La introducción de la patata
Las patatas son uno de los cultivos de alto rendimiento más prometedores y también uno de los diez alimentos nutritivos y saludables más populares. La papa es un cultivo alimentario importante, sólo superado por el arroz, el maíz y el trigo. Debido a su alto y estable rendimiento, amplia adaptabilidad, nutrientes completos y larga cadena industrial, es muy valorado por el mundo. Las patatas de siembra y diversos productos elaborados a partir de patatas se han convertido en una parte importante de la economía y el comercio mundiales. El campo de aplicación de este tipo de alimentos también es muy amplio. Las patatas secas se pueden utilizar para hacer patatas fritas y patatas fritas, que son alimentos muy populares en el mercado.
¿Por qué elegir nuestro equipo de secado?
El proceso de secado de las patatas juega un papel decisivo en la forma, el brillo y el aroma de las patatas. Sin embargo, la tecnología de secado tradicional no puede satisfacer la demanda, lo que da como resultado que los productos de papa seca tengan color deficiente, fragancia ligera, apariencia deficiente y otros problemas que afectan seriamente el valor del producto. Por el contrario, si la patata se puede secar bien, el valor de los bienes también aumentará.
Los procesos de secado tradicionales incluyen teñido natural al sol, caldera de carbón y horno eléctrico, etc. ¿Por qué abandonar los métodos tradicionales? Porque todos ellos tendrán un impacto negativo en la materia prima, especialmente algunos materiales sensibles al calor. También tienen algunos problemas como baja conversión de energía térmica, bajo grado de automatización y gran contaminación.
Sin embargo, nuestro secador de bomba de calor puede resolver estos problemas de manera efectiva. Nuestro secador de bomba de calor utiliza solo una pequeña cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de calor del aire y secar la patata. No solo el consumo de energía es pequeño, la tasa de conversión de energía es alta, sino que la calidad del secado también es alta. Todo el proceso está completamente libre de contaminación y el secador adopta un dispositivo de control de temperatura automático que puede realizar un secado continuo durante 24 horas. Basado en las ventajas anteriores, nuestro secador de bomba de calor ha ganado el apoyo y la confianza de la mayoría de los consumidores.
El proceso de secado de la patata
El proceso de procesamiento de la papa incluye los pasos de selección de materiales, limpieza, pelado, rebanado, escaldado, secado y envasado.
- Selección de material, limpieza, pelado: Seleccione patatas intactas y de alta calidad sin descomposición, pélelas con un cuchillo de pelar después de lavarlas y quite los brotes. Si la escala es grande, se puede usar la máquina limpiadora de rodillos de lana de patata para limpiar y pelar directamente las patatas;
- Rebanado: Use una rebanadora de patatas para rebanar uniformemente las patatas peladas en rodajas de 3,5-5 mm, y colóquelas en agua limpia para evitar la oxidación y la decoloración;
- Blanqueo: Blanquear en agua a 85-95 grados durante 1-2 minutos, retirarlo y ponerlo en agua limpia para enfriar, escurrir el agua superficial;
- Secado de patatas fritas: Todo el proceso de secado de patatas chips se completa principalmente en cuatro etapas:
- En la etapa inicial de fijación a baja temperatura: la temperatura de horneado se establece en 40 ℃, la humedad relativa de la sala de secado es 60% y el secado continúa durante 2 horas;
- En la etapa inicial: la temperatura de horneado se establece en 55 ℃, la humedad relativa de la sala de secado es 35% y el secado dura 3 horas;
- Seleccione el modo de secado con deshumidificación: establezca la temperatura de horneado en 70 ℃, la humedad relativa de la sala de secado en 15% y continúe secando durante 5 horas;
- Etapa de almacenamiento: Una vez finalizado el secado, no lo empaque inmediatamente. Es mejor esperar hasta que la papa se haya enfriado por completo y esté a la temperatura ambiente antes de comenzar a empacar. La patata seca envasada debe colocarse en un lugar seco y fresco;
Para diferentes tipos de chile y requisitos del producto, la temperatura, la humedad y el tiempo de secado serán relativamente diferentes durante el proceso de secado.
Aplicaciones de la máquina secadora de patatas
Nuestras secadoras pueden usarse ampliamente para secar frutas, verduras, materiales medicinales chinos, granos, semillas, papel, madera, etc.
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