сахара более 65% и влажностью около 18%.
- Выбор материала: Выбирайте плоды с мясистой мякотью и меньшим содержанием сока, полного красного цвета, но не слишком спелые. Затем удалите некачественные плоды с недостаточной зрелостью, заболеваниями, вредителями и гнилью.
- Очистка: Предварительно отварите вымытые томаты в кипящей воде примерно 1 минуту. Затем немедленно охладите и снимите кожуру с томатов.
- Отжимание сока: Удалите плодоножку и надрежьте стебель, затем аккуратно отожмите сок.
- Закаливание: Поместите плод в 0.30% раствор хлористого кальция и замочите на 2 часа.
- Очистка: Промойте закаленные эмбрионы водой и дайте воде стечь.
- Кандирование: Эмбрион томата после слива воды замачивают в 30% сахарном растворе на около 24 часов, добавляя 0.30% лимонной кислоты в сахарный раствор.
- Кулинарное кандирование: Вылейте кандированные томаты вместе с отмачивающей жидкостью в жаропрочную кастрюлю, медленно нагревайте до кипения, примерно через полчаса замочите томатный сок и сахарный раствор в фарфоровой банке на 12-24 часа. Повторяйте замачивание 2-3 раза, увеличивая концентрацию сахара каждый раз. Когда концентрация кипящего сахарного раствора достигнет 65%, выключите огонь, вылейте в фарфоровую банку на 8-10 часов, затем удалите томаты и дайте стечь сахарному раствору.
- Сушка: Поместите высушенные томаты в материал для сушки, вставьте поднос в тележку для материалов и сушите при 60 ℃-65 ℃, время сушки установите на 15-20 часов, непрерывно удаляя влагу, чтобы содержание влаги достигло около 18%, а содержание растворимых твердых веществ - 70%.
Преимущества сушеных томатов
- Защита простаты: Сушеный томат - это вкусная закуска. Он подходит не только женщинам, но и мужчинам. Поскольку сушеный томат имеет особенно очевидный защитный эффект на простату мужчин, содержащийся в нем ликопин может использоваться мужским организмом. После всасывания он может способствовать выделению адреналиновых гормонов и улучшать функцию простаты, что может предотвратить увеличение и гипофункцию простаты.
- Снижение холестерина: Сушеные томаты не только позволяют организму усваивать обильный ликопин, но и позволяют организму поглощать большое количество грубых волокон и некоторых натуральных гумми. После попадания в человеческий организм они могут соединяться с биологическими солями и холестерином, что может ускорить разложение и метаболизм холестерина в организме и также может ингибировать усвоение холестерина в тонком кишечнике человека. Регулярное потребление томатов может значительно снизить уровень холестерина в крови, что может предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого холестерина.
- Поддержание здоровья костей: Люди едят больше сушеных томатов для поддержания здоровья костей, потому что этот сушеный плод богат каротином и микроэлементами кальцием и фосфором и другими минералами, полезными для организма. Эти вещества могут способствовать развитию костей, предотвращать кальцификацию костей, улучшать прочность и плотность костей. Регулярное употребление может предотвратить заболевания костей и суставов и остеопороз, а также уменьшить заболеваемость рахитом.
- Похудение: Сушеный томат - это низкокалорийная и низкожировая здоровая пища. Люди могут поглощать богатые пищевые волокна и пектин после его употребления. Эти вещества могут увеличить чувство сытости, ускорить выведение токсинов из организма и сжигание жира, а также предотвратить превращение углеводов в жир. Регулярное употребление может значительно снизить вес и сделать фигуру более стройной.
Применение машины для сушки томатов
Наши сушилки широко используются для сушки фруктов, овощей, китайских лекарственных средств, зерна, семян, бумаги, древесины и т. д.
