캐슈 벗김 생산 라인에서 건조 기계는 캐슈의 수분을 제거하여 껍질을 핵과로 쉽게 분리할 수 있게 합니다. 건조 기계의 유형으로는 스테인리스 스틸 건조실과 메쉬 벨트 건조기가 있으며, 설정 요구 및 출력 요구에 따라 달라집니다. 전기 가열, 석탄 가열, 히트펌프 가열 등 다양한 가열 방법이 있습니다.
현대 캐슈 가공에서 건조 단계는 품질, 풍미, 저장 안정성을 결정하는 핵심 단계입니다. 전통적인 일광 건조는 날씨에 좌우되고 효율이 낮아 고르게 건조되지 않아 최종 제품 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 생산성을 높이고 안정적인 결과를 보장하기 위해 더 많은 공장이 건조기를 선택하여 효율적이고 위생적이며 제어된 건조를 실현합니다.
왜 캐슈를 말려야 하나?
갓 벗겨진 캐슈 커널은 수분이 많습니다. 제 때 충분히 건조하지 않으면 다음과 같은 문제가 생길 수 있습니다:
- 곰팡이 성장 및 박테리아 오염
- 색이 어두워지고 맛이 떨어짐
- 유통 기한 단축
- 수분 흡수 및 풍미 저하
- 껍질 제거의 어려움
전문 건조 장비를 사용하면 각 배치의 캐슈가 적정 수분 수준에 도달하여 맛과 외관의 일관성을 보장합니다.
캐슈 말리기 기계란 무엇인가?
캐슈 건조 기계는 핫에어 순환 시스템을 통해 캐슈 커널의 수분 함량을 줄이는 전문 장비입니다. 전통적인 일광 건조에 비해 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 정밀한 온도 및 습도 제어
- 건조 시간 조절 가능
- 균일한 열 공기 순환
- 고효율, 대량 건조 용량
사용자의 필요에 따라 건조기는 전기 가열, 가스, 디젤, 바이오매스 또는 히트펌프를 가열원으로 사용할 수 있습니다.
현대 캐슈 말리기 기계 유형
유형 1: 스테인리스 캐슈 말리기 기계
주요 특징들:
전체 기계가 식품 등급 스테인리스 스틸로 만들어져 부식에 강하고 청소가 쉽고 장기간 사용에도 녹슬지 않으며 엄격한 식품 안전 표준을 충족합니다.
장점:
- 위생 수준이 높음: 2차 오염 방지, 수출 등급 식품 가공에 적합.
- 튼튼함: 장기간 고온 운전에서도 구조를 안정적으로 유지합니다.
- 균일한 핫에어 순환: 건조의 안정성을 보장, 고품질 요구가 있는 사용자에게 이상적.
- 청소 및 유지보수 용이: 인건비 절감 및 가동 중지 시간 감소.
유형 2: 메시 벨트 캐슈 건조 기계
주요 특징:
연속 생산 설계로 대규모 연속 공급과 배출이 가능하며 산업 생산에 최적의 장비로 간주됩니다.
장점:
- 높은 출력: 대형 캐슈 가공 공장에 적합하며 시간당 수백에서 수 톤까지 생산 가능.
- 고도의 자동화: 수작업을 줄이고 조립 라인 생산 가능.
- 높은 건조 효율: 다층 메쉬 벨트 구조가 열 공기와의 접촉 면적을 늘려 더 빠른 건조를 제공합니다.
- 에너지 절약: 고온 공기가 재활용되어 운용 비용을 낮춥니다.
유형 3: 표준 캐슈 말리기 기계
주요 특징들:
단순 구조, 합리적 가격, 작고 중간 규모 가공 공장에 가장 일반적으로 사용되는 경제적 건조기. 작동이 간편합니다.
장점:
- 비용 효율적: 저투자, 신생 공장에 적합.
- 사용이 간편함: 복잡한 교육 필요 없음.
- 다용도: 건조시 캐슈 뿐만 아니라 땅콩, 씨앗, 견과류 등도 건조 가능.
- 쉬운 유지보수: 단순한 구조, 낮은 고장률, 낮은 수리 비용.
캐슈 넛 건조 기계를 왜 사용하나요?
더 빠른 건조, 더 높은 생산 효율성
열공기 순환은 수분 증발을 촉진하여 건조 사이클을 크게 단축하고 출력 증가를 용이하게 만듭니다. 중대형 가공 공장에 이상적입니다.
더 안정적인 제품 품질을 위한 균일한 건조
정밀한 온도 및 습도 제어로 과건조, 미건조 또는 변색 방지, 캐슈의 색상과 맛의 일관성 확보.
껍질 제거가 쉬워 핵 분리 수율 증가
건조된 캐슈 껍데기가 더 부러지기 쉽고 수분 함량이 고르게 떨어져 껍질 까기가 쉬워지며, 전체 커널 수율이 향상됩니다.
무 weather 영향 없이 연중 가공
비가 오거나 습하거나 더운 계절에도 일관된 건조 품질을 보장하여 공장 계획을 더 예측 가능하게 만듭니다.
식품 위생 보장, 수출에 적합
밀폐 건조 환경은 먼지 및 곤충 오염을 방지합니다. 스테인리스 스틀이 식품 안전성을 더욱 강화합니다.
노동 비용 감소, 자동화 향상
직접적으로 손으로 돌리거나 움직이거나 햇볕 건조를 줄여 노동력을 절감하고 인적 요인으로 인한 품질 차이를 방지합니다.
에너지 절약 설계, 운영 비용 절감
우수한 단열 및 공기 순환이 열 이용을 향상시켜 에너지 소비를 줄이면서도 효율을 유지합니다.
유통 기한 연장 및 시장 경쟁력 강화
건조 후 수분 함량의 안정화로 곰팡이 및 부패를 방지하여 저장 및 운반의 안전성을 높이고 시장 경쟁력을 강화합니다.
Why Choose Shuliy? (Shuliy를 선택하는 이유)
Shuliy는 식품 가공 설비 개발에 다년간의 경험을 보유하고 있으며 매우 안정적이고 효율적인 캐슈 건조 기계 솔루션을 제공합니다. 우리의 강점은:
- 식품 가공 설비 제조 분야에서 20년 이상 경험
- 일관된 건조를 위한 에너지 절약형 핫에어 순환 기술
- CE 및 ISO9001 등 다양한 인증 보유
- 1년 보증 및 평생 기술 지원
- 고객 생산 능력 및 열원 요구 사항에 따라 장비를 맞춤화 가능
신설 캐슈 가공 공장을 건설하든 기존 생산 라인을 업그레이드하든, Shuliy가 신뢰할 수 있는 솔루션을 제공합니다.
