Los filetes de pescado fresco se pueden secar usando un secador solar — un método limpio, eficiente, higiénico y que ahorra energía. Funciona mucho mejor que el secado tradicional al sol a cielo abierto. Entonces, ¿cómo se utiliza un secador solar para secar filetes de pescado? Tomemos como ejemplo el secador solar móvil de Shuliy para explicar el proceso.
¿Por qué elegir un Secador Solar para Pescado?
En comparación con el secado tradicional al aire libre, un secador solar utiliza calor y flujo de aire controlados para eliminar uniformemente la humedad de los filetes, previniendo el crecimiento de bacterias y alargando en gran medida la vida útil del pescado seco. Al mismo tiempo, requiere casi ninguna electricidad de red: el ventilador funciona completamente con energía solar, reduciendo los costos de energía en más del 90%.
¿Cuáles son las ventajas de una máquina de secado solar?
- Sectado Higiénico: Estructura completamente sellada para evitar polvo, insectos y contaminación.
- Ahorro de Energía y Amigable con el Medio Ambiente: Funciona con energía solar, con un ventilador de 12V de bajo consumo eléctrico.
- Control Inteligente de Temperatura: temperatura ajustable de 30°C a 60°C, adecuada para varios tipos de pescado.
- Diseño Portátil: compacto y ligero, ideal para uso doméstico o fábricas de pequeña escala.
Parámetros Técnicos
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Modelo | SL-A / SL-B / SL-C |
| Dimensiones | Longitud 2 m × Ancho 1 m × Altura 1 m |
| Temperatura de Funcionamiento | 30°C – 60°C |
| Potencia del Ventilador de Circulación | Ventilador de 12V DC, 16W (SL-A / SL-B) |
| Potencia del Calentador Eléctrico | 1800W, 220V (SL-C solamente) |
| Potencia del Panel Solar | 50W, 18V DC |
| Área de Secado | Aprox. 3 m² |
| Capacidad de Secado | 20–100 kg por lote (depende del tipo de material y contenido de humedad) |
| Método de Extracción de Humedad | SL-A: ventilación natural; SL-B / SL-C: ventilador de extracción automático |
| Control Inteligente | SL-B / SL-C: controlador de temperatura y humedad integrado |
| Material de Estructura | Paneles acanalados con doble cara, 5 cm de cada lado, espesor total 50 mm |
| Material de la Bandeja | Bandejas de acero inoxidable, 600×400×40 mm, 12 piezas |
| Ruedas | Cuatro ruedas de hierro fundido con frenos, cada una soporta hasta 100 kg |
Pasos para Secar Filetes de Pescado con un Secador Solar
Preparar Materiales Raw
Seleccionar pescado fresco, desollar y depurar, luego cortar en filetes de aproximadamente 1–3 cm de grosor. Lavar y sazonar ligeramente con sal para preservar y evitar el deterioro.
Cargar Bandejas de Secado
Extienda los filetes de pescado uniformemente en las bandejas sin apilar, asegurando un flujo de aire suficiente alrededor de cada pieza.
Ajustar Temperatura
Utilice el termostato inteligente para fijar la temperatura entre 45°C – 55°C. Para pescados grasos, ajuste alrededor de 40°C para evitar la oxidación.
Proceso de secado
El ventilador de 12V, impulsado por el panel solar, circula aire de forma continua. Con buena luz solar, cada lote se seca típicamente en 6–8 horas.
Acabado y Almacenamiento
Cuando el contenido de humedad desciende por debajo de 15%, los filetes de pescado se vuelven coriáceos y sin agua. Sélalos y guárdalos adecuadamente para evitar la reabsorción de humedad.
Ventajas Económicas y Ambientales de las Máquinas de Secado Solares
El uso de un secador solar puede reducir significativamente los costos de operación. Las pruebas muestran que secar un lote de filetes de pescado consume menos energía en comparación con más de $30 usando calentadores eléctricos tradicionales.
Al mismo tiempo, el proceso de secado solar produce cero emisiones y no contamina, lo que lo hace ideal para proyectos de procesamiento sostenible en áreas costeras o fuera de la red.
| Artículo | Secado Tradicional (Secado Eléctrico) | Secado con Colector de Aire Solar |
|---|---|---|
| Material a Secar | Materia prima: 300 kg, humedad inicial 80%, humedad final 10% | Lo mismo |
| Tiempo de secado | 6 horas | 6 horas |
| Humedad eliminada | 233,3 kg | 233,3 kg |
| Método de Secado | Secado electrico | Secado por colector de aire solar |
| Consumo de energía | 184 kWh | 4,44 kWh |
| Precio de la energía | $0.1682 / kWh | $0.1682 / kWh |
| Coste de operación | $30.96 | $0.74 |
| Beneficio ambiental (reducción de emisiones dañinas) | / | / |
| SO₂ | $0.48 | $0.01 |
| NOₓ | $0.28 | $0.01 |
| Humo | $0.06 | $0.00 |
| CO₂ | $0.18 | $0.00 |
| Beneficio ambiental total | $0.99 | $0.02 |
| Costo total de operación | $31.96 | $0.84 |
Escenarios Aplicables
- Pescadores de pequeña escala y pescadores individuales
- Comunidades costeras y cooperativas de pescadores
- Empresas de procesamiento de acuicultura
- Conservación de alimentos en el hogar
- Proyectos de demostración de tecnología de secado solar
Colaborando con Shuliy
El pequeño secador solar de Shuliy ofrece una solución simple, económica y ecológica para secar filetes de pescado. Con control inteligente de temperatura y energía solar, garantiza un secado de alta calidad mientras maximiza el uso de energía solar gratuita, logrando una operación eficiente y de bajo costo.
Para mayores necesidades de producción, Shuliy también ofrececuartos de secado industriales y secadores de tipo banda, adecuados para operaciones desde pequeña escala hasta producción de nivel fábrica.
