Sötpotatisar är högavkastande rotgrödor som odlas och äts världen över. De är mycket anpassningsbara och rika på näringsämnen. Färska sötpotatisar innehåller mycket fukt och här försämras de snabbt, vilket gör lagring svårt. Torkning är ett nyckelsteg för att förlänga hållbarhet och öka produktvärdet. Vi tillhandahåller effektiva och tillförlitliga torkningslösningar för sötpotatisar för att hjälpa dig omvandla färska sötpotatisar till högkvalitativa, hållbara och marknadsvärda torkade produkter.
varför torka sötpotatis?
Förläng hållbarhet
Färska sötpotatisar har hög vattenhalt (runt 70%) och försämras snabbt. Torkning minskar fukten till cirka 14%, vilket förhindrar mögel och bakterier och förlänger hållbarheten till månader eller till och med ett år.
Lättare att lagra och transportera
Torkade sötpotatisar är lättare och tar mindre plats, vilket minskar lagrings- och fraktkostnader. De kan lagras i rumstemperatur—ingen kylkedja behövs.
Öka produktvärdet
Torkade sötpotatisar kan göras till snacks, nudlar, stärkelse eller mjöl. Detta ökar värdet genom att omvandla råskördar till bearbetade livsmedelsprodukter.
Möt marknadens efterfrågan
Torkade sötpotatisar är en hälsosam livsmedel—naturlig, utan tillsatser, rik på fiber och socker. De är populära för export som snacks och onlineförsäljning.
Minska säsongstrycket
Sötpotatisar skördas säsongsvis, ofta i stora volymer. Torkning balanserar marknadens utbud och hjälper odlare öka inkomsten.
Redo för vidare bearbetning
Torkade skivor kan malas till mjöl eller pulver för olika användningsområden, som foder, kryddingredienser eller andra produkter.
Hur torkar man sötpotatis?
Råmaterialförberedelse
Välj rena, färska sötpotatis utan skadedjur eller röta. Föredra sorter med hög stärkelsehalt. Tvätta noggrant med vatten eller en sprutmaskin för att avlägsna smuts.
Skivning
Använd en skärare för att skära potatisen i jämna skivor, vanligtvis 3–5 mm tjocka. Jämn tjocklek säkerställer jämn torkning.
Före-dehydrering
Efter skivning, låt bitarna rinna av naturligt eller använd en avvattningsmaskin för att avlägsna ytfukt. Detta snabbar upp torkningen och ökar effektiviteten.
Torkningsprocess
| Steg | Temperaturområde | Varaktighet | Syfte |
| Förvärmning | 40–50°C | 1–2 timmar | Ta bort ytfukt, förhindra ythärtning |
| Huvudtorkning | 55–65°C | 4–6 timmar | Snabb dehydrering bevarar näringsämnen och textur |
| Konstant torkning | Cirka 60°C | 2–3 timmar | Jämn torkning för att uppnå måttlig fukthalt (<14%) |
| Kylning & Avfuktning | Rumstemperatur | 30 minuter – 1 timme | Avvattna återstående fukt, fordrå reabsorption |
Torktemperaturen bör justeras baserat på faktisk produktion.
Hur väljer man en sötpotatis-tork?:
Nyckelfaktorer att överväga
- Kapacitetskrav: Hur många sötpotatisar behöver du torka per dag? Välj mellan 600 kg/omgång, 3000 kg/omgång eller mer.
- Värmekälla alternativ: Elektrisk uppvärmning, naturgas, diesel eller biobränsle varmluft-ugnar.
- Kontrollsystem: Finns automatisk temperatur- och fuktkontroll? Beräkningsbar touch-skärm PLC-kontroll?
- Torkuniformitet: Är varm luftcirkulation effektiv? Man torkar materialet jämnt utan överlappning?
- Materialsäkerhet: Är livsmedelskontakt-delar tillverkade av rostfritt stål? (SUS304 rekommenderas)
- Installation & Utrymme: Är tillgängligt utrymme lämpligt? Är en grund eller ventilationssystem behövs?
- Budgetintervall: Små maskiner kostar några tusen USD, medelstora tiotusentals, och stora system över $100,000, beroende på konfiguration.
Typer av sötpotatis-torkare
Box-torkare
Lämplig för små till medelstora gårdar eller livsmedelsbearbetare. Kapacitet från 600 kg till 7200 kg per omgång.
Maskbälte-torkare
Designad för storskalig bearbetning. Stödjer kontinuerlig drift 24 timmar. Ju bredare och längre bältet är, desto högre utgående per timme.
Djupbearbetning av sötpotatis
Rekommenderad bearbetningsväg
- Primär Bearbetning: Torkad sötpotatis → Sötpotatismjöl, sötpotatis vermicelli
- Mellanproduktbearbetning: Sötpotatiskärna → Djurfoderpellets, livsmedelstillsatser
- Avancerad Bearbetning: Extraktion av polysackarider, funktionella livsmedel och biobaserade material
Tillgängliga hjälpmaskiner
Vi erbjuder ett komplett maskinprogram som stödjer varje bearbetningssteg. Låt oss hjälpa dig att bygga en komplett sötpotatisbearbetningslinje.
| Bearbetningsfas | Rekommenderad utrustning |
| Tvättning & Skalning | Borsta vätske-tvättmaskin, Skalningsmaskin |
| Skivning & Rivning | Sötpotatis-skivare, Rivningsmaskin |
| Torkning & Dehydrering | Box-torkare, Maskbälte-torkare |
| Stärkelseutvinning | Krossnings- & Pulpmaskin, Separator, Sedimentationskärl |
| Vermicelli/ Nudeme Produktion | Stärkelse Värme vermicelli-maskin, Extruder, kylbältesystem |
| Förpackning | Vacuumförpackningsmaskin |
| Fermentation | Foder Fermentation Tank, Blandning & Rörning Utrustning |
Samarbeta med oss
Om intresserad, vänligen kontakta oss direkt via WhatsApp för detaljer: https://wa.me/+8619139761487