Tomatfrukten är rik på näringsämnen och har en särskild smak, vilket kallas frukt av grönsaker. Det finns många typer av tomatprodukter, det kan ätas rått eller tillagat, det kan också bearbetas till produkter som ketchup. Som en vanligt använd grönsak i vår dagliga liv älskas tomaten mycket av människor. Men torkade tomater har också en unik smak och har längre behållning än färska tomater. De torkade tomaterna förlorar endast lite av vitamin C-innehållet, och andra näringsämnen kommer inte att ändras. Och generellt har antioxidantaktiviteten i torkade tomater förbättrats, vilket har större fördelar för människokroppen.
Varför välja vår tomattorkutrustning?
De traditionella tomattorkningsprocesserna innefattar naturlig torkning i solen, koleldad panna, etc. Varför överge de traditionella sätten? För att alla dessa kommer att ha en dålig inverkan på råmaterialet, särskilt vissa värmekänsliga material. De har också problem som låg värmeenergiomvandling, låg automation, stark förorening.
Dock kan vår värmepumptorkare lösa dessa problem effektivt. Vår värmepumpstorkare använder endast en liten mängd el för att absorbera mycket värme i luften för att torka potatisen. Inte bara är energiförbrukningen låg, utan energikonverteringsgraden är hög, torkkvaliteten är också hög. Hela processen är helt föroreningsfri och torkaren har en automatisk temperaturkontrollen som kan genomföra 24 timmars kontinuerlig torkning. Baserat på ovanstående fördelar har vår värmepumpstorkare vunnit stöd och förtroende bland majoriteten av konsumenterna.
Tomattorkningsprocessen
Kvalitetskrav: Mörkröd i färgen, genomskinlig, inget sockerflöde, lagom sött och surt, med tomatfrukts smak, med sockehalt på mer än 65% och ett vatteninnehåll på cirka 18%.
- Materialval: Välj frukter med tjock kött och lite juice, fullt röd färg, men inte för mogna. Ta sedan bort opassande frukter med otillräcklig mognad, sjukdomar, insekter, röta.
- Skalat: Förkoka de tvättade tomaterna i kokande vatten i cirka 1 minut. Kyla sedan ner dem omedelbart och skala tomatens skal.
- Pressa saften: Gräv änden och skär av stammen, och mjukt pressa ut saften.
- Härdning: Lägg fruktkroppen i 0.30% kalciumlösning och blötlägg i 2 timmar.
- Rengöring: Tvätta de härdade embryona med vatten och låt vattnet rinna av.
- Kandering: Tomembryot efter av urladdning av vatten dopas i 30% sockerlösning i cirka 24 timmar, och 0.30% citronsyra tillsätts till sockerlösningen.
- Kandierad kokning: Häll de kandierade tomaterna tillsammans med doppningsvätskan i den yttre grytan, värm långsamt tills de kokar, ungefär en halvtimme senare, låt tomatsaften och sockerlösningen i en porslinspan låta blöta i 12-24 timmar. Upprepa doppning 2-3 gånger, öka sockerkoncentrationen vid varje gång. När koncentrationen av den kokande sockerlösningen når 65%, släck elden, häll upp i porslinsfören för 8-10 timmar, och ta sedan ut tomatfrukten för att rinna av sockerlösningen.
- Torkning: Lägg den torkade tomatfrukten i materialbrädan, sätt in brädan i materialvagnen och torka vid 60 ℃-65 ℃, torktiden är inställd på 15-20 timmar, kontinuerlig avfukning, för att vatteninnehållet ska nå cirka 18%, och lösliga fasta ämnen ska nå 70%.
Fördelar med torkad tomat
- Skydda prostatan: Torkade tomater är ett läckert vardags-snacks. Det passar inte bara för kvinnor utan även för manliga vänner. Eftersom torkad tomat har en särskilt tydlig skyddande effekt på mäns prostata, lykopenet den innehåller kan användas av männens kroppar. Efter absorption kan det öka utsöndringen av binjurel hormones och förbättra prostatafunktionen, vilket kan förebygga prostataförstoring och hypofunktion.
- Lågt kolesterol: Torkade tomater gör inte bara att kroppen tar upp rikligt med lykopen utan låter kroppen ta upp en stor mängd kostfiber och vissa naturliga gummier. När de går in i människokroppen kan de förena sig med biologiska salter och kolesterol i kroppen, vilket kan påskynda nedbrytningen och metabolismen av kolesterol i kroppen och även hämma absorptionen av kolesterol i människans tunntarm. Regelbunden konsumtion av tomater kan väsentligt minska mängden kolesterol i blodet, vilket kan förebygga att kroppen utvecklar hjärt-kärlsjukdomar på grund av högt kolesterol.
- Bevarar benhälsa: Färre tomater torkade frukter som är rika på karoten och spårämnena kalcium och fosfor och andra mineraler som är fördelaktiga för människokroppen och som kan främja benutveckling, förebygga benkalkning, förbättra benstyrka och densitet. Att äta regelbundet kan förebygga ben- och ledsjukdomar samt osteoporos och kan även minska förekomsten av rakitis.
- Viktnedgång: Torkad tomat är en lågfetts- och lågt kalori-föda som är hälsosam. Människor kan ta upp rikligt med kostfiber och pektin efter att ha ätit det. Dessa ämnen kan öka mättnadskänslan i kroppen, påskynda utsöndringen av avfall i kroppen och förbrukningen av kroppsfett, och kan hindra kolhydrater i människokroppen från att omvandlas till fett, och regelbunden konsumtion kan avsevärt minska vikt och göra figuren allt smalare.
Användningsområden för tomattorkmaskinen
Våra torkar kan användas i stor utsträckning för torkning av frukter, grönsaker, traditionella kinesiska medicinalmaterial, korn, frön, papper, trä osv.
