토마토 과일은 영양이 풍부하고 특유의 맛이 있어 채소의 과일로 알려져 있습니다. 토마토 제품은 다양하며 생으로 먹거나 조리해 먹을 수 있으며 케찹과 같은 가공품으로도 만들 수 있습니다. 일상에서 일반적으로 사용되는 채소인 토마토는 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 그러나 건조된 토마토는 독특한 풍미를 가지며 신선한 토마토보다 보존 기간이 더 깁니다. 건조 토마토는 비타민 C의 일부만 약간 손실될 뿐 나머지 영양소는 변하지 않으며 전반적으로 건조 토마토의 항산화 활성이 향상되어 사람 body에 더 큰 이점을 제공합니다.
우리의 선택 이유 토마토 건조 장비?
전통적인 토마토 건조 방법에는 해 태양에 의한 자연 건조, 석탄 보일러 등이 포함됩니다. 전통적인 방법을 왜 버리나요? 모든 방법이 원료에 악영향을 주고 특히 열에 민감한 재료에 문제가 있습니다. 또한 열 에너지 변환이 낮고 자동화 정도가 낮으며 오염이 심합니다.
그러나 우리의 히트펌프 건조기 는 이러한 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다. 우리의 히트펌프 건조기는 적은 전력으로 공기 중의 많은 열을 흡수하여 감자를 건조합니다. 에너지 소비가 적고 에너지 변환 효율이 높으며 건조 품질도 우수합니다. 전체 과정은 오염이 전혀 없으며 자동 온도 제어 장치를 채택한 건조기가 24시간 연속 건조를 실현합니다. 위의 이점을 바탕으로 우리의 히트펌프 건조기는 다수의 소비자들의 지지와 신뢰를 얻었습니다.
토마토 건조 과정
품질 요구 사항: 어두운 빨간 색, 투명, 당류 흐름 없음, 적당한 단맛과 신맛, 토마토 과일의 풍미, 당도 65% 이상, 수분 약 18% 정도.
- 재료 선택: 과육이 두껍고 즙이 적으며 전체적으로 붉은 색을 띠고 너무 익지 않은 과일을 선택하십시오. 그런 다음 성숙도가 부족하거나 병충해, 부패한 과일은 제거하십시오.
- 껍질 벗김: 세척한 토마토를 끓는 물에 약 1분간 데칩니다. 그 후 즉시 식혀서 토마토의 껍질을 벗기십시오.
- 주스 짜기: 줄기를 파내고 줄기를 가늘게 자른 후, 부드럽게 즙을 짜내십시오.
- 경화: 과일 몸체를 0.30% 염화칼슘 용액에 넣고 2시간 동안 담가두십시오.
- 청소: 경화된 배아를 물로 씻고 물기를 빼십시오.
- 캔디: 물기를 뺀 토마토 배아를 약 24시간 동안 30% 설탕 용액에 담그고, 설탕 용액에 0.30% 구연산을 첨가합니다.
- 캔디드 요리: 캔디드 토마토와 딥핑 액체를 함께 넣은 재킷 냄비에 넣고 천천히 끓입니다. 약 30분 후, 도자기 병에 토마토 주스와 조리 설탕액을 12-24시간 동안 담그십시오. 2-3회 반복하여 설탕 농도를 높이고, 끓는 설탕 용액의 농도가 65%에 도달하면 불을 끄고 도자기 병에 넣어 8-10시간 동안 숙성한 후, 토마토 과일을 꺼내어 설탕 용액을 빼십시오.
- 건조: 건조 토마토 과일을 재료 트레이에 넣고, 재료 트레이를 재료 카트에 넣은 후 60℃-65℃에서 건조하며, 건조 시간은 15-20시간으로 설정하고, 연속 제습하여 수분 함량이 약 18%에 도달하고 용해 고형분 함량이 70%에 도달하게 합니다.
건조된 토마토의 장점
- 전립선 보호: 건조 토마토는 맛있는 간식입니다. 여성뿐만 아니라 남성 친구에게도 적합합니다. 건조 토마토는 특히 남성의 전립선에 보호 효과가 뛰어나며, 함유된 라이코펜이 남성의 몸에 흡수될 수 있기 때문입니다. 흡수 후 부신 호르몬 분비를 촉진하고 전립선 기능을 개선하여 전립선 비대증과 저하를 예방할 수 있습니다.
- 콜레스테롤 낮추기: 건조 토마토는 풍부한 라이코펜뿐만 아니라 많은 양의 조섬유와 일부 천연 점액을 흡수하게 합니다. 인체에 들어가면 생체염과 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤의 분해와 대사를 촉진하고, 소장에서 콜레스테롤 흡수를 억제할 수 있습니다. 정기적으로 토마토를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있어 고콜레스테롤로 인한 심혈관 질환 발생을 예방할 수 있습니다.
- 뼈 건강 유지: 사람들은 뼈 건강 유지를 위해 더 많은 건조 토마토를 섭취하는데, 이 건조 과일은 카로틴과 칼슘, 인 등 미네랄이 풍부하여 인체에 유익합니다. 이러한 성분은 뼈 발달을 촉진하고, 뼈 석회화를 방지하며, 뼈의 강도와 밀도를 높입니다. 정기적으로 섭취하면 뼈와 관절 질환 및 골다공증을 예방할 수 있으며, 구루병 발생률도 낮출 수 있습니다.
- 체중 감량: 건조 토마토는 저지방 저칼로리 건강식품입니다. 섭취 후 풍부한 식이섬유와 펙틴을 흡수할 수 있습니다. 이러한 성분은 포만감을 높이고 체내 노폐물 배출과 체지방 소비를 촉진하며, 인체 내 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 방지할 수 있습니다. 정기적으로 섭취하면 체중 감량에 크게 도움을 주고 몸매를 점점 더 날씬하게 만들 수 있습니다.
토마토 건조 기계의 응용
저희 건조기는 과일, 채소, 한약재, 곡물, 씨앗, 종이, 목재 등 다양한 재료의 건조에 널리 사용될 수 있습니다.
