L'introduction de la pomme de terre
Les pommes de terre sont l’une des cultures à haut rendement les plus prometteuses, et elles font également partie des dix aliments nutritifs et sains les plus populaires. La pomme de terre est une culture vivrière importante, juste derrière le riz, le maïs et le blé. En raison de son rendement élevé et stable, de sa grande adaptabilité, de ses nutriments complets et de sa longue chaîne industrielle, il est très apprécié dans le monde. Les plants de pommes de terre et divers produits transformés à base de pommes de terre sont devenus une partie importante de l’économie et du commerce mondiaux. Le domaine d’application de ce type d’aliment est également très large. Les pommes de terre séchées peuvent être utilisées pour faire des chips et des frites, qui sont des aliments très populaires sur le marché.
Pourquoi choisir notre matériel de séchage ?
Le processus de séchage des pommes de terre joue un rôle décisif dans la forme, l'éclat et le parfum des pommes de terre. Cependant, la technologie de séchage traditionnelle ne peut pas répondre à la demande, ce qui entraîne que les produits à base de pommes de terre séchées ont une mauvaise coloration, un léger parfum, une mauvaise apparence et d'autres problèmes qui affectent sérieusement la valeur du produit. Au contraire, si la pomme de terre peut être bien séchée, la valeur des marchandises augmentera également.
Les procédés de séchage traditionnels incluent la teinture naturelle au soleil, une chaudière à charbon et un four électrique, etc. Pourquoi abandonner les méthodes traditionnelles ? Parce que tous auront un impact néfaste sur la matière première, en particulier certains matériaux sensibles à la chaleur. Ils présentent également certains problèmes tels qu'une faible conversion d'énergie thermique, un faible degré d'automatisation et une forte pollution.
Cependant, notre sèche-linge pompe à chaleur peut résoudre ces problèmes de manière efficace. Notre séchoir à pompe à chaleur utilise seulement une petite quantité d'électricité pour absorber beaucoup de chaleur de l'air afin de sécher la pomme de terre. Non seulement la consommation d'énergie est faible, le taux de conversion d'énergie est élevé, mais la qualité du séchage est également élevée. L'ensemble du processus est totalement non polluant et le séchoir a adopté un dispositif de contrôle automatique de la température capable de réaliser un séchage continu pendant 24 heures. Sur la base des avantages ci-dessus, notre sèche-linge à pompe à chaleur a gagné le soutien et la confiance de la majorité des consommateurs.
Le processus de séchage des pommes de terre
Le processus de transformation des pommes de terre comprend la sélection des matériaux, les étapes de nettoyage, d'épluchage, de tranchage, de blanchiment, de séchage et d'emballage.
- Sélection des matériaux, nettoyage, pelage : Choisissez des pommes de terre intactes et de haute qualité, sans pourriture, épluchez-les avec un couteau d'office après les avoir lavées et déterrez les bourgeons. Si l'échelle est grande, la machine de nettoyage des rouleaux de laine de pomme de terre peut être utilisée pour nettoyer et éplucher directement les pommes de terre ;
- Tranchage : Utilisez une trancheuse à pommes de terre pour trancher uniformément les pommes de terre pelées en tranches de 3,5 à 5 mm et mettez-les dans de l'eau propre pour éviter l'oxydation et la décoloration ;
- Blanchiment : Blanchir dans de l'eau à 85-95 degrés pendant 1 à 2 minutes, retirer et mettre dans de l'eau propre pour refroidir, égoutter l'eau de surface ;
- Séchage des chips: L'ensemble du processus de séchage des chips se déroule principalement en quatre étapes :
- Dans l'étape initiale de fixation à basse température : la température de cuisson est réglée à 40 ℃, l'humidité relative de la salle de séchage est de 60% et le séchage se poursuit pendant 2 heures ;
- Dans la phase initiale : la température de cuisson est réglée à 55℃, l'humidité relative de la salle de séchage est de 35% et le séchage dure 3 heures ;
- Sélectionnez le mode de séchage avec déshumidification : réglez la température de cuisson à 70 ℃, l'humidité relative de la salle de séchage est de 15% et continuez le séchage pendant 5 heures ;
- Étape de stockage : Une fois le séchage terminé, ne l’emballez pas immédiatement. Il est préférable d'attendre que la pomme de terre soit complètement refroidie et conforme à la température ambiante avant de commencer à l'emballer. La pomme de terre séchée emballée doit être placée dans un endroit sec et frais ;
Pour différents types de piments et exigences en matière de produits, la température, l'humidité et le temps de séchage seront relativement différents pendant le processus de séchage.
Applications de la machine à sécher les pommes de terre
Nos séchoirs peuvent être largement utilisés pour sécher des fruits, des légumes, des matières médicinales chinoises, des céréales, des graines, du papier, du bois, etc.
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