Свежие филе рыбы можно высушить с помощью солнечной сушилки — чистый, эффективный, гигиеничный и энергосберегающий метод. Она работает намного лучше традиционного солнечного сушки на открытом воздухе. Итак, как использовать солнечную сушилку для сушки филе рыбы? Возьмем в качестве примера переносную солнечную сушилку Shuliy и объясним процесс.
Зачем выбирать солнечную сушку рыбы?
По сравнению с традиционной сушкой на открытом воздухе солнечный сушильный аппарат использует контролируемое тепло и поток воздуха, чтобы равномерно удалять влагу из рыбы, предотвращать рост бактерий и значительно продлять срок годности сухой рыбы. При этом требуется почти никакая сетевая электроэнергия — вентилятор полностью работает на солнечной энергии, что снижает энергорасход более чем на 90%.
Каковы преимущества солнечной сушильной машины?
- Гигиеничная сушка: Полностью закрытая конструкция предотвращает пыль, насекомых и загрязнения.
- Энергосбережение и экологичность: Работает на солнечной энергии, потребляет только низкое-power 12V вентилятор.
- Умный контроль температуры: Регулируемая температура от 30°C до 60°C, подходит для разных видов рыбы.
- Портативный дизайн: Компактный и легкий, идеален для домашнего использования или малых производств.
Технические параметры
| Предмет | Спецификация |
|---|---|
| Модель | SL-A / SL-B / SL-C |
| Размеры | Длина 2 м × Ширина 1 м × Высота 1 м |
| Рабочая температура | 30°C – 60°C |
| Циркуляционный вентилятор мощность | 12V DC вентилятор, 16Вт (SL-A / SL-B) |
| Электрический нагреватель мощность | 1800W, 220V (SL-C только) |
| Мощность солнечной панели | 50W, 18V DC |
| Зона сушки | approx. 3 м² |
| Вместимость для сушки | 20–100 кг на партию (зависит от типа материала и содержания влаги) |
| Метод удаления влаги | SL-A: естественная вентиляция; SL-B / SL-C: автоматический вытяжной вентилятор |
| Умный контроль | SL-B / SL-C: встроенный умный контроллер температуры и влажности |
| Материал корпуса | Двухсторонние оцинкованные панели, по 5 см с каждой стороны, общая толщина 50 мм |
| Материал лотка | Лотки из нержавеющей стали, 600×400×40 мм, 12 шт |
| Колеса | Четыре колеса из чугуна с тормозами, каждое поддерживает до 100 кг |
Шаги по сушке филе рыбы солнечной сушилкой
Подготовка исходных материалов
Выберите свежую рыбу, удалите чешую и кости, затем нарежьте филе толщиной примерно 1–3 см. Промойте и слегка приправьте солью для сохранения и предотвращения порчи.
Лотки для сушки
Равномерно разложите филе рыбы по лоткам, не укладывая их слоями, обеспечивая достаточную циркуляцию воздуха вокруг каждого куска.
Установка температуры
Используйте умный термостат для установки температуры между 45°C –55°C. Для жирной рыбы установите около 40°C, чтобы предотвратить окисление.
Процесс сушки
Вентилятор 12V, питаемый солнечной панелью, постоянно циркулирует воздух. При хорошем солнечном свете каждая партия обычно высушивается за 6–8 часов.
Завершение и хранение
Когда влажность опустится ниже 15%, филе рыбы становится кожистым и без воды. Тщательно запечатайте и храните, чтобы предотвратить повторное всасывание влаги.
Экономические и экологические преимущества солнечной сушки
Использование солнечной сушилки может значительно снизить операционные затраты. Тесты показывают, что сушка одной партии филе рыбы стоит менее $1 по энергии, по сравнению с более чем $30 при использовании традиционных электрических нагревателей.
В то же время процесс солнечной сушки не производит выбросов и загрязнений, что делает его идеальным для устойчивой обработки в прибрежных или автономных районах.
| Предмет | Традиционная сушка (электрическая сушка) | Сушение солнечным воздушным коллектором |
|---|---|---|
| Материал для сушки | Сырье: 300 кг, начальная влажность 80%, конечная влажность 10% | То же самое |
| Время сушки | 6 часов | 6 часов |
| Удалена влага | 233,3 кг | 233,3 кг |
| Метод сушки | Электрическая сушка | Сушение солнечным воздушным коллектором |
| Энергопотребление | 184 кВт·ч | 4,44 кВт·ч |
| Стоимость энергии | $0.1682 / кВт·ч | $0.1682 / кВт·ч |
| Эксплуатационные расходы | $30.96 | $0.74 |
| Преимущество для окружающей среды (снижение вредных выбросов) | / | / |
| SO₂ | $0.48 | $0.01 |
| NOₓ | $0.28 | $0.01 |
| Дым | $0.06 | $0.00 |
| CO₂ | $0.18 | $0.00 |
| Общее экологическое преимущество | $0.99 | $0.02 |
| Общие эксплуатационные затраты | $31.96 | $0.84 |
Применимые сценарии
- Мелкие рыбаки и индивидуальные рыбаки
- Прибрежные сообщества и кооперативы рыбацких деревень
- Бизнесы по аквакультуре переработки
- Домашнее консервирование пищи
- Демонстрационные проекты технологий солнечной сушки
Сотрудничество с Shuliy
Мини-солнечный сушильный агрегат Shuliy солнечная сушилка предлагает простое, экономичное и экологичное решение для сушки филе рыбы. Благодаря интеллектуальному контролю температуры и солнечной энергии обеспечивается качественная сушка при максимальном использовании свободной солнечной энергии, достигая эффективной и недорогой эксплуатации.
Для более высоких объемов производства Shuliy также предоставляет промышленные сушильные камеры и ленточные сушилки, подходящие для от небольших предприятий до производств на уровне фабрик.
